महर्षि व्यासजी ने कहा—हे धर्मप्रेमी राजन्, भोजन के विषय में शास्त्रों ने अत्यंत स्पष्ट नियम बताए हैं, जिनका पालन करना प्रत्येक द्विज का कर्तव्य है। भोजन केवल शारीरिक पोषण नहीं, अपितु आत्मा की शुद्धि और धर्म का आधार भी है। अतः उचित-अनुचित भोजन के संबंध में जो नियम हैं, वे श्रवण करने योग्य हैं। सबसे पहले, ऐसे भोजन से सदा बचना चाहिए जो चोरों, नास्तिकों, देवताओं की निंदा करने वालों, सोमरस बेचने वालों, और विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पकाया गया हो जो समाज से बहिष्कृत हैं। इसी प्रकार, उस व्यक्ति का भोजन भी त्याज्य है जो अपनी पत्नी से पराजित हो, जिसकी पत्नी के घर में कोई परपुरुष आता-जाता हो, जिसे समाज ने त्याग दिया हो, जो अत्यंत कंजूस हो, या जो जूठा भोजन करता हो। पापियों का भोजन, समूह में खाया गया भोजन, हिंसा से जीवन यापन करने वाले का भोजन, भयभीत या रोते हुए व्यक्ति का भोजन, तिरस्कृत या खराब भोजन—इन सबका भी त्याग करना चाहिए। जो ब्रह्म का विरोधी हो, जिसकी रुचि दुष्ट हो, शवों के निमित्त अर्पित भोजन, मृतकों का भोजन, व्यर्थ पकाया गया भोजन, शव से निकला भोजन, या चार आंखों वाले का भोजन—ये सब भी वर्जित हैं। बिना संतान वाली स्त्रियों का भोजन, कृतघ्नों का, विशेष रूप से शिल्पकारों का, शस्त्र बेचने वालों का भोजन भी नहीं करना चाहिए। मद्यपान करने वालों, घंटी बेचने वालों, वैद्यों, दूसरों के लिए संतान उत्पन्न करने वालों और सेवकों का भोजन भी त्याज्य है। पुनर्विवाहित स्त्रियों का भोजन, परस्त्री की इच्छा रखने वालों का भोजन, घृणा या क्रोध से दिया गया भोजन, आश्चर्य या तिरस्कार से दिया गया भोजन—इनका भी त्याग करना चाहिए। यदि आचार्य द्वारा दिया गया भोजन भी शुद्ध न हो, तो उसे भी न ग्रहण करें, क्योंकि भोजन में ही व्यक्ति के सारे पाप समाहित रहते हैं। जो किसी दूसरे का भोजन ग्रहण करता है, वह वास्तव में उसके पापों का भी भागी बनता है; उसका आधा पाप परिवार, मित्र, ग्वाले और वाहन तक को प्रभावित करता है। शूद्रों में जिनके भोजन को ग्रहण किया जा सकता है, वे हैं—स्वयं को समर्पित करने वाले, अभिनेता, कुम्हार और खेतिहर मजदूर। यदि इनका भोजन दूध-कीर, घी में पकाया गया भोजन, गाय का दूध, या पकवान हो और उसमें दोष अत्यल्प हो, तो विद्वानों ने उसे स्वीकार्य माना है। शूद्र से द्विज तेल-खली, तेल, बैंगन, साग, कुसुम, और भस्मक धान ले सकते हैं। प्याज, लहसुन, किण्वित पदार्थ, रस, कुक्कुट, जंगली सूअर, उबला हुआ भोजन और मधु—इन सबका त्याग करना चाहिए। सूखे या कच्चे कल्ले, झाऊ के फूल, पलाश, कद्दू—ये भी वर्जित हैं। द्विज यदि उडुम्बर का फल या लौकी खाता है, तो उसका पतन होता है; इसी प्रकार, क्रीसर, पीठा, दूध-भात, और मीठे पकवान भी त्याज्य हैं। कच्चा मांस, देवताओं को अर्पित भोजन, हविष्य, जौ का माढ़, मतुलुंग, और कच्ची मछली—इनका भी त्याग करें। निप, बेल