এখন আমরা নির্ধারিত আহার্য কী, তা জানাব। যে ভাত মসৃণ ও তেলে ভেজা নয়, এবং দুধজাত দ্রব্য, এগুলো আহারের জন্য নির্দিষ্ট। একইভাবে, বিভক্ত ডাল ও অনুরূপ খাদ্যও মনু কর্তৃক আহার্য বলে ঘোষিত। এছাড়াও, ঘাসের মূল ও শস্য, এবং পর্বতের গাছ থেকে প্রাপ্ত দ্রব্যও আহার্য হিসেবে গণ্য। বিভিন্ন ধরনের বাকল-বস্ত্র শুদ্ধ করার জন্য শুধু জলই যথেষ্ট। তুলার বস্ত্র হলে, জল ও ছাই একত্রে ব্যবহার করে তা বিশুদ্ধ করতে হয়। মাটির পাত্র আবার শুদ্ধ হয় পুনরায় উত্তাপ দিলে। রাস্তায় পাওয়া, অজানা উৎসের, অথবা দাসদাসীদের দ্বারা প্রস্তুত দ্রব্যের ক্ষেত্রে বিশেষ বিধান আছে। শিশু ও বৃদ্ধের কাজ, এবং শিশুর মুখ—এসব স্বয়ং শুদ্ধ বলে বিবেচিত। শ্রেষ্ঠ দ্বিজের বাক্যধারা ও সূর্যতাপে গরম জলও পবিত্র। গৃহ শুদ্ধির জন্য মাখা, ঘষা, ছিটানো, ঝাড়ু দেওয়া ও পরিষ্কার করা—এসব কার্য্য জরুরি। শুদ্ধির জন্য মাটি, জল, ছাই ও ক্ষার ব্যবহার করা উচিত। ছাই ও জল দিয়ে তামার পাত্র ও ধোয়ার পাত্র শুদ্ধ হয়। অন্য বস্তু গন্ধ অপসারণের মাধ্যমে শুদ্ধ হয়। গাধা বোঝা বহনকালে এবং কুকুর পশু ধরার সময় শুদ্ধ বলে গণ্য। চুল্লিতে পোড়ানো দ্রব্য কেবল বাতাসে শুদ্ধ হয়। উপরের অংশ ফেলে দিলে, অবশিষ্ট অংশ ছিটানো জল দ্বারা শুদ্ধ হয়। অজ্ঞাত অথবা পূর্বে জানা অশুদ্ধি থাকলে, শুদ্ধি বিধান নেই। অশুদ্ধির সংস্পর্শে এলে, অথবা মৃতদেহ বহন করলে, স্নান করে শুদ্ধি অর্জন করতে হয়। আবার, শুধু জল চুমুক, গরু স্পর্শ ও সূর্যের দিকে চেয়ে শুদ্ধ হওয়া যায়। পা ধোয়ার জল, উচ্ছিষ্ট, মল ও মূত্র গৃহের বাইরে ফেলে দিতে হয়। পবিত্র পুকুর, পদ্মফুল-যুক্ত হ্রদ ও প্রবাহমান নদীতে স্নান করা উচিত। জনসমাজে ঘৃণিত ব্যক্তি, ভীরু অথবা কুখ্যাত নারীর সঙ্গে আলাপ করা উচিত নয়। এমন কারো সংস্পর্শে এলে বা কথা বললে, সূর্যের দিকে চেয়ে শুদ্ধি লাভ হয়। যারা পতিত, বহিষ্কৃত, নগ্ন, অথবা চণ্ডাল প্রভৃতি, তাদের সম্পর্কে জানতে চাওয়া হয়েছে। প্রসূতি দুইজনকেই ‘সূতিকা’ বলা হয় এবং তাদের আহার্য অপবিত্র। যে পূর্বপুরুষ ও দেবতার পূজা অবহেলা করে, সে ‘নপুংসক’ নামে পরিচিত। যে পরলোকের কল্যাণ চায় না, তাকে ‘বিড়াল’ বলা হয়। তাকে ‘ইঁদুর’ও বলা হয়; তার আহার করলে সহজে শুদ্ধি হয় না। যে সর্বদা অন্যের গুণে ঈর্ষা করে, সে ‘কুকুর’ নামে অভিহিত। দেবতারা তাকে ‘মোরগ’ বলেন এবং তার আহারও অপবিত্র। অসুবিধা না থাকলে, বিদ্বানগণ তাকে পতিত বলে ঘোষণা করেন। যে গরু, ব্রাহ্মণ বা নারীহত্যা করে, সে ‘দূষিত’ নামে পরিচিত। সজ্জনগণ তাকে ‘নগ্ন’ বলেন এবং তার আহার অপবিত্র। যে আশ্রয়প্রার্থীকে পরিত্যাগ করে, সে চণ্ডাল, অর্থাৎ সর্বনিম্ন মানুষ। যে গর্তে পড়ে আহার করে, তার আহার শেষে চন্দ্রায়ণ প্রায়শ্চিত্ত করতে হয়। তার আহার করলে তিন রাত উপবাসে শুদ্ধি হয়। কৃপণের আহারেও একইভাবে তিন রাত উপবাসে শুদ্ধি অর্জিত হয়। কিন্তু নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে কোনো রকম কাটাছেঁড়া অনুষ্ঠান কখনোই করা উচিত নয়।