कूर्मपुराणम्

एक बार एक महान ऋषि ने अपने शिष्यों को भोजन संबंधी शुद्धता और अनुचित भोजन के परिणामों के विषय में विस्तार से उपदेश दिया। उन्होंने समझाया कि जो व्यक्ति आवश्यकता के बिना और अनुचित ढंग से भोजन करता है, वह अगले जन्म में शूद्र के गर्भ में प्रवेश करता है। जीवन में भी वह शूद्र बन जाता है और मृत्यु के बाद कुत्ते के रूप में जन्म लेता है। यदि कोई व्यक्ति किसी और के भोजन को अपने पेट में लेकर मरता है, तो वह उसी भोजन के अनुसार अगला जन्म प्राप्त करता है। ऋषि ने चेताया कि भोजन के चयन में अत्यंत सावधानी रखनी चाहिए। उन्होंने कहा कि समूह से मिला भोजन, वेश्या, और किन्नर का भोजन नहीं करना चाहिए। इसी प्रकार, संगीतकारों, लोहारों, और प्रसूता स्त्रियों का भोजन भी त्यागना चाहिए। पुनर्विवाहित स्त्रियों, छाते बनाने वालों, और शापित व्यक्तियों का भोजन भी वर्जित है। चिकित्सक, वेश्या, और डंडा रखने वालों का भोजन भी नहीं करना चाहिए। सोम बेचने वाले तथा विशेष रूप से कुत्तों के लिए भोजन पकाने वालों का भोजन भी त्यागना चाहिए। कंजूस द्वारा छोड़ा गया भोजन, या ऐसे व्यक्ति का भोजन जो स्वयं जूठा खाता है, भी नहीं करना चाहिए। भयभीत, रोने वाले, अपमानित या थक चुके व्यक्ति का भोजन भी वर्जित है। ठीक से न पकाया गया भोजन, मृत व्यक्ति का भोजन, और ससुर का भोजन भी नहीं करना चाहिए। विशेष रूप से कारीगरों और शस्त्र विक्रेताओं का भोजन भी त्यागना चाहिए। जिनकी संतानोत्पत्ति में बाधा है या जो शोक से घिरे हैं, उनका भोजन भी वर्जित है। यहाँ तक कि गुरु का भोजन भी यदि सही ढंग से तैयार न किया गया हो, तो उसे भी नहीं करना चाहिए। ऋषि ने कहा, जो व्यक्ति दूसरों का भोजन करता है, वह उनके पापों में भी भागी बनता है। ये सभी प्रकार के भोजन शूद्रों के लिए और समर्पित लोगों के लिए उपयुक्त हैं। बुद्धिमान व्यक्ति इन्हें थोड़े मूल्य पर दे सकते हैं। द्विजाति व्यक्ति शूद्र से तेल और तेल की खली ले सकते हैं। प्याज, लहसुन, खमीरयुक्त भोजन और रसायनयुक्त पदार्थों का सेवन भी नहीं करना चाहिए। मुरझाए या विकृत भोजन, मशरूम, और कवक भी त्यागने योग्य हैं। द्विजाति व्यक्ति यदि उदुम्बर फल या लौकी खाते हैं, तो वे धर्म से गिर जाते हैं। कच्चा मांस, देवताओं को अर्पित भोजन, और यज्ञ की आहुति का भोजन भी नहीं करना चाहिए। नीपा, कपित्थ, और प्लक्ष फल का सेवन भी त्यागना चाहिए। रात्रि में तिल के साथ मिले दही का सेवन भी नहीं करना चाहिए। ऐसा भोजन जो अनुचित कर्म, प्रकृति या अपवित्रता से दूषित हो, उसे भी त्यागना चाहिए। कुत्ते द्वारा सूंघा गया भोजन, पुनः पकाया गया भोजन, या चांडाल द्वारा देखा गया भोजन भी वर्जित है। जो भोजन अर्पित नहीं है, बासी है या जूठा है, उसे हमेशा त्यागना चाहिए। मनुष्यों द्वारा सूंघा गया या कुष्ठरोगी द्वारा छुआ गया भोजन भी नहीं करना चाहिए। गंदे कपड़े पहनने वाले या किसी अन्य व्यक्ति द्वारा छुए गए भोजन को भी त्यागना चाहिए। मनु ने कहा है कि भेड़ का दूध और नवजात पशु का दूध पीना वर्जित है। कुरल, चकोर, जालपाद पक्षी, और कोयल का मांस नहीं खाना चाहिए। कबूतर, टिटिहरी, और गाँव के मुर्गे का भी सेवन नहीं करना चाहिए। सियार, बंदर, और गधे का मांस भी त्यागना चाहिए। यह नियम जल और स्थल पर रहने वाले जीवों पर लागू होता है। मनु, प्राणियों के स्वामी, ने बताया कि पाँच नख वाले पशु हमेशा खाने योग्य हैं, लेकिन केवल तब जब उन्हें देवताओं और ब्राह्मणों को अर्पित किया गया हो, अन्यथा नहीं। वाध्रीण पक्षी, सारस, और मछली खाने वाली हंस को पराजित करके ही खाया जा सकता है। श्रेष्ठ द्विजाति के लिए कुछ मछलियाँ भी खाने योग्य बताई गई हैं। नियमानुसार, जीवन के संकट में भी यह अनुमत है—चिकित्सा के लिए, असमर्थता में, आज्ञा के लिए, या यज्ञ के लिए। इस प्रकार ऋषि ने भोजन की शुद्धता, चयन और उसके धार्मिक परिणामों के विषय में विस्तार से ज्ञान प्रदान किया, जिससे शिष्य अपने जीवन में उचित आहार का पालन कर सकें और धर्म से विमुख न हों।