ಅತಿಥಿಂ ತತ್ರ ಸಮ್ಪ್ರಾಪ್ತಂ ಪೂಜಯೇತ್ ಸ್ವಾಗತಾದಿನಾ । ತಥಾಸನಪ್ರದಾನೇನ ಪಾದಪ್ರಕ್ಷಾಲನೇನ ಚ
ಅಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿ ಬಂದರೆ, ಸ್ವಾಗತದ ಮಾತುಗಳಿಂದ, ಆಸನ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಕಾಲು ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಗೌರವಿಸಬೇಕು.
ಶ್ರದ್ಧಯಾ ಚಾನ್ನದಾನೇನ ಪ್ರಿಯಪ್ರಶ್ನೋತ್ತರೇಣ ಚ । ಗಚ್ಛತಶ್ಚಾನುಯಾನೇನ ಪ್ರೀತಿಮುತ್ಪಾದಯೇದ್ಗೃಹೀ
ಭಕ್ತಿಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆ-ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅತಿಥಿ ಹೊರಡುವಾಗ ಜೊತೆ ಹೋಗಬೇಕು—ಹೀಗೆ ಗೃಹಸ್ಥನು ಸಂತೋಷ ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು.
ಅಜ್ಞಾತಕುಲನಾಮಾನಮನ್ಯದೇಶಾದುಪಾಗತಮ್ । ಪೂಜಯೇದತಿಥಿಂ ಸಮ್ಯಙ್ನೈಕಗ್ರಾಮನಿವಾಸಿನಮ್
ಯಾರ ಕುಟುಂಬವೂ ಹೆಸರು ಕೂಡ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದೆ, ಬೇರೆ ಊರಿನಿಂದ ಬಂದ ಅತಿಥಿಯನ್ನು, ನಮ್ಮ ಊರಿನವನು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಗೌರವಿಸಬೇಕು.
ಅಕಿಞ್ಚನಮಸಮ್ಬನ್ಧಮಜ್ಞಾತಕುಲಶಾಲಿನಮ್ । ಅಸಮ್ಪೂಜ್ಯಾತಿಥಿಂ ಭುಕ್ತ್ವಾ ಭೋಕ್ತುಕಾಮಂ ವ್ರಜತ್ಯಧಃ
ಯಾರೂ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ, ಬಡವನಾದ, ಕುಟುಂಬ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸದೆ, ಅವನಿದ್ದಾಗ ತಾನೇ ಊಟ ಮಾಡಿದವನು, ಪಾಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ.
ಸ್ವಾಧ್ಯಾಯಗೋತ್ರಾಚರಣಮಪೃಷ್ಟ್ವಾ ಚ ತಥಾ ಕುಲಮ್ । ಹಿರಣ್ಯಗರ್ಭಬುದ್ಧ್ಯಾ ತಂ ಮನ್ಯೇತಾಭ್ಯಾಗತಂ ಗೃಹೀ
ಅವನ ಅಧ್ಯಯನ, ವಂಶ, ನಡೆ, ಕುಟುಂಬ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಳದೆ, ಮನೆಮಾಲಿಕನು ಆ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಬ್ರಹ್ಮನಂತೆ ಗೌರವಿಸಬೇಕು.
ಪಿತ್ರರ್ಥಂ ಚಾಪರಂ ವಿಪ್ರಮೇಕಮಪ್ಯಾಶಯೇನ್ನೃಪ । ತದ್ದೇಶ್ಯಂ ವಿದಿತಾಚಾರಸಮ್ಭೂತಿಂ ಪಾಞ್ಚಯಜ್ಞಿಕಮ್
ಪಿತೃಗಳಿಗಾಗಿ, ಮನೆಮಾಲಿಕನು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಬ್ರಾಹ್ಮಣನನ್ನು — ಆತನ ನಡೆ, ಹುಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತಿರುವ, ಸ್ಥಳೀಯನಾದ, ಪಂಚಯಜ್ಞ ಮಾಡುವವನನ್ನು — ಕಾಯಬೇಕು.
ಅನ್ನಾಗ್ರಂ ಚ ಸಮುದ್ಧೃತ್ಯ ಹನ್ತಕಾರೋಪಕಲ್ಪಿತಮ್ । ನಿರ್ವಾಪಭೂತಂ ಭೂಪಾಲ ಶ್ರೋತ್ರಿಯಾಯೋಪಪಾದಯೇತ್
ಅನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು, ಹಿಂಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದುದನ್ನು, ರಾಜನೇ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರಾಹ್ಮಣನಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಬೇಕು.
