ధన్వంతరి మహర్షి సుశ్రుతుని చూచి ఇలా ఉపదేశించసాగారు: "ఇప్పుడు రుచుల ప్రకారం పదార్థాలను వివరిస్తాను. మొదట మధుర రుచి కలిగినవి, ఇవి మనోభావాలను శాంతింపజేస్తాయి. శాలి, శష్టిక, గోధుమ, పాల, నెయ్యి, రసాలు, తేనె—ఇవి మధుర పదార్థాలు. ఇవి కాకుండా ఎముక మజ్జ, శృంగటక, యవ, ఊరుగు, క్షుర, గంభారీ, పుష్కర బీజాలు, ద్రాక్ష, ఖర్జూర, బల వంటివి కూడా మధురమే. కొబ్బరి, ఇక్ష్వాకు, ఆత్మనుప్త, విదారి, ప్రియాల, యష్టిమధు, తాటి పండు, బూడిద గుమ్మడికాయ—ఇవి ప్రాధాన్యమైన మధుర పదార్థాలు. ఈ పదార్థాలు మూర్ఛ, దాహాన్ని నివారిస్తాయి, ఇంద్రియాలను ప్రశుద్ధం చేస్తాయి. అయితే, ఎక్కువగా సేవిస్తే కఫాన్ని, పురుగులను కలిగించడమే కాక, హానికరం. శ్వాసకోస వ్యాధులు, దగ్గు, మధుమేహం, గళస్వర భంగం, గళ వృద్ధి, గళసూళ్లు, ఎలిఫెంటియాసిస్ వంటి వ్యాధులలో బెల్లం వంటి పదార్థాలతో లేపనం చేయాలి. దానితో పాటు దానిమ్మ, ఆమ్లక, మామిడి, కపిత్థ, కరమద, మాతులుంగ, అమ్రతక, బదర, చింతపండు వంటి ఫలాలు కూడా ఉన్నాయి. పెరుగు, మజ్జిగ, పులుసు గంజి, లకుచ ఫలం మరియు ఇతర ఆమ్ల పదార్థాలు—ఇవి ఉప్పు, అల్లం కలిపితే అగ్నిని ప్రేరేపించి జీర్ణశక్తిని పెంచుతాయి. ఆమ్ల రుచి తడిపించే గుణం కలది, వాయువు పెరుగుతుంది, తీవ్రమైనది, దహనాన్ని కలిగిస్తుంది, అధఃప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. అధికంగా తీసుకుంటే పళ్లలో తటతటలు కలుగుతాయి. శరీరం వదులుగా మారుతుంది, స్వర భంగం, గొంతు, నోరు, హృదయ వ్యాధులు కలుగుతాయి; గాయాలు, పుండ్లు పండిన తర్వాత దహనాన్ని కలిగిస్తుంది. ఉప్పు, యవక్షార, సర్జిక వంటి లవణాలు—లవణ రుచి శుద్ధికరమైనది, జీర్ణకరమైనది, తడిపించే గుణం కలది, విడదీసే, వ్యాప్తి కలిగించే గుణాలు కలవు. ఒక్కటే తీసుకుంటే నాళాలు ముడుచుకుపోతాయి, శరీరం మృదువుగా మారుతుంది, చేతులు కాళ్లలో మంట, కడుపులో వాపు, వర్ణభేదం, రక్త వ్యాధులు, వాయు, పిత్త, రక్త సంబంధిత వ్యాధులు, నపుంసకత్వం, ఇంద్రియ వ్యాధులు కలుగుతాయి. పిప్పలి, ములక్కూర, దేవదారు, కుష్ఠ, వెల్లుల్లి, వల్గుజీ ఫలం, ముస్తా, గుగ్గులు, లాంగలి—ఇవి అన్నీ కటు రుచి పదార్థాలు. కటు రుచి అగ్ని ప్రేరేపించేది, శుద్ధికరమైనది, చర్మ వ్యాధులు, దద్దుర్లు, కఫాన్ని నాశనం చేస్తుంది; స్థౌల్యం, అలసత్వం, పురుగులను తొలగిస్తుంది; వీర్యం, కొవ్వు తగ్గిస్తుంది; అధికంగా తీసుకుంటే తలనెత్తు, దహనము కలుగుతుంది. కృతమాల, కీరాణి, పసుపు, యవ, మధుకంటక, వేత్ర, బృహతి, శంఖిని—ఇవి తిక్త రుచి పదార్థాలు. గుడూచీ, ద్రవంతి, త్రివృత, మండూకపర్ణి, కారవెల్ల, వంకాయ, కరవీర, వాసక—ఇవి కూడా తిక్త రుచి. రోహిణీ, శంఖ చూర్ణం, కర్కోట, జయంతిక, జాతీ, వారుణక, నింబు, జ్యోతిష్మతి, పునర్నవా—ఇవి కూడా తిక్త రుచి. తిక్త రుచి పదార్థాలు కత్తిరించేవి, శుద్ధికరమైనవి, అగ్ని ప్రేరేపించేవి; జ్వరం, దాహాన్ని నివారిస్తాయి, మూర్ఛ, గొంతు నొప్పి వంటి వ్యాధులను తగ్గిస్తాయి. అధికంగా తీసుకుంటే మలమూత్రాలను ఎండగొడతాయి, దవడ కఠినత, మూర్చ, నొప్పి, తలనొప్పి, గాయాలు కలుగుతాయి. త్రిఫల, సల్లకి, జంబు, ఆమ్రాతక, వచ, తిందుక, వకుల, శాల, పాలంకి, ముద్గ, చిల్లక—ఇవి కషాయ రుచి పదార్థాలు. కషాయ రుచి గ్రాహి, రోపణ, బంధన, తడిని ఎండగొడుతుంది; ఎక్కువగా తీసుకుంటే హృదయ నొప్పి, నోరు ఎండిపోవడం, జ్వరం, కడుపు వాపు, శరీర కఠినత కలుగుతాయి. పసుపు, కుష్ఠ, శిలాజిత్, మేషశృంగి, రెండు రకాలు బల, కచుర, సల్లకి, పాఠ, పునర్నవ, శతావరీ—ఇవి వాయు, పిత్త వ్యాధులను తగ్గించడంలో ఉపయోగపడతాయి. అగ్నిమంత, బ్రహ్మదండీ, శ్వదంష్ట్ర, ఎరండ, యవ, కోల, కులత్త, కర్షాశీ, దశమూల—ప్రత్యేకంగా లేదా కలిపి వాడితే వాయు, పిత్త వ్యాధులను తగ్గిస్తాయి. శతావరీ, విదారి, బాలక, పాల, చందనం, దూర్వ, వటం, పిప్పలి, బదరి, సల్లకి—ఇవి కూడా శరీరానికి శాంతిని ఇస్తాయి. అరటి, కమలం, పంకజం, ఉదుంబర, పట్టోలా, అలాగే కఫాన్ని తగ్గించే సమూహం: పసుపు, బెల్లం, కుష్ఠ. శతపుష్పి, జాతీ, వ్యోష, అరగ్వధ, లాంగలి, నెయ్యి, నూనె, జంతు కొవ్వు, మజ్జ—ఇవి ఉత్తమ స్నిగ్ధ పదార్థాలు. నెయ్యి జ్ఞానం, స్మృతి, బుద్ధి, అగ్ని కోరేవారికి అనుకూలం. అధిక పిత్తం ఉన్నవారికి నెయ్యి మాత్రమే ఇవ్వాలి; అధిక వాయువు ఉన్నవారికి నెయ్యి-ఉప్పు కలిపి ఇవ్వాలి. అధిక కఫం ఉన్నవారికి నెయ్యి-వ్యోష, క్షార పదార్థాలతో ఇవ్వాలి; గ్లాండ్స్, నాళాలు, పురుగులు, కఫం, కొవ్వు, వాయు