પ્રાચીન સમયમાં, મહાન ઋષિઓએ ધર્મના માર્ગ દર્શાવતા ઉલ્લેખ કર્યો છે કે મન, વાણી અને કર્મથી જે કંઈ પણ કરવામાં આવે—તુલા પર વજન કરવા, માપદંડથી માપવા અથવા કન્યાના વિષયમાં કશુંક જાહેર કરવામાં આવે—તે બધું જ જીવનમાં મહત્વ ધરાવે છે. પણ જો કોઈ વ્યક્તિ મીઠી ગોળથી બનેલી ગાય (ગોળગાય) દાન કરે છે, તો તેના જીવનમાં થયેલી અસત્યતાઓથી તેને વિનાશ થતો નથી. આ ગોળગાયનું દાન કરનારને વિશિષ્ટ ફળ મળે છે—તે વ્યક્તિઓ એ પરમ પદને પ્રાપ્ત કરે છે, જ્યાં ઘી અને દૂધની નદીઓ વહે છે, જ્યાં ઋષિ, મુનિ અને સિદ્ધપુરુષો વસે છે, ત્યાં ગોળગાય દાન કરનાર પણ જાય છે. આ ગોળગાયના દાનની કૃપાથી, દાતાએ પોતાના પૂર્વજોના દસ પેઢી, પોતાનાં દસ વંશજો અને પોતે—આ રીતે એકવીસ વ્યક્તિઓને ભગવાન વિષ્ણુના લોકમાં લઈ જાય છે. સંક્રમણ, ઋતુવિષુવ, ગ્રહણ કે દિવસના અંતે, જ્યારે પણ યોગ્ય બ્રાહ્મણ મળે ત્યારે ગોળગાયનું દાન કરવું જોઈએ. શ્રદ્ધાથી આપેલી ગોળગાય ભોગ અને મોક્ષ બંને આપે છે, સર્વ ઇચ્છાઓ પૂર્ણ કરે છે અને સર્વ પાપોનો નાશ કરે છે. તેની કૃપાથી સર્વ શુભ ફળ મળે છે, વૈષ્ણવ લોક પ્રાપ્ત થાય છે અને દુર્ભાગ્યનો અંત થાય છે. દાતાને અનેક જન્મોમાં દુઃખ, પીડા કે દુર્ભાગ્ય સપટતું નથી. જે આ ગાથા શ્રદ્ધાપૂર્વક સાંભળે કે પઠન કરે, તે અહીં લાંબુ આયુષ્ય અને સમૃદ્ધિ પામે છે તથા પરલોકમાં દેવતાઓ દ્વારા સન્માનિત થાય છે. પછી હોતાએ કહ્યું: "હવે, રાજા, તમે ખાંડની ગાય (શર્કરાગાય) વિશે સાંભળો. ધરતી પર કાળી કૃષ્ણમૃગચર્મ અને કુશથી ઢંકાયેલી ખાંડથી બનેલી ગાય બનાવવી જોઈએ. ચાર મણ જેટલી વજનદાર ખાંડની ગાય શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, અને તેના ચોથા ભાગથી વાછરડો બનાવવો. અડધા વજનથી મધ્યમ અને એક મણથી ન્યૂનતમ ગાય ગણાય છે. પોતાની શક્તિ અનુસાર આ ગાય ૮૦૦ પળ અથવા વધુ વજનની બનાવી શકાય છે. આ ગાયના ચારે દિશામાં સર્વ પ્રકારના બીજ મૂકવા, નાક પાસે સોનાનો મુખ, આંખે મુક્તા, શરીર અને મુખ ખાંડથી, જીભ લોટથી, ઓઢણી અને રેશમી દોરીથી, ગળામાં હારથી શોભિત કરવી. પગ શેરડીના, ખુરા ચાંદીના, થણ ઘીથી ભરેલા, કાન પાંદડાથી શોભાયમાન, અને સફેદ યાકના પૂંછડાવાળા વિલાસિતાથી સજાવવાની છે. પાંચ રત્નોથી શોભિત, કપડાંથી