ఒకప్పుడు ఋషులు మరియు మహర్షులు పానీయాలు, ఆహారాలు, ఔషధాల గురించి వివరంగా చెప్పిన విధంగా, వాటి గుణాలు, దోషాలు, ఆయా శరీరవ్యాధులపై ప్రభావాన్ని వివరించారు. సూర్యకిరణాలు పగలు, చంద్రకిరణాలు రాత్రి నీటిని తాకినప్పుడు, ఆ నీరు అన్ని దోషాల నుండి శుద్ధమై, వర్షపు నీటితో సమానంగా భావించబడుతుంది. వేడి నీరు జ్వరాన్ని, శ్వాసక్రియ సమస్యలను, కొవ్వును, వాయువు, కఫాన్ని తొలగిస్తుంది; మరిగిన నీరు చల్లని ప్రభావాన్ని తగ్గించి, మూడు దోషాలను నాశనం చేస్తుంది. కానీ నిలిపివేసిన నీరు హానికరంగా మారుతుంది. పశువుల పాలలో కూడా అనేక విశేషాలు ఉన్నాయి. ఆవుపాలు వాయువు, పిత్తాన్ని తగ్గించి, మృదువుగా, భారంగా, పునరుజ్జీవనంగా ఉంటుంది. గేదెపాలు మరింత భారంగా, మృదువుగా ఉండి, జీర్ణాగ్ని శక్తిని తగ్గిస్తుంది. మేకపాలు రక్తస్రావం, దగ్గు, శ్వాసక్రియ సమస్యలు, కఫాన్ని తొలగించడంలో ఉత్తమంగా, కళ్లకు మంచిదిగా, స్త్రీలకు పోషకంగా, రక్తస్రావ వ్యాధులకు లాభదాయకంగా ఉంటుంది. పెరుగు వాయువును తగ్గించి, శక్తిని పెంచుతుంది, కానీ పిత్తం, కఫాన్ని పెంచుతుంది. మజ్జిగ, మోర దోషాలను తొలగించి, నాడులను శుద్ధి చేస్తాయి. కొత్తగా చిలికిన వెన్న పేగు సమస్యలు, మూత్రపిండాల సమస్యలు, నొప్పిని తగ్గిస్తుంది; కానీ పాత వెన్న, పాత పదార్థాలు భారంగా ఉండి, చర్మవ్యాధులకు కారణమవుతాయి. మజ్జిగ పూర్వ ఋషుల అభిప్రాయంలో, పేగు సమస్యలు, వాపు, మూత్రపిండాల సమస్యలు, రక్తహీనత, విరేచన, పొట్టలో గడ్డలు, మూడు దోషాలను తగ్గించడంలో అతి ఉత్తమంగా ఉంటుంది. నెయ్యి బలాన్ని, మాధుర్యాన్ని ఇస్తుంది, వాయువు, పిత్తం, కఫాన్ని తొలగిస్తుంది; ఆవునెయ్యి మనస్సు, కళ్లకు ఉత్తమంగా, సరిగ్గా తయారు చేస్తే మూడు దోషాలను జయిస్తుంది. నెయ్యి సరిగ్గా తయారుచేస్తే, మూర్ఛ, విషం, పిచ్చి, బాహ్యజ్వరాన్ని తొలగిస్తుంది; మేకలు, ఇతర జంతువుల నెయ్యి కూడా ఆవుపాల గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. మూత్రం వాయువు, కఫాన్ని తొలగించి, కీటకాలు, విషాలను నాశనం చేస్తుంది. నువ్వుల నూనె రక్తహీనత, పొట్ట వాపు, చర్మవ్యాధులు, మూత్రపిండాల సమస్యలు, వాపు, పొట్టలో గడ్డలు, మూత్రవ్యాధులను తగ్గిస్తుంది; వాయువు, కఫాన్ని నాశనం చేసి, శరీరాన్ని బలపరచి, ఉత్తమంగా భావించబడుతుంది. ఆవాల పిండి కీటకాలను, పాండురోగాన్ని నాశనం చేస్తుంది, కఫం, కొవ్వు, వాయువును తగ్గిస్తుంది; అలసంద నూనె కళ్లకు మంచిదిగా, పిత్తం, హృదయవ్యాధి, వాయువును తొలగిస్తుంది. ఎర్రగుండ నూనె కఫం, పిత్తాన్ని తగ్గించి, జుట్టు పెరుగుదల, చర్మం, చెవులకు పోషకంగా ఉంటుంది; తేనె మూడు దోషాలను తగ్గించడంలో మంచిదిగా, కానీ వాయువు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చెరుకు పానీయాలు వాంతి, శ్వాసక్రియ, కీటకాలు, మూత్రవ్యాధులు, దాహం, విషాలను తగ్గిస్తాయి; చెరుకు రసం రక్త, పిత్తాన్ని తొలగించి, బలాన్ని, వృషత్వాన్ని ఇస్తుంది, కానీ కఫాన్ని పెంచుతుంది. బెల్లం పిత్తాన్ని పెంచుతుంది, తేలికగా ఉంటుంది; సురా, చేప ఉప్పు తేలికగా; సక్కర వృషత్వాన్ని, మృదుత్వాన్ని, మాధుర్యాన్ని ఇస్తుంది, రక్త, పిత్త, వాయువు సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. బెల్లం వాయువు, పిత్తాన్ని తగ్గించి, పొడి, వాయువును pacify చేస్తుంది, కానీ కఫాన్ని పెంచుతుంది; పాత బెల్లం పిత్తాన్ని తగ్గించి, ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తుంది, రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది. నెయ్యితో కలిపిన సక్కర రక్త, పిత్తాన్ని తొలగించి, వృషత్వాన్ని ఇస్తుంది; మధ్యస్థ సక్కరం పులుపు వల్ల పిత్తాన్ని పెంచుతుంది, కానీ కఫం, వాయువును జయిస్తుంది. తీవ్రమైన, కొత్తగా తయారైన వెనిగర్ రక్త, పిత్త వ్యాధులను కలిగిస్తాయి; కాల్చిన బియ్యం తో తయారైన గంజి జీర్ణశక్తిని పెంచి, ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తుంది. పొడి గంజి తేలికగా ఉండి, వాయువును కిందకు పంపించి, మూత్రాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది; సతక్ర, దానిమ్మ, పిప్పలి, బెల్లం, తేనె, పిప్పలి కలిపితే లాభదాయకం. సరిగ్గా తయారైన పొడి గంజి దగ్గు, శ్వాసక్రియ, విరేచన సమస్యలకు మంచిది; పాలతో వంట బియ్యం కఫాన్ని, బలాన్ని పెంచుతుంది; కృష్ణర వాయువును నాశనం చేస్తుంది. బాగా ఉతికిన, వడిపిన, మృదుత్వమైన, తేలికగా, వేడి బియ్యం మూలికలు, పండ్లు, కందులతో తయారుచేస్తే పోషకంగా, కానీ భారంగా ఉంటుంది. తక్కువ వేడి, బాగా వండిన సూప్ తేలికగా ఉంటుంది; మరిగిన కూరగాయలు, నూనెలో కలిపినవి ఆరోగ్యానికి మంచివి. దానిమ్మ, ఆమలకితో తయారైన సూప్ జీర్ణాగ్నిని పెంచి, వాయువు, పిత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది; ముల్లంగి కలిపితే కఫాన్ని, శ్వాసక్రియ, దగ్గు, ముక్కులో సమస్యలను తొలగిస్తుంది. బార్లీ, బేరి, ఉల్లిగడ్డ సూప్ గొంతుకు మంచిది, వాయువును తొలగిస్తుంది; పచ్చ బంగాళాదుంప, ఆమలకితో తయారైన సూప్ కఫం, పిత్తాన్ని తొలగిస్తుంది. పెరుగు, బెల్లం కలిపితే వాయువును pacify చేస్తుంది; సక్తవ పొడి, వాయువు ప్రభావాన్ని కలిగించేవి; నెయ్యితో నింపిన శష్కులీ జీర్ణాగ్నిని పెంచి, వృషత్వాన్ని, భారాన్ని ఇస్తుంది. మాంసాహార పదార్థాలు పోషకంగా ఉంటాయి; కాల్చిన పిండి కేకులు జీర్ణానికి కష్టం; నూనెలో వండినవి కళ్లకు మంచివి, కానీ నీటిలో వండినవి