ধাতা প্রজাপতিঃ শক্রো বহ্নির্বসুগণোঽর্যমা । প্রবিশ্যাতিথিমেতে বৈ ভুঞ্জন্তেঽন্নং নরেশ্বর
ধাতা, প্রজাপতি, ইন্দ্র, অগ্নি, বসুগণ ও অর্যমান—এই দেবতারা অতিথির মাধ্যমে গৃহস্থের বাড়িতে আহার করেন।
তস্মাদতিথিপূজাযাং যতেত সততং নরঃ । স কেবলমঘং ভুঙ্ক্তে যো ভুঙ্ক্তে হ্যতিথিং বিনা
তাই সর্বদা অতিথি সন্মান করতে চেষ্টা করা উচিত; অতিথি ছাড়া যে খায়, সে কেবল পাপই খায়।
ততঃ সুবাসিনীদুঃখিগর্ভিণীবৃদ্ধবালকান্ । ভোজযেত্ সংস্কৃতান্নেন প্রথমং চরমং গৃহী
তারপর গৃহস্থের উচিত প্রথমে বিবাহিতা নারী, দুঃখিনী, গর্ভবতী, বৃদ্ধ ও শিশুদের রান্না করা খাবার খাওয়ানো, শেষে নিজে খাওয়া।
অভুক্তবত্সু চৈতেষু ভুঞ্জন্ ভুঙ্ক্তে স দুষ্কৃতম্ । মৃতশ্চ গত্বা নরকং শ্লেষ্মভুগ্জাযতে নরঃ
এদের খাওয়ানোর আগে যদি কেউ নিজে খায়, সে পাপ ভোগ করে; এবং মৃত্যুর পরে নরকে গিয়ে কৃমি-ভোজী হয়ে জন্মায়।
অস্নাতাশী মলং ভুঙ্ক্তে হ্যজপী পূযশোণিতম্ । অসংস্কৃতান্নভুঙ্মূত্রং বালাদিপ্রথমং শকৃত্
যে স্নান না করে খায়, সে মল খায়; জপ না করে খেলে, সে পুঁজ ও রক্ত খায়; অপরিষ্কৃত খাবার খেলে, সে মূত্র খায়; আর শিশুদের আগে খেলে, সে প্রথমে বিষ্ঠা খায়।
অহোমী চ কৃমীন্ ভুঙ্ক্তে অদত্ত্বা বিষমশ্নুতে
অন্যকে না দিয়ে, সে দিনরাত কৃমি খায় এবং অনুচিত বস্তু ভোগ করে।
তস্মাচ্ছৃণুষ্ব রাজেন্দ্র যথা ভুঞ্জীত বৈ গৃহী । ভুঞ্জতশ্চ যথা পুংসঃ পাপবন্ধো ন জাযতে
তাই, রাজেন্দ্র, শুনুন—গৃহস্থ কেমন করে খাবে, যাতে খাওয়ার সময় পাপের বন্ধনে না পড়ে।
ইহ চারোগ্যবিপুলং বলবুদ্ধিস্তথা নৃপ । ভবত্যরিষ্টশান্তিশ্চ বৈরিপক্ষাভিচারিণঃ
এভাবে, রাজন, স্বাস্থ্য, বল, বুদ্ধি, অমঙ্গল থেকে মুক্তি ও শত্রুর জাদু থেকে রক্ষা হয়।
স্নাতো যথাবত্ কৃত্বা চ দেবর্ষিপিতৃতর্পণম্ । প্রশস্তরত্নপাণিস্তু ভুঞ্জীত প্রযতো গৃহী
যথাযথভাবে স্নান করে, দেবতা, ঋষি ও পিতৃপুরুষদের তর্পণ করে, শুভ রত্ন হাতে নিয়ে গৃহস্থকে ভক্তিসহ আহার করা উচিত।
কৃতে জপে হুতে বহ্নৌ শুদ্ধবস্ত্রধরো নৃপ । দত্ত্বাঽতিথিভ্যো বিপ্রেভ্যো গুরুভ্যস্সংশ্রিতায চ । পুণ্যগন্ধধরঃ শস্তমাল্যধারী নরেশ্বর
মন্ত্র জপ ও অগ্নিতে হোম করে, পরিষ্কার পোশাক পরে, অতিথি, ব্রাহ্মণ, গুরু ও আশ্রিতদের দান দিয়ে, শুভ গন্ধ ও সুন্দর মালা পরে, রাজন, আহার করা উচিত।