ઢંકાયેલી અને સુગંધિત પુષ્પોથી અલંકૃત આ ગાય બ્રાહ્મણને અર્પણ કરવી. આ ગાય એવા બ્રાહ્મણને આપવી, જે ગરીબ, પંડિત, સદાચારી, બુદ્ધિશાળી, વેદ-વેદાંગનો જ્ઞાતા, અગ્નિધારી અને કુટુંબવાળો હોય; કદી પણ દુષ્ટ કે ઈર્ષ્યાળુ બ્રાહ્મણને આપવી નહીં. સંક્રમણ, ઋતુવિષુવ, શુભ યોગ કે દિવસના અંતે, પોતાની શક્તિ પ્રમાણે આ દાન કરવું. જ્યારે યોગ્ય બ્રાહ્મણ અથવા વિદ્વાન મહેમાન મળે, ત્યારે પૂંછડાનું પરિક્ષણ કરીને દાન કરવું. પૂર્વ દિશા તરફ મોઢું રાખીને, અથવા ઉત્તર તરફ પણ ગાય મૂકવી, વાછરડું ઉત્તર તરફ રાખવું. દાન સમયે નિર્ધારિત મંત્રો ઉચ્ચારી, બ્રાહ્મણનું યથાયોગ્ય પૂજન કરવું, તેને મુદ્રા અને કાનના દાગીના પહેરાવ્યા પછી, સુગંધિત પુષ્પ અને ચંદનથી ગાયનું દાન કરવું અને તેનું મુખ નિહાળવું. બ્રાહ્મણને એક દિવસ માત્ર ખાંડ ખાવા દઈ, અને ત્રણ દિવસ રોકાવવું; આ ગાય સર્વ પાપોનો નાશ કરે છે અને સર્વ ઇચ્છાઓ પૂર્ણ કરે છે. જે વ્યક્તિ આ દાનનું દર્શન કરે છે, તે પણ પરમ પદને પ્રાપ્ત કરે છે. જે શ્રદ્ધાથી આ ગાથા સાંભળે કે પઠન કરે, તે સર્વ પાપોથી મુક્ત થાય છે અને ભગવાન વિષ્ણુના લોકમાં જાય છે. હવે મધથી બનેલી ગાય (મધુગાય)ના દાનનું મહાત્મ્ય કહેવામાં આવે છે. મધુગાય સર્વ પાપોનો નાશ કરતી છે. તેને પૂર્ણ રીતે મધથી બનાવવી, અને સાથે સોળ પૂર્ણ ઘડા રાખવા. ગાયનું મુખ સોનાનું, શિંગ અગરૂ અને ચંદનથી, પગ શેરડીના અને સફેદ ઓઢણીથી ઢંકેલા, હોઠ પુષ્પોથી અને દાંત ફળોથી બનેલા, કાન પાંદડાથી શોભિત અને ચારે દિશામાં તલપત્રની થાળીઓ મૂકવી. એક તાંબાની ગાય બનાવી, તેને સુગંધિત પુષ્પોથી પૂજવી. સંક્રમણ, ગ્રહણ કે પોતાની ઇચ્છા મુજબ, ગરીબ, વિદ્વાન અને અગ્નિધારી બ્રાહ્મણને શ્રેષ્ઠ મધુગાય અર્પણ કરવી. મંત્રોચ્ચાર, જોડાં વસ્ત્ર, મુદ્રા અને જળાઞ્જલિ પછી ગાયનું દાન કરવું. "પિતૃઓ અને દેવતાઓ પ્રસન્ન થાય," એવી પ્રાર્થના સાથે, "મધુયુક્ત ગાયે, તને નમન છે. હે દેવી, હું તને મારા કુટુંબ માટે સ્વીકારું છું."—આ રીતે મંત્ર "મધુવાત્" ઉચ્ચારી, ભલે અશુદ્ધ હોય, દાન કરવું. આ રીતે, શ્રદ્ધા અને નિયમથી ગોળ, ખાંડ અને મધથી બનેલી ગાયનું દાન કરનારને સર્વ પાપોનો નાશ, સર્વ ઇચ્છાઓની પૂર્ણતા અને પરમ વૈષ્ણવ પદ પ્રાપ્ત થાય છે.