జీర్ణానికి కష్టం. వేడి గంజి ఆరోగ్యానికి మంచిది; చల్లని పిండి కేకులు లాభదాయకం; భోజనం తర్వాత నీరు తాగితే అలసట, దాహాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఆహార, పానీయాలను సరిగ్గా నియంత్రిస్తే వ్యాధులు రాకుండా ఉంటాయి; మయూరపు గొంతు రంగులో, విషపదార్థాల వంటి నీరు తాగితే రంగు మారుతుంది. తీవ్రమైన వాసన, స్పర్శ, రుచి భోజనానికి మానసిక క్షోభను కలిగిస్తాయి; వాటిని పీల్చితే కళ్ల వ్యాధి వస్తుంది, అది ఉత్తమ వైద్యుడుకూడా నయం చేయలేరు; కంపించటం, జబ్బు, వాంతి, తదితరాలు విషం లక్షణాలు. ఈ సమయంలో ధన్వంతరి ఇలా చెప్పారు: జ్వరం ఎనిమిది రకాలుగా ఉంటుంది, ఒక్కొక్కటి, జంటగా లేదా బాహ్య కారణాల వల్ల కలుగుతుంది. దాహం, జ్వరాన్ని తగ్గించడానికి, ముస్తా, పరపట, ఉషీర, చంద్ర, ఉడిచ్య, నాగరాలతో మరిగించిన నీరు చల్లగా ఇచ్చాలి. నాగర, దేవదారు, ధాన్యక, రెండు బృహతులు జ్వరగ్రస్తుడికి జీర్ణకంగా ఇవ్వాలి, ఇది జ్వరాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఆరగ్వధ, అభయ, ముస్తా, తిక్త, గ్రంథికా కలిపి తయారుచేసిన కషాయం జ్వరం, జీర్ణ సమస్యలు, నొప్పికి లాభదాయకం. మధూక, సారా, సిందూత్త, వచ, ఉషణను సమంగా పొడి చేసి, నీటితో కలిపి నాసికా ద్వారా ఇవ్వాలి, ఇది మూర్ఛను తొలగిస్తుంది. త్రివృత, విశాలా, త్రిఫల, కటుక, ఆరగ్వధ కలిపి కషాయాన్ని, అల్కలి కలిపి, విరేచనంగా తీసుకోవాలి, ఇది అన్ని జ్వరాలను తొలగిస్తుంది. మహౌషధ, అమృతా, ముస్తా, చంద్ర, ఉషీర, ధాన్యక కలిపి, చక్కెర, తేనె కలిపి తయారుచేసిన కషాయం తృతీయ జ్వరాన్ని నయం చేస్తుంది. ఆపామార్గ మూలం నుండి ఏడుగురు ఎరుపు దారాలను ఉదయాన్నే నడుము చుట్టితే తృతీయ జ్వరాన్ని ఖచ్చితంగా తొలగిస్తుంది. గంగా ఉత్తర తీరంలో సంతానహీన సన్యాసి మరణిస్తే, అతనికి నువ్వుల నీటిని సమర్పిస్తే, రెండు రోజులకు ఒకసారి వచ్చే జ్వరాన్ని తొలగించవచ్చు. గుడూచీ, విఫలా, వాసక, మృద్వికా, బలాతో తయారుచేసిన కషాయ, పేస్తాలతో తయారుచేసిన నూనెలు జ్వరాన్ని నాశనం చేస్తాయి. ధాత్రీ, శివా, కనా, వహ్నితో తయారుచేసిన కషాయం అన్ని జ్వరాలను తొలగిస్తుంది. ఇప్పుడు జ్వరాన్ని, విరేచనాన్ని తొలగించే ఔషధాన్ని వివరించాను. పృష్ణిపర్ణీ, బలా, బిల్వ, నాగర, ఉత్పల, ధాన్యక, పాఠా, ఇంద్రయవ, భూనింబ, ముస్తా, పరపట, గొప్ప ఔషధాలతో తయారుచేసిన కషాయం తీవ్రమైన విరేచన, జ్వరాన్ని నయం చేస్తుంది. నాగర, అతివిషా, ముస్తా, భూనింబ, అమృతవత్సక కలిపి తయారుచేసిన కషాయం అన్ని జ్వరాలను, అన్ని రకాల విరేచనాలను నాశనం చేస్తుంది. ఈ విధంగా ఋషులు, మహర్షులు, ధన్వంతరి వారు ఆహారం, పానీయం, ఔషధాలు, వాటి గుణాలు, దోషాలు, మరియు వాటి ప్రభావాలను వివరంగా సూచించారు.