নৈকবস্ত্রধরো নার্দ্রপাণিপাদো মহীপতে । বিশুদ্ধবদনঃ প্রীতো ভুঞ্জীত ন বিদিঙ্মুখঃ
রাজন, একাধিক কাপড় পরে কিংবা ভেজা হাত-পা নিয়ে কখনোই খাওয়া উচিত নয়। মুখ পরিষ্কার ও আনন্দিত মনে খেতে হয়, এবং খাওয়ার সময় ভুল দিকে মুখ করা যাবে না।
প্রাঙ্মুখোদঙ্মুখো বাপি ন চৈবান্যমনা নরঃ । অন্নং প্রশস্তং পথ্যং চ প্রোক্ষিতং প্রোক্ষণোদকৈঃ
পূর্ব বা উত্তর দিকে মুখ করে, মন অন্য কোথাও না রেখে, বিশুদ্ধ ও উপযুক্ত খাবার, যা শুদ্ধ জলে ছিটিয়ে নেওয়া হয়েছে, সেই খাবারই খেতে হয়।
ন কুত্সিতাহৃতং নৈব জুগুপ্সাপদসংস্কৃতম্ । দত্ত্বা তু ভক্তং শিষ্যেভ্যঃ ক্ষুধিতেভ্যস্তথা গৃহী
অবহেলা করে আনা খাবার বা ঘৃণাজনকভাবে প্রস্তুত খাবার খাওয়া উচিত নয়। গৃহস্থ প্রথমে শিষ্য ও ক্ষুধার্তদের ভাগ দিয়ে তারপর নিজে খাবে।
প্রশস্তশুদ্ধপাত্রে তু ভুঞ্জীতাকুপিতো দ্বিজঃ
উপযুক্ত ও পরিষ্কার পাত্রে, রাগমুক্ত মনে, দ্বিজকে আহার করা উচিত।
নাসন্দিসংস্থিতে পাত্রে নাদেশে চ নরেশ্বর । নাকালে নাতিসঙ্কীর্ণে দত্ত্বাগ্রং চ নরোঽগ্নযে
রাজন, বালিতে রাখা পাত্রে, অনুপযুক্ত স্থানে, অনুপযুক্ত সময়ে বা অতিরিক্ত ভিড়ের মধ্যে খাওয়া উচিত নয়। প্রথম ভাগ আগুনকে নিবেদন করে তারপর খেতে হয়।
মন্ত্রাভিমন্ত্রিতং শস্তং ন চ পর্যুষিতং নৃপ । অন্যত্র ফলমূলেভ্যঃ শুষ্কশাখাদিকাত্ তথা
মন্ত্রপূত ও উত্তম, বাসি নয় এমন খাবার খেতে হয়, রাজন। তবে ফল, কন্দমূল ও শুকনো ডালপালা ইত্যাদি ছাড়া।
তদ্বদ্ধারীতকেভ্যশ্চ গুডভক্ষ্যেভ্য এব চ । ভুঞ্জীতোদ্ধৃতসারাণি ন কদাপি নরেশ্বর
তেমনই, হরীতকী ও গুড় দিয়ে তৈরি মিষ্টান্ন ছাড়া, কেবল আসল অংশই খেতে হয়, অন্য কিছু কখনোই নয়, রাজন।
ন শেষং পুরুষোঽশ্নীযাদন্যত্র জগতীপতে । মধ্বম্বুদধিসর্পিভ্যঃ সক্তুভ্যশ্চ বিবেকবান্
বিচক্ষণ হলে, মধু, জল, ঘি ও সত্তু ছাড়া অন্য কোনো খাবারের অবশিষ্টাংশ খাওয়া উচিত নয়, রাজন।
অশ্নীযাত্ তন্মযো ভূত্বা পূর্বং তু মধুরং রসম্ । লবণাম্লৌ তথা মধ্যে কটুতিক্তাদিকাংস্ততঃ
খাবার খাওয়ার সময় মনোযোগ দিয়ে প্রথমে মিষ্টি স্বাদ, পরে মাঝখানে নোনতা ও টক, শেষে ঝাল, তিতো ও অনুরূপ স্বাদ গ্রহণ করা উচিত।
প্রাগ্দ্রবং পুরুষোঽশ্নীযান্মধ্যে কঠিনভোজনঃ । অন্তে পুনর্দ্রবাশী তু বলারোগ্যে ন মুঞ্চতি
প্রথমে তরল, মাঝখানে শক্ত খাবার, শেষে আবার তরল খাবার খেলে, শক্তি ও স্বাস্থ্য অক্ষুণ্ণ থাকে।