ದದ್ಯಾಚ್ಚ ಭಿಕ್ಷಾತ್ರಿತಯಂ ಪರಿವ್ರಾಡ್ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿಣಾಮ್ । ಇಚ್ಛಯಾ ಚ ಬುಧೋ ದದ್ಯಾದ್ವಿಭವೇ ಸತ್ಯವಾರಿತಮ್
ಮಠಾಧೀಶ ಮತ್ತು ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಭಾಗ ಭಿಕ್ಷೆ ಕೊಡಬೇಕು; ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಮನಸ್ಸಿದ್ದರೆ, ಜ್ಞಾನಿಯು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೊಡಬಹುದು.
ಇತ್ಯೇತೇಽತಿಥಯಃ ಪ್ರೋಕ್ತಾ ಪ್ರಾಗುಕ್ತಾ ಭಿಕ್ಷವಶ್ಚ ಯೇ । ಚತುರಃ ಪೂಜಯಿತ್ವೈತಾನ್ನೃಪ ಪಾಪಾತ್ ಪ್ರಮುಚ್ಯತೇ
ಈ ನಾಲ್ಕು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಭಿಕ್ಷುಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ರಾಜನೇ, ಪಾಪದಿಂದ ಮುಕ್ತನಾಗಬಹುದು.
ಅತಿಥಿರ್ಯಸ್ಯ ಭಗ್ನಾಶೋ ಗೃಹಾತ್ ಪ್ರತಿನಿವರ್ತ್ತತೇ । ಸ ತಸ್ಮೈ ದುಷ್ಕೃತಂ ದತ್ತ್ವಾ ಪುಣ್ಯಮಾದಾಯ ಗಚ್ಛತಿ
ಯಾವ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಯ ಆಶೆ ಭಂಗವಾಗಿದೆಯೋ, ಅವನು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ಮನೆಯವರ ಪುಣ್ಯವನ್ನೆಲ್ಲ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರ ಪಾಪವನ್ನು ಅಲ್ಲೇ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.
ಧಾತಾ ಪ್ರಜಾಪತಿಃ ಶಕ್ರೋ ವಹ್ನಿರ್ವಸುಗಣೋಽರ್ಯಮಾ । ಪ್ರವಿಶ್ಯಾತಿಥಿಮೇತೇ ವೈ ಭುಞ್ಜನ್ತೇಽನ್ನಂ ನರೇಶ್ವರ
ಧಾತೃ, ಪ್ರಜಾಪತಿ, ಇಂದ್ರ, ಅಗ್ನಿ, ವಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಯಮನ್ — ಇವರೆಲ್ಲರೂ ಅತಿಥಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಮನೆಮಂದಿಯ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತಸ್ಮಾದತಿಥಿಪೂಜಾಯಾಂ ಯತೇತ ಸತತಂ ನರಃ । ಸ ಕೇವಲಮಘಂ ಭುಙ್ಕ್ತೇ ಯೋ ಭುಙ್ಕ್ತೇ ಹ್ಯತಿಥಿಂ ವಿನಾ
ಆದುದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು; ಅತಿಥಿಯಿಲ್ಲದೆ ಊಟ ಮಾಡಿದವನು ಪಾಪವನ್ನೇ ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ.
ತತಃ ಸುವಾಸಿನೀದುಃಖಿಗರ್ಭಿಣೀವೃದ್ಧಬಾಲಕಾನ್ । ಭೋಜಯೇತ್ ಸಂಸ್ಕೃತಾನ್ನೇನ ಪ್ರಥಮಂ ಚರಮಂ ಗೃಹೀ
ಆಮೇಲೆ, ಮನೆಮಾಲಿಕನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸುವಾಸಿನಿಯರು, ದುಃಖಿತರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಟ್ಟು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಾನೇ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅಭುಕ್ತವತ್ಸು ಚೈತೇಷು ಭುಞ್ಜನ್ ಭುಙ್ಕ್ತೇ ಸ ದುಷ್ಕೃತಮ್ । ಮೃತಶ್ಚ ಗತ್ವಾ ನರಕಂ ಶ್ಲೇಷ್ಮಭುಗ್ಜಾಯತೇ ನರಃ
ಈ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಊಟ ಕೊಡದೆ ತಾನೇ ಊಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ; ಹಾಗೆ ಸತ್ತವನು ನರಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಹುಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತಾನೆ.
ಅಸ್ನಾತಾಶೀ ಮಲಂ ಭುಙ್ಕ್ತೇ ಹ್ಯಜಪೀ ಪೂಯಶೋಣಿತಮ್ । ಅಸಂಸ್ಕೃತಾನ್ನಭುಙ್ಮೂತ್ರಂ ಬಾಲಾದಿಪ್ರಥಮಂ ಶಕೃತ್
ಸ್ನಾನ ಮಾಡದೆ ಊಟ ಮಾಡಿದವನು ಅಶುದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ; ಜಪ ಮಾಡದೆ ಊಟ ಮಾಡಿದವನು ಪೂಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ; ತಯಾರಿಸದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿಂದವನು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ; ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಊಟ ಮಾಡಿದವನು ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ.