వ్యాధులలో కూడా ఉపయోగించాలి. కఠిన మలమూత్రం ఉన్నవారికి, వాయువు, సూర్యుడు, జలము, భారాలు, స్త్రీలు, అధిక వ్యాయామం వల్ల శక్తి తగ్గినవారికి నూనె ఉపయోగించాలి. ఎండ, నొప్పి, క్షయం, అధిక అగ్ని, వాయు నాళాల్లో ఆడుతుంటే, నాడులపై అగ్నికర్మ చేసి, గర్భాశయం లేదా తలనొప్పికి చికిత్స చేయాలి. ఉత్తములకు ఒక పల, మధ్యస్థులకు మూడు అక్షలు, కనిష్ఠులకు అరపల మోతాదుగా స్నిగ్ధ పదార్థాలు ఇవ్వాలి. నెయ్యితో వేడి నీరు కలిపి ఇవ్వాలి, నూనెతో వేర్వేరు నీరు ఇవ్వాలి; పిత్త, దాహం ఉన్నవారు స్నిగ్ధ చికిత్సలో వేడి నీరు తాగాలి. స్నిగ్ధత, అధఃప్రవాహ వాయు, బలమైన అగ్ని, మంచి వర్ణం ఉన్నవారికి ఇది అనుకూలం; ఎండిన వారికి స్నిగ్ధత ఇవ్వాలి, స్నిగ్ధమైనవారికి ఎండ దించాలి. శ్యామాక, కొద్రవ, దోష, నటక్ర, పింయాక, సకుభి—వీటిని వాయు, కఫ వ్యాధులలో స్వేదనకు వాడాలి; కానీ అధిక స్థౌల్యం, ఎండ, బలహీనత, మూర్ఛ ఉన్నవారికి స్వేదన చేయరాదు. ఇప్పుడు నెయ్యి, నూనె తయారీ విధానాన్ని చెబుతాను, సుశ్రుతా! శంఖపుష్పి, వచ, సోమ, బ్రాహ్మీ, బ్రహ్మసువర్చలా, అభయ, గుడూచీ, అటరూప, కవాగుజీ—ఇవి సమంగా తీసుకొని ఒక ప్రస్థ నెయ్యిలో మరిగించాలి. కంటకారి రసం, సమానంగా పాలు కలిపి ఈ నెయ్యిని బ్రాహ్మీ నెయ్యిగా పిలుస్తారు, ఇది శ్రవణశక్తి, బుద్ధికి అత్యుత్తమం. త్రిఫల, చిత్రక, బల, నిర్గుండి, నింబవాసక, పునర్నవ, గుడూచీ, బృహతి, శతావరీ—ఇవి లభ్యమైనన్ని నెయ్యిలో మరిగించాలి, ఇవి అన్ని వ్యాధులను నశింపజేస్తాయి. వంద బల మూలాల కషాయంలో అర ఆఢక నూనెను, మధూక, మంజిష్ఠ, చందనం, ఉత్పల, పద్మక పేస్టులతో కలిపి మరిగించాలి. ఇలా, ఇల, పిప్పలి, కుష్ఠ, త్వక్, ఏలకులు, అగురు, కేశర వంటి సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి, ప్రాణవర్థక సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఒక ఆఢక పాలు కలిపి మృదువుగా మరిగించాలి. శుభ్రమైన వెండి పాత్రలో నిల్వ చేయాలి. ఇది అన్ని వాయు వ్యాధులు, శరీర ధాతువులను బాధించే వ్యాధులను నివారిస్తుంది." ఇలా ధన్వంతరి మహర్షి, ఆయుర్వేద ఔషధ పదార్థాల విశేషాలను, వాటి గుణాలను, ఉపయోగాలను, మోతాదులను, విధానాలను సుశ్రుతునికి వివరంగా తెలియజేశారు.