जिसने अपने इंद्रियों पर विजय प्राप्त कर ली है और समस्त पापों से मुक्त हो गया है, वह निश्चित रूप से स्वर्ग को प्राप्त करता है। ऐसे ही पुण्य और श्रेष्ठ कर्मों के विषय में श्री वराह पुराण में श्वेत और विनीताश्व की कथा के अंतर्गत ‘जल-गाय की विधि’ नामक सौवां अध्याय पूर्ण होता है। अब मैं तुम्हें ‘रस-गाय’ के दान की महिमा और उसकी विधि संक्षेप में बताता हूँ। हे राजन्, सबसे पहले एक रसे से भरा हुआ पात्र और एक गन्ने के रस से भरा हुआ पात्र लेना चाहिए। फिर, एक बछड़ा बनाना चाहिए, जो मूल गाय का चौथाई भाग हो। इस प्रकार रस-गाय बनाई जाती है, जिसके पैर गन्ने के बने हों। उसकी सींगें और आभूषण स्वर्ण के हों, पूंछ के लिए वस्त्र हो, और थनों में घी भरा हो। उसके दाँत फलों के बने हों, पीठ शुभ तांबे की हो। सात प्रकार के चावलों से उसे सजाया जाता है और चारों दिशाओं में उसकी आभा फैलती है। चारों दिशाओं में तिल से भरे चार कटोरे रखने चाहिए। जो स्वर्ग की इच्छा करता है, उसे सदैव ऐसी रसीली गाय का दान करना चाहिए। उस दिन दाता और ग्राही दोनों को एक समय का उपवास करना चाहिए। जो लोग इस दान को देखते हैं, वे भी परम पद को प्राप्त करते हैं। फिर, पूर्व में बताए गए मंत्रों से उसकी पूजा करनी चाहिए। दाता को चाहिए कि वह दस पूर्वज, दस वंशज और स्वयं को मिलाकर इक्कीस को यह दान समर्पित करे। हे राजन्, इस प्रकार मैंने तुम्हें रसीली गाय के दान की अनुपम विधि बताई। जो कोई श्रद्धा से इसका पाठ करता या सुनता है, वह भी पुण्य का भागी बनता है। इसी के साथ ‘रसीली गाय के दान की महिमा’ नामक एक सौ एकवां अध्याय भी पूर्ण होता है। अब सुनो, ‘शर्करा-गाय’ के दान की महिमा, जिसे होता ऋषि ने बताया है। यह गाय सभी इच्छाओं को पूर्ण करने वाली है। सबसे पहले शुद्ध भूमि पर काले मृगचर्म और कुशा घास बिछाई जाती है। उस पर एक वस्त्र बिछाकर प्रचुर मात्रा में शर्करा (गुड़ या चीनी) लानी चाहिए। फिर, संपूर्ण अंगों और लक्षणों सहित शर्करा से गाय बनाई जाती है। उसके मुख और सींग स्वर्ण के, दांत रत्नों और मोतियों के, गला रत्नों से भूषित, और नाक में सुगंधित द्रव्य लगाना चाहिए। उसकी सींग अगरु की लकड़ी की हों, पीठ तांबे की, पूंछ कपास की, और वह सभी आभूषणों से सुसज्जित हो। उसके पैर गन्ने के, खुर चांदी के, शरीर पर ऊनी कम्बल और रेशमी डोरी हो, घंटियाँ और यक्ष-पूंछ के पंखों से सजाएँ। कान उत्तम पत्तों के, थन ताजे मक्खन के, और विविध फलों से उसकी शोभा बढ़ानी चाहिए। उत्तम शर्करा-गाय में चार धाराएँ होनी चाहिए; आधे भार से उसका बछड़ा बनाना चाहिए, जो मूल का चौथाई हो। मध्यम गाय आधे भार से, और सबसे छोटी एक ही भाग से बनती है; जो निर्धन है, वह अपनी सामर्थ्य के अनुसार या आठ सौ मुद्राओं से भी बना सकता है। इसके बाद, अपनी गृहस्थी की सामर्थ्य के अनुसार, उसे सुगंध, पुष्प आदि से पूज कर ब्राह्मण को दान देना चाहिए। यह दान विद्वान ब्राह्मण को सहस्त्र सुवर्ण मुद्राओं के साथ, या आधे, या फिर उसके भी आधे के साथ किया जा सकता है। या सौ, या पचास मुद्राओं के साथ, अपनी सामर्थ्य के अनुसार, सुगंध, पुष्प, अंगूठी, कुण्डल और पत्राभूषणों सहित दान करें। छत्र और पादुकाएँ देकर यह मंत्र बोलें— "हे शर्करा-गाय, महान प्रभावशाली, समस्त संपत्ति देने वाली, कल्याणमयी!" फिर कहें— "हे पुण्यवती पृथ्वी, इस दान से मुझे अन्न और जीवन दो।" दाता पूर्व की ओर मुँह कर ब्राह्मण को यह दान दे। जो भी कार्य वाणी, कर्म या मन से, तौलने, मापने या कन्या के लिए किसी संकल्प में किया गया हो, वह सब शर्करा-गाय के दान से क्षम्य हो जाता है। यह दान करने वाले को उच्चतम लोक प्राप्त होते हैं—जहाँ घी और दूध की नदियाँ बहती हैं, जहाँ ऋषि, मुनि और सिद्धजन निवास करते हैं, वहीं शर्करा-गाय दान करने वाला भी पहुँचता है। शर्करा-गाय के दान से दस पूर्वज, दस वंशज और स्वयं (इक्कीसवाँ) तुरंत ही विष्णु के लोक को प्राप्त होते हैं। संक्रांति, विषुव, ग्रहण और दिनांत पर, जब भी योग्य ब्राह्मण मिले, यह दान अवश्य करना चाहिए। श्रद्धा से दिया गया यह दान भोग और मोक्ष दोनों देता है, सभी इच्छाएँ पूर्ण करता है और समस्त पापों का नाश करता है। शर्करा-गाय के दान से सभी शुभ फल प्राप्त होते हैं, वैष्णव पद मिलता है और सभी कष्टों का अंत होता है। दस, बारह हज़ार, दस और आठ जन्मों तक भी, उस व्यक्ति को कभी दुख, पीड़ा या दुर्भाग्य नहीं होता। जो भी श्रद्धा से इसका पाठ करता या सुनता है, वह इस लोक में दीर्घायु, समृद्ध और अगले लोक में देवताओं से सम्मानित होकर स्वर्ग में निवास करता है। अब होता ऋषि कहते हैं—हे राजन्, अब शर्करा-गाय की विधि सुनो। शुद्ध भूमि पर काले मृगचर्म और कुशा घास बिछाकर, चार भार की शर्करा से गाय बनाना श्रेष्ठ माना गया है; और उसका बछड़ा चौथाई भाग का बनाना चाहिए। इस प्रकार, शास्त्रों में वर्णित रसीली गाय और शर्करा-गाय के दान की महिमा और विधि का निरूपण होता है, जो न केवल दाता और ग्राही, बल्कि देखने और सुनने वालों को भी परम गति प्रदान करता है।