પ્રાચીન સમયમાં, કૃષિ અને ગૌસેવાના નિયમો વિશે મહાન સંવાદ થયો હતો. તેમાં કહેવામાં આવ્યું કે જો પરિસ્થિતિઓમાં અછત હોય, તો ત્રણ બળદોનું ઉપયોગ કરી શકાય, પણ તેમને આરામ વિના કામ કરાવવું નહીં. એ બળદોને કાપી ન લીધેલા ઘાસ પર ચરાવવા જોઈએ, જ્યાં ચોર કે વાઘનો ભય ન હોય. ગૌઓને હંમેશા મનગમતું ચારો પૂરતું આપવું જોઈએ અને તેમનો સ્વયં તૃપ્તિથી સંભાળ રાખવી જોઈએ. તેમના માટે અવરોધ રહિત ગૌશાળા બાંધવી, જ્યાં કોઈ પણ પ્રકારની અડચણ ન આવે. ગૌશાળામાં ગાયના ગોબર, મૂત્ર કે બચેલા અન્નનો સંપર્ક ટાળવો જોઈએ; ગૌશાળા કે દેવસ્થાનમાં ગંદકી ન નાખવી. જ્ઞાની પુરુષે પોતાની શય્યા યોગ્ય રીતે ગોઠવવી, જે સમતલ, ઠંડી, પવન અને ધૂળથી મુક્ત હોય. ગાયને પોતાના જીવ સમાન માનવી, અને તેના શરીરમાં જે સુખ-દુઃખ થાય, તે પોતાને પણ લાગતું જાણવું. જે પુરુષ આ રીતે કૃષિ કાર્ય કરે, તેને ગૌઓના ઉપયોગથી કોઈ દોષ લાગતો નથી અને તે સુખ-સમૃદ્ધિ પામે છે. પરંતુ જે નબળી, રોગી, ખૂબ નાની કે બહુ વૃદ્ધ ગાયને તકલીફ આપે છે, તે ગૌહત્યાનો પાપ મેળવે છે. જે ગાયને બળજબરીથી અસમ રીતે ખેંચે છે, તે પણ એ જ પાપનો ભાગી બને છે. જે ગાયને ખેતી વિના કામ કરાવે છે, અથવા ઘાસ-પાણીથી વંચિત રાખે છે, તે પણ ગૌહત્ય જેટલું જ પાપ મેળવે છે. વિશેષ કરીને સંક્રાંતિ, પૂર્ણિમા અને અમાવાસ્યાના દિવસે ગાયને હલ ખેંચાવવું દસ હજાર ગાયો મારવાના પાપ સમાન છે. પણ જે એ દિવસોમાં ગાયની શ્વેત અને રંગબેરંગી ચીજોથી, કાજળ, ફૂલો અને તેલથી પૂજા કરે છે, તે અવ્યય સ્વર્ગ પામે છે. જે રોજ બીજાની ગાયને એક મુઠ્ઠી ઘાસ આપે છે, તે બધા પાપોનું નાશ કરીને શાશ્વત સ્વર્ગમાં સ્થિર થાય છે. જેમ પુરોહિતનું પૂજન ફળપ્રદ છે, તેમ ગાયનું પણ પૂજન સમાન ફળ આપે છે. મનુષ્યોમાં બ્રાહ્મણ શ્રેષ્ઠ છે અને પ્રાણીઓમાં ગાય સર્વોચ્ચ છે. ત્યારે નારદે પુછ્યું: “હે પાપરહિત, તમે કહ્યું કે પુરોહિત બ્રહ્માના મુખમાંથી જન્મ્યા, તો ગાય કેવી રીતે તેમની સમાન છે? મને આ આશ્ચર્યજનક લાગ્યું.” બ્રહ્માએ ઉત્તર આપ્યો: “શ્રદ્ધાપૂર્વક સાંભળો, પુરોહિત અને ગાયની એકતા વિશે. પ્રાચીન સમયમાં એક દિવ્ય પિંડ બ્રહ્માના મુખમાંથી પ્રગટ થયો, જેના ચાર ભાગમાંથી વેદ, અગ્નિ, ગાય અને પુરોહિત ઉત્પન્ન થયા. પહેલાં વેદ અને અગ્નિ પ્રગટ થયા, પછી અલગથી ગાય અને પુરોહિત જન્મ્યા. મેં દરેક વેદને અલગથી રચ્યા, જે સર્વ લોક અને ભૂવનના પાલન માટે છે. અગ્નિ દેવતાઓ માટે હવન ગ્રહણ કરે છે, તેમ પુરોહિત પણ કરે છે. ઘી ગાયમાંથી મળે છે, એટલે બધા ગૌસંપત્તિમાંથી ઉત્પન્ન છે. જો આ ચાર મહાન સ્ત્રોતો (વેદ, અગ્નિ, ગાય, પુરોહિત) વિશ્વમાં ન રહે, તો સર્વ ભૂવન અને ચર-અચર સૃષ્ટિ નષ્ટ થઈ જાય. એના આધારથી જ જગત સદાય સ્થિર રહે છે; આ સર્વ બ્રહ્મસ્વરૂપ છે અને બ્રહ્મથી વ્યાપ્ત છે. એથી, ગાયનું પૂજન બ્રાહ્મણ, દેવ અને અસુરો પણ કરે છે; ગાય સર્વલક્ષ્ય માટે જન્મેલી, સત્ય અને ગુણસંપન્ન છે. એ સર્વ દેવતાઓથી યુક્ત છે, સર્વ પ્રાણીઓ પર દયા ધરાવે છે, અને તેનો ઉદ્દેશ મેં પોષણ માટે રચ્યો છે. તેથી, હું તને શ્રેષ્ઠ વર્તમાન (વરદાન) આપું છું: તું એક જન્મમાં જ મુકતિ પામશે. આ જગતમાં જે ગાયો મરે છે, તે સીધા મારા ધામમાં આવે છે; માત્ર પાપનો અણુમાત્ર ભાગ એના શરીરમાં રહે છે. ગૌરી દેવી, ધેનુકા રૂપે ગાય અને પ્રાચીન શક્તિરૂપે દેવીઓ છે; એના પ્રસાદથીજ યજ્ઞોની ઉત્પત્તિ થાય છે. ગાયના ગોબર, મૂત્ર, દૂધ, દહી, ઘી—આ બધું જગતને પવિત્ર કરે છે. એનું સેવન કરવાથી પાપ શરીરમાં રહેતું નથી; તેથી ધર્મનિષ્ઠ લોકો હંમેશા ઘી, દહી અને દૂધ લે છે. સર્વ પદાર્થોમાં ગૌજન્ય પદાર્થ શ્રેષ્ઠ અને પવિત્ર છે; જે તેનો સ્વીકાર કરતો નથી, તેનો શરીર અપવિત્ર થાય છે. અન્ન અને પાન પાંચ રાત્રિમાં પાચન થાય છે, દૂધ સાત રાત્રિમાં, દહી વીસ રાત્રિમાં અને ઘી એક મહિનામાં. જો કોઈ એક મહિના સુધી ગૌજન્ય પદાર્થો વિના ભોજન કરે, તો તેના ભોજનને ભૂતપ્રેતો ગ્રહણ કરે છે. શુદ્ધ, સારી રીતે ધોઈને બનાવેલું ભાત, દૂધ-ઘીથી પકવેલું, એનું સેવન કરોડગણું પુણ્ય આપે છે. શાસ્ત્રોક્ત અન્ય પદાર્થોનું સેવન પણ લાખો ગુણું ફળ આપે છે. પરંતુ ગૌજન્ય પદાર્થો સિવાયના ભોજનનું ફળ ઓછું હોય છે; તેથી સર્વ કાળે, સર્વ કર્મોમાં ગાયનું મહિમા સર્વોચ્ચ છે. ગાયે હંમેશા ધર્મ, અર્થ, કામ અને મોક્ષ આપે છે. ત્યારે નારદે પુછ્યું: “કયા કર્મે, કઈ રીતથી સર્વોચ્ચ પુણ્ય મળે છે?” બ્રહ્માએ કહ્યું: “ગાયના સમૂહની એકવાર પરિક્રમા કરીને અને નમન કરીને સર્વ પાપમાંથી મુક્તિ અને અવિનાશી સ્વર્ગ મળે છે, જેમ ગુરુનું અને શ્રીમધુસૂદનનું પૂજન કરવું જોઈએ તેમ. સાતવાર પરિક્રમા કરવાથી ધનના સ્વામી બને છે. વહેલી સવારે પાણીથી ભરેલું પાત્ર લઈને ગાયો વચ્ચે ઊભા રહીને, જે પોતાના માથાથી ગાયના શિંગમાંથી ટપકતું પાણી સ્વીકાર કરે છે અને ઉપવાસે એ ગ્રહણ કરે છે, તેને જે પુણ્ય મળે છે, એ અપરંપાર છે. હે નારદ, ત્રણેય લોકમાં પ્રસિદ્ધ અને મહાન ઋષિઓ, દેવતા, સિદ્ધો દ્વારા પૂજિત તીર્થો—” (અહીંથી વધુ વર્ણન આગળ વધે છે...) આ રીતે, ગૌમાતાના મહિમા, તેની સેવા અને પૂજનના ફળો, અને ગૌજન્ય પદાર્થોના મહાત્મ્યનું વિશદ વર્ણન થયું.