ಅಹೋಮೀ ಚ ಕೃಮೀನ್ ಭುಙ್ಕ್ತೇ ಅದತ್ತ್ವಾ ವಿಷಮಶ್ನುತೇ
ಇತರರಿಗೆ ಕೊಡದೆ ತಾನೇ ಊಟ ಮಾಡಿದವನು, ಹಗಲು-ರಾತ್ರಿ ಹುಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ, ಅಯೋಗ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ.
ತಸ್ಮಾಚ್ಛೃಣುಷ್ವ ರಾಜೇನ್ದ್ರ ಯಥಾ ಭುಞ್ಜೀತ ವೈ ಗೃಹೀ । ಭುಞ್ಜತಶ್ಚ ಯಥಾ ಪುಂಸಃ ಪಾಪಬನ್ಧೋ ನ ಜಾಯತೇ
ಆದುದರಿಂದ, ರಾಜಾಧಿರಾಜನೇ, ಮನೆಮಾಲಿಕನು ಹೇಗೆ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು, ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದೆ ಇರಲು ಹೇಗೆ ನಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳು.
ಇಹ ಚಾರೋಗ್ಯವಿಪುಲಂ ಬಲಬುದ್ಧಿಸ್ತಥಾ ನೃಪ । ಭವತ್ಯರಿಷ್ಟಶಾನ್ತಿಶ್ಚ ವೈರಿಪಕ್ಷಾಭಿಚಾರಿಣಃ
ಇಲ್ಲಿ, ರಾಜನೇ, ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯೂ, ಬುದ್ಧಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಪಾಯಗಳು ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ, ಶತ್ರುಗಳ ಮಾಂತ್ರಿಕರಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ನಾತೋ ಯಥಾವತ್ ಕೃತ್ವಾ ಚ ದೇವರ್ಷಿಪಿತೃತರ್ಪಣಮ್ । ಪ್ರಶಸ್ತರತ್ನಪಾಣಿಸ್ತು ಭುಞ್ಜೀತ ಪ್ರಯತೋ ಗೃಹೀ
ಸರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ದೇವತೆ, ಋಷಿ, ಪಿತೃಗಳಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಮಾಡಿಸಿ, ಶುಭವಾದ ರತ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ಮನಸ್ಸು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಮನೆಮಾಲಿಕನು ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕೃತೇ ಜಪೇ ಹುತೇ ವಹ್ನೌ ಶುದ್ಧವಸ್ತ್ರಧರೋ ನೃಪ । ದತ್ತ್ವಾಽತಿಥಿಭ್ಯೋ ವಿಪ್ರೇಭ್ಯೋ ಗುರುಭ್ಯಸ್ಸಂಶ್ರಿತಾಯ ಚ । ಪುಣ್ಯಗನ್ಧಧರಃ ಶಸ್ತಮಾಲ್ಯಧಾರೀ ನರೇಶ್ವರ
ಜಪ ಮಾಡಿ, ಅಗ್ನಿಗೆ ಹೋಮ ಮಾಡಿ, ಶುಭವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳು, ಬ್ರಾಹ್ಮಣರು, ಗುರುಗಳು, ಅವಲಂಬಿತರಿಗೆ ದಾನ ನೀಡಿ, ಶುಭವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹೂಮಾಲೆ ಧರಿಸಿ, ರಾಜನೇ, ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ನೈಕವಸ್ತ್ರಧರೋ ನಾರ್ದ್ರಪಾಣಿಪಾದೋ ಮಹೀಪತೇ । ವಿಶುದ್ಧವದನಃ ಪ್ರೀತೋ ಭುಞ್ಜೀತ ನ ವಿದಿಙ್ಮುಖಃ
ಒಬ್ಬನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸಿ, ಕೈಕಾಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು, ಮಹಾರಾಜನೇ. ಮುಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಂತೋಷದಿಂದ, ತಪ್ಪಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೂತು ಊಟ ಮಾಡದೆ, ಶುದ್ಧ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರಾಙ್ಮುಖೋದಙ್ಮುಖೋ ವಾಪಿ ನ ಚೈವಾನ್ಯಮನಾ ನರಃ । ಅನ್ನಂ ಪ್ರಶಸ್ತಂ ಪಥ್ಯಂ ಚ ಪ್ರೋಕ್ಷಿತಂ ಪ್ರೋಕ್ಷಣೋದಕೈಃ
ಪೂರ್ವ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೂತು, ಮನಸ್ಸು ಬೇರೆಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬನು ಉತ್ತಮವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ, ಶುಚಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ನ ಕುತ್ಸಿತಾಹೃತಂ ನೈವ ಜುಗುಪ್ಸಾಪದಸಂಸ್ಕೃತಮ್ । ದತ್ತ್ವಾ ತು ಭಕ್ತಂ ಶಿಷ್ಯೇಭ್ಯಃ ಕ್ಷುಧಿತೇಭ್ಯಸ್ತಥಾ ಗೃಹೀ