অনিন্দ্যং ভক্ষযেদিত্থং বাগ্যতোঽন্নমকুত্সযন্ । পঞ্চগ্রাসং মহামৌনং প্রাণাদ্যাপ্যাযনং হি তত্
নিন্দিত নয় এমন খাবার, কোনো দোষ না ধরে, পাঁচ গ্রাস নীরব থেকে খেতে হয়; এভাবেই প্রাণশক্তি পুষ্ট হয়।
ভুক্ত্বা সম্যগথাচম্য প্রাঙ্মুখোদঙ্মুখোঽপি বা । যথাবত্ পুনরাচামেত্ পাণী প্রক্ষাল্য মূলতঃ
সঠিকভাবে খেয়ে, মুখ ধুয়ে, পূর্ব বা উত্তর দিকে মুখ করে, আবার নিয়মমতো মুখ ও হাত ভালোভাবে ধুতে হয়।
স্বস্থঃ প্রশান্তচিত্তস্তু কৃতাসনপরিগ্রহঃ । অভীষ্টদেবতানাং তু কুর্বীত স্মরণং নরঃ
মন শান্ত ও স্থির রেখে, আসন ঠিক করে, প্রিয় দেবতার স্মরণ করা উচিত।
অগ্নিরাপ্যাযযেদ্ধাতুং পার্থিবং পবনেরিতঃ । দত্তাবকাশং নভসা জরযত্যস্তু মে সুখম্
বায়ু দ্বারা চালিত অগ্নি যেন মাটির উপাদানকে পুষ্ট করে, আকাশে স্থান পেয়ে তা যেন হজম করে, এবং আমার সুখ হোক।
অন্নং বলায মে ভূমেরপামগ্ন্যনিলস্য চ । ভবত্যেতত্পরীণতং মমাস্ত্যব্যাহতং সুখম্
এই খাবার যেন পৃথিবী, জল, অগ্নি ও বায়ু থেকে আমার শক্তি বাড়ায়; হজম হলে আমার নিরবিচ্ছিন্ন সুখ হোক।
প্রাণাপানসমানানামুদানব্যানযোস্তথা । অন্নং পুষ্টিকরং চাস্তু মমাপ্যব্যাহতং সুখম্
খাবার যেন আমার প্রাণ, অপান, সমান, উদান ও ব্যানকে পুষ্ট করে; আমারও নিরবিচ্ছিন্ন সুখ হোক।
অগস্তিরগ্নির্বডবানলশ্চ ভুক্তং মযান্নং জরযত্বশেষম্ । সুখং চ মে তত্পরিণামসম্ভবং যচ্ছন্ত্বরোগং মম চাস্তু দেহে
অগস্ত্য, অগ্নি ও সমুদ্রের আগুন যেন আমি যা খেয়েছি তা হজম করিয়ে দেয়; তার হজম থেকে যে সুখ আসে, তা যেন আমাকে রোগমুক্ত রাখে।
বিষ্ণুঃ সমস্তেন্দ্রিযদেহদেহী বৃথা ন ভূতো ভগবান্ যথৈকঃ । সত্যেন তেনাত্তমশেষমন্নমারোগ্যতাং মে পরিণামমেতু
বিষ্ণু, যিনি সকল ইন্দ্রিয় ও দেহের অধিষ্ঠাতা, তিনি কখনোই বৃথা নন; সেই সত্যে, আমি যা খেয়েছি তা যেন আমাকে সুস্থতা ও সঠিক হজম দেয়।
বিষ্ণুরত্তা তথৈবান্নং পরিণামশ্চ বৈ তথা । সত্যেন তেন মদ্ভুক্তং জীর্যত্যন্নমিদং তথা
বিষ্ণু নিজেই ভোজনকারী, আবার সেই অন্নও তিনিই, আর অন্নের রূপান্তরও তিনিই। এই সত্যে, আমি যে অন্ন খেয়েছি, তা ঠিকমতো হজম হয়।
ইত্যুচ্চার্য স্বহস্তেন পরিমৃজ্য তথোদরম্ । অনাযাসপ্রদাযীনি কুর্যাত্ কর্মাণ্যতন্দ্রিতঃ
এভাবে উচ্চারণ করে, নিজের হাতে পেট মুছে নিয়ে, অলসতা না করে, সহজে করা যায় এমন কাজ করা উচিত।