દાનના સમયે, શાસ્ત્રોક્ત મંત્રોનું ઉચ્ચારણ કરીને, બ્રાહ્મણનું યથાવિધી પૂજન કરવું જોઈએ અને તેને અંગુઠી તથા કાનના કુંડળોથી અલંકૃત કરવો જોઈએ. દરેકે પોતાની શક્તિ અનુસાર, કંજૂસી વિના, દાન કરવું જોઈએ; દાન બ્રાહ્મણના હાથે મૂક્યા પછી સુગંધિત ફૂલો અને ચંદનથી ગાય અર્પણ કરો અને ગાયના મુખનું દર્શન કરો. બ્રાહ્મણ એ દિવસે માત્ર ખાંડ જ ભોજન રૂપે ગ્રહણ કરે અને ત્રણ દિવસ સુધી ત્યાં રહે. આવું ગાયદાન સર્વ પાપોને દુર કરે છે અને સર્વ ઈચ્છાઓ પૂર્ણ કરે છે. જે વ્યક્તિ ગાયનું દાન આપે છે તેને નિઃસંદેહ સર્વ કામનાઓની પૂર્ણતા મળે છે; અને જે લોકો એ દાનનું દર્શન કરે છે તેઓ પણ ઉત્તમ ગતિને પામે છે. આ વિધિ શ્રદ્ધાપૂર્વક સાંભળે કે પઠન કરે, તે સર્વ પાપોથી મુક્ત થઈને વિષ્ણુલોકને પામે છે. હવે, મધુગૌદાનના મહાત્મ્યનું વર્ણન કરવામાં આવે છે. મધુગૌ સર્વ પાપોનો નાશ કરે છે. મધથી બનેલી એક ગાય, જેમાં સંપૂર્ણ સોળ કલશો ભરેલા હોય, બનાવવી. ગાયનું મુખ સોનાનું, સિંગ અગર અને ચંદનનાં, પગ શેરડીના અને સફેદ ચાદરથી ઢંકાયેલા હોય. તેના હોઠ ફૂલોનાં, દાંત ફળનાં, કાન સુવર્ણ પાંદડાંથી સુશોભિત અને યોગ્ય રીતે ગોઠવેલા હોય. ચાર દિશામાં તિલના પાંદડાંની થાળીઓ મૂકો. એક તાંબાની ગાય તૈયાર કરી તેને સુગંધિત ફૂલો વડે પૂજવી. આ વિધિ સંક્રાંતિ, ગ્રહણ કે પોતાની ઈચ્છા મુજબ કોઈ પણ શુભ સમયે કરી શકાય છે. ગરીબ, વેદજ્ઞ અને અગ્નિહોત્રી બ્રાહ્મણને શ્રેષ્ઠ મધુગૌ અર્પણ કરવી. વિદ્વાન વ્યક્તિએ મંત્રોચ્ચાર સાથે, બે વસ્ત્રોથી ઢંકેલી, અંગુઠીથી અલંકૃત અને જળસંસ્કાર પછી ગાયનું દાન કરવું. આ દાનથી પિતૃઓ અને દેવી-દેવતાઓ પ્રસન્ન થાય છે. મધુથી ભરેલી ગાયને નમન કરીને કહો: "હે દેવી, હું તને મારા કુટુંબની કલ્યાણ માટે સ્વીકારું છું." 'મધુવાત' મંત્રથી—even જો અશુદ્ધ હો—મધુગૌનું દાન કરવું. જે શ્રદ્ધાપૂર્વક મધુગૌનું દાન કરે છે, અને બ્રાહ્મણ ત્રણ દિવસ સુધી મધ અને દુધનું સેવન કરે છે, તે જ્યાં મધની નદીઓ વહે છે અને દુધની કાદવ છે, એવા સ્થાને સુખભોગ ભોગવે છે અને પછી બ્રહ્મલોકને પામે છે. ત્યાંથી વિશિષ્ટ સુખ ભોગવી, અંતે વિષ્ણુલોક પામે છે. મધુગૌદાનથી દરેક પાપથી મુક્ત થઈને વિષ્ણુ સાથે એકરૂપ થાય છે અને વિષ્ણુલોકમાં જાય છે. આ રીતે શ્રી વરાહ પુરાણના શ્વેત અને વિનીતાશ્વની કથામાં 'મધુગૌ મહાત્મ્ય' નામના અધ્યાયનો અંત થાય છે. હવે, દુધદાયીની ગાયના દાનની વિધિ કહેવામાં આવે છે. ગાયની ચામડી જેટલી જગ્યા પર ચારેય બાજુ કુશ ઘાસ પાથરો. ત્યાં ગોળ આકારનું મંડપ બનાવી, ગાયના સિંગ સોનાંના અને ચંદન-અગરથી શોભિત કરો. ગાયનું મુખ ગોળનું, જીભ ખાંડની, પગ શેરડીના, વાળ દર્ભના અને સફેદ ચાદરથી ઢંકાયેલાં હોય. પૂંછ અને તાજા મખાણનાં અસ્તન બનાવો. ચાર દિશામાં તિલના પાત્રો મૂકો. પછી ધૂપ-દીપથી પૂજન કરી, બ્રાહ્મણને આ ગાય અર્પણ કરો. સાથે જૂતાં, ચપ્પલ અને છત્રી પણ આપો. 'આપ્યાયસ્વ' મંત્રથી, જે વેદોમાં નિર્દિષ્ટ છે, વિધિપૂર્વક ગાયનું દાન કરો. આ દાન દર્શન કરનારને પણ ઉત્તમ ગતિ મળે છે. આ રીતે, ગૌદાનની મહિમા અને વિધિનું વર્ણન પૂર્ણ થાય છે.