ಅಪಮಾನದಿಂದ ತಂದ ಅನ್ನವನ್ನೂ, ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನೂ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೊದಲು ಶಿಷ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಟ್ಟು, ಮನೆಯವರು ನಂತರ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರಶಸ್ತಶುದ್ಧಪಾತ್ರೇ ತು ಭುಞ್ಜೀತಾಕುಪಿತೋ ದ್ವಿಜಃ
ಒಬ್ಬ ಬ್ರಾಹ್ಮಣನು ಶುದ್ಧವಾದ, ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಪವಿಲ್ಲದೆ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಾಸನ್ದಿಸಂಸ್ಥಿತೇ ಪಾತ್ರೇ ನಾದೇಶೇ ಚ ನರೇಶ್ವರ । ನಾಕಾಲೇ ನಾತಿಸಙ್ಕೀರ್ಣೇ ದತ್ತ್ವಾಗ್ರಂ ಚ ನರೋಽಗ್ನಯೇ
ಮಣ್ಣುಮೇಲೆ ಇಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಸರಿಯಿಲ್ಲದಾಗ, ತುಂಬಾ ಜನ ಇದ್ದಾಗ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು, ರಾಜನೇ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಗ್ನಿಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ, ನಂತರ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮನ್ತ್ರಾಭಿಮನ್ತ್ರಿತಂ ಶಸ್ತಂ ನ ಚ ಪರ್ಯುಷಿತಂ ನೃಪ । ಅನ್ಯತ್ರ ಫಲಮೂಲೇಭ್ಯಃ ಶುಷ್ಕಶಾಖಾದಿಕಾತ್ ತಥಾ
ಮಂತ್ರಗಳಿಂದ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿದ, ಉತ್ತಮವಾದ, ಹಳಸಾಗದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು, ರಾಜನೇ. ಹಣ್ಣು, ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಣಕೊಂಬುಗಳ ಹೊರತು.
ತದ್ವದ್ಧಾರೀತಕೇಭ್ಯಶ್ಚ ಗುಡಭಕ್ಷ್ಯೇಭ್ಯ ಏವ ಚ । ಭುಞ್ಜೀತೋದ್ಧೃತಸಾರಾಣಿ ನ ಕದಾಪಿ ನರೇಶ್ವರ
ಹಾಗೆಯೇ ಹರಿತಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿನಿಸುಗಳ ಹೊರತು, ಒಬ್ಬನು ಸತ್ವಭಾಗವನ್ನೇ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇರೆ ರೀತಿ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು, ರಾಜನೇ.
ನ ಶೇಷಂ ಪುರುಷೋಽಶ್ನೀಯಾದನ್ಯತ್ರ ಜಗತೀಪತೇ । ಮಧ್ವಮ್ಬುದಧಿಸರ್ಪಿಭ್ಯಃ ಸಕ್ತುಭ್ಯಶ್ಚ ವಿವೇಕವಾನ್
ಒಬ್ಬನು ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಜ್ಞಾನವಂತನು ತೇನ, ನೀರು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ಹೊರತು ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು, ರಾಜನೇ.
ಅಶ್ನೀಯಾತ್ ತನ್ಮಯೋ ಭೂತ್ವಾ ಪೂರ್ವಂ ತು ಮಧುರಂ ರಸಮ್ । ಲವಣಾಮ್ಲೌ ತಥಾ ಮಧ್ಯೇ ಕಟುತಿಕ್ತಾದಿಕಾಂಸ್ತತಃ
ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅನ್ನದಲ್ಲೇ ಇಟ್ಟು, ಮೊದಲು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ, ಖಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರಾಗ್ದ್ರವಂ ಪುರುಷೋಽಶ್ನೀಯಾನ್ಮಧ್ಯೇ ಕಠಿನಭೋಜನಃ । ಅನ್ತೇ ಪುನರ್ದ್ರವಾಶೀ ತು ಬಲಾರೋಗ್ಯೇ ನ ಮುಞ್ಚತಿ
ಮೊದಲು ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.