હવે હું તમને દાનમાં આપાતી જળ-ગાયની વિધિ વિશે કહું છું, જે શુભ દિવસે નિયમ અનુસાર કરવામાં આવે છે. રાજા, એ વિધિમાં સૌપ્રથમ મધ્યમાં એક પૂરું માટલું મુકવું જોઈએ. પછી ગાયને સુગંધિત જળથી શોભાવવી જોઈએ. ગાય માટે વૃદ્ધિ માટેનું એક પાત્ર તૈયાર કરવું, જેમાં યંત્રથી બનેલા ફૂલો પણ શોભે. એ માટલામાં પાંચ રત્નો મૂકવા, તેમજ ધાત્રી ફળ, રાયડા અને બધા અન્ન ધાન્ય પણ ઉમેરવા. એક ઘીથી ભરેલું પાત્ર અને બીજું દહીંથી ભરેલું પાત્ર પણ ત્યાં રાખવું જોઈએ. આ ગાયને સુવર્ણના મોઢા અને આંખો, કાળા રંગના શિંગ, પીઠે તાંબુ અને દુધ કાઢવા માટે કાંસ્યનું પાત્ર, તેમજ દર્ભા ઘાસના તંતુઓથી શોભાવવી જોઈએ. ઉપરથી કમ્બળ, ફૂલોની માળા, ગોળના મોઢા અને શંખના દાંતથી પણ ગાય શોભાવવી જોઈએ. રાજા, એક શેરડીમાંથી તૈયાર કરેલી ગાય, સુગંધિત ફૂલો વડે શણગારવી જોઈએ. પછી એને ફૂલો વડે પૂજીને, એ ગાયને એક બ્રાહ્મણને દાન આપવી. એ બ્રાહ્મણ પણ ધર્મનિષ્ઠ, વેદમાં નિપુણ અને અગ્નિમાં શ્રદ્ધા રાખનાર હોવો જોઈએ. રાજા, જે કોઈ આ જળ-ગાયનું દાન આપે છે, જોવે છે કે સાંભળે છે—even જો એ બ્રાહ્મણહંત, માતાપિતાહંત, ગોહંત, મધ્યપાન કરનાર કે ગુરુપત્નીગામી પણ હોય—તો પણ એ બધા પાપોથી મુક્ત થઈને વિષ્ણુના લોકને પ્રાપ્ત કરે છે. રાજા, જેણે સંપૂર્ણ રીતે જળ-ગાયનું દાન કર્યું હોય, તો જે એને સ્વીકારતો હોય તેને પણ ત્રણ રાત સુધી ત્યાં રહેવું જોઈએ—આમાં કોઈ શંકા નથી. જ્યાં અપ્સરાઓ ગાયન કરે છે, ત્યાં જળ-ગાય દાન કરનાર જાય છે. બધા પાપોથી મુક્ત થઈને તેઓ વિષ્ણુ સાથે એકરૂપતા પ્રાપ્ત કરે છે. જે ઇન્દ્રિયજીત છે, પાપમુક્ત છે, તે સ્વર્ગને પ્રાપ્ત કરે છે. આ રીતે શ્રીમદ્ વારાહ પુરાણના શ્વેત-વિનિતાશ્વ પ્રસંગમાં ‘જળ-ગાયની વિધિ’ નામે સોમું અધ્યાય પૂર્ણ થાય છે. હવે રસા-ગાયના દાનનું મહાત્મ્ય અને તેની વિધિ સંક્ષિપ્ત રૂપે કહું છું. રાજા, એક રસા (મીઠા રસ)થી ભરેલું પાત્ર અને એક શેરડીના રસથી ભરેલું પાત્ર લેવું. બુદ્ધિશાળી વ્યક્તિ એના બાજુએ ચોથા ભાગથી બનેલું વાછરડું પણ રાખે. આવી રીતે રસા-ગાય તૈયાર કરવી, જેના પગ શેરડીના બનેલા હોય. એ ગાયને સુવર્ણના શિંગ અને આભૂષણો, પૂંછ માટે વસ્ત્ર અને અડદ માટે ઘીથી શોભાવવી. તેના દાંત ફળના, પીઠ શુભ અને તાંબાના બનેલા હોવા જોઈએ. એ ગાયને સાત ચોખા અને ચાર દિશામાં તેજસ્વી બનાવવી. ચારે દિશામાં તલના ચાર પાત્રો પણ મૂકો. જે સ્વર્ગની ઈચ્છા રાખે છે, તે હંમેશા મીઠા રસ આપતી ગાયનું દાન કરે. એ દિવસે દાતા અને ગ્રહિતા બંનેને એક વખતનું ઉપવાસ રાખવું જોઈએ. જે દાનને જુએ છે, તેઓ પણ ઉત્તમ ગતિને પ્રાપ્ત કરે છે. ત્યારબાદ, અગાઉ જણાવેલા મંત્રોથી ગાયનું પૂજન કરવું જોઈએ. દાતા પોતાના દસ પિતૃઓ, દસ સંતાનો અને પોતાને—એ રીતે એકવીસને અર્પણ કરવું. રાજા, આ રીતે મેં તને શ્રેષ્ઠ રસા-ગાયનું વર્ણન કર્યું. જે કોઈ આનું પઠન કે શ્રવણ ભક્તિપૂર્વક રોજ કરે છે, તે પણ પુણ્ય પ્રાપ્ત કરે છે. શ્રીમદ્ વારાહ પુરાણના શ્વેત-વિનિતાશ્વ પ્રસંગમાં ‘મીઠા રસ આપતી ગાયનું દાન’ નામે એકસોએકમું અધ્યાય પૂર્ણ થાય છે. હવે હું શુગર-ગાયનું મહાત્મ્ય કહું છું, જે સર્વ ઈચ્છાઓ પૂર્ણ કરે છે. નિર્મળ ધરા ઉપર, કાળાં કૃષ્ણમૃગના ચામડા અને કુશ ઘાસથી ઢંકેલા સ્થાને એક વસ્ત્ર પાથરી, એ પર ઘણું શુગર મૂકો. પછી એ શુગરમાંથી સર્વ અંગો અને લક્ષણોથી યુક્ત એક ગાય તૈયાર કરો.