और अंजीर के वृक्षों के फल, तेल-खली, निकाले हुए घी, और जंगली अनाज का भी त्याग करें। रात्रि में तिल के साथ दही, दूध के साथ मट्ठा, और निषिद्ध वस्तुएं कभी न लें। कीड़ों से दूषित, स्वभाव से अशुद्ध, मिट्टी से छुआ, कीट-लिप्त या मित्र द्वारा भीगे भोजन का त्याग करें। कुत्ते द्वारा सूंघा, दोबारा पकाया गया, चांडाल द्वारा देखा गया, रजस्वला स्त्री या गिरी हुई गाय द्वारा सूंघा भोजन भी वर्जित है। जो भोजन ठीक से मिश्रित न हो, बासी हो, बिखरा हुआ हो, कौवे या मुर्गी द्वारा छुआ गया हो, कीट से दूषित हो—इनका भी त्याग आवश्यक है। मनुष्य द्वारा सूंघा, कोढ़ी द्वारा छुआ, रजस्वला स्त्री द्वारा दिया गया, दुष्ट या रोगी स्त्री द्वारा दिया गया भोजन भी न लें। मैले वस्त्र या दूसरे के वस्त्र पहने व्यक्ति द्वारा दिया भोजन, मृत बछड़े वाली गाय का दूध, या जिसने कभी बच्चा न दिया हो ऐसी बकरी या भेड़ का दूध भी त्याज्य है। मनु ने स्पष्ट कहा है कि भेड़ का दूध, बकरी का दूध संयोग के समय, सारस, हंस, जलपक्षी, टिटिहरी, तोता—इनका मांस न लें। कुररी, तीतर, जालपक्षी, कोयल, कौआ, खंजन, बाज, गिद्ध—इनका भी त्याग करें। उल्लू, रक्तहंस, चील, कबूतर, कपोत, जलपक्षी, ग्राम्य मुर्गी—इनका भी मांस न लें। सिंह, बाघ, बिल्ली, कुत्ता, सुअर, सियार, बंदर, गधा—इनका भी मांस वर्जित है। सांप, जंगली पशु, मोर, अन्य वन्य जीव, जलचर या स्थलचर जीव—इनका भी त्याग करना चाहिए। गोह, कछुआ, खरगोश, गैंडा और साही—इन पाँच नख वाले पशुओं का मांस मनुजी ने ग्राह्य बताया है। शल्कयुक्त मछली और रौरव पशु का मांस देवताओं और ब्राह्मणों को अर्पित कर ही ग्रहण करें, अन्यथा नहीं। मोर, तीतर, कपोत, काक, गिद्ध, सारस, मछली, हंस, तीतर—इनका मांस शास्त्रानुसार ग्राह्य है। शफरी मछली, सिंहतुण्ड, पाठीना, रोहित—इनका मांस भी द्विजों के लिए उचित है। यदि द्विज शुद्धिकरण के पश्चात् इनका मांस चाहे तो ले सकता है, विशेषतः आपातकाल में। अन्य प्रकार के मांस वर्जित हैं; परन्तु जो जूठा भोजन औषधि, असमर्थता, आज्ञा या यज्ञ के निमित्त लेता है, वह दोषयुक्त नहीं होता। यदि कोई श्राद्ध या देवकर्म में बुलाए जाने पर मांस त्यागता है, तो जितने रोम उस पशु के शरीर में हैं, उतने वर्षों तक वह नरक में जाता है। जो वस्तु दान योग्य नहीं, पीने योग्य नहीं, छूने योग्य नहीं—वह द्विज के लिए सदा वर्जित है; यही मदिरा का नियम है। अतः मद्य का सदा परित्याग करें; पीने से द्विज कर्तव्य से गिर जाता है और संग के योग्य नहीं रहता। यदि द्विज ने निषिद्ध वस्तु खा ली या मदिरा पी ली, तो वह तब तक शुद्ध नहीं होता जब तक उनका पूर्ण परित्याग न कर दे। इसलिए ब्राह्मण को चाहिए कि वह निषिद्ध और त्याज्य वस्तुओं से सदा बचे; अन्यथा, वह रौरव नरक को प्राप्त होता है। हे राजन्, इस प्रकार ‘भोज्य और अभोज्य का विधान’ नामक छप्पनवाँ अध्याय, पद्मपुराण के स्वर्गखंड में पूर्ण हुआ।