कुश्मांड या फळामुळे त्वचेचे विकार, मूत्र विकार, ताप, श्वास घेण्यास त्रास, खोकला, पित्त आणि कफ दूर होतात; ते आरोग्यदायी आहे, सर्व दोष नष्ट करते आणि मूत्राशय शुद्ध करते. कालींग आणि आलाबुनी हे पित्त नष्ट करतात आणि वात वाढवतात; त्रपुष आणि उर्वारुका वात आणि कफ कमी करतात, तसेच पित्त नियंत्रित करतात. वृक्षाम्ल कफ आणि वात दूर करतो; जांभिरा कफ आणि वात कमी करतो; दाडिमा वात दूर करतो आणि बांधून ठेवतो, तर नागरंग फळ हे जड आहे. केशर आणि मातुलुंग पचनास उत्तेजना देतात आणि कफ-वात कमी करतात; माष वात आणि पित्त दूर करतो, तेलकट, उष्ण आणि वातनाशक आहे. सरमामलका कामोत्तेजक, गोड, हितकर आणि आम्लता निर्माण करणारा आहे; हरितकी गुणवान, अमृतासारखी, भोजनानंतर भूक वाढवते. स्त्रंसनी कफ-वात दूर करते; अक्ष सर्व दोषांवर विजय मिळवतो; तिंतिडी फळ आंबट, वात-कफ दूर करणारे आणि विरेचक आहे. लाकुचा विकार उत्पन्न करणारा आणि गोड आहे; बकुल कफ-वात दूर करतो; बीजपूरका पोट फुगणे, वात, कफ, श्वास घेण्यास त्रास आणि खोकला नष्ट करतो. कपित्थ बांधून ठेवतो, विकार दूर करतो; पिकलेले जड आणि प्रतिकारक आहे, तर कच्चे कफ-पित्त वाढवते, आणि पूर्णपिकलेले पित्त वाढवते. पिकलेला आंबा वात, मांस, वीर्य, रंग आणि ताकद वाढवतो; जांबवा वात-कफ-पित्त दूर करतो, बांधून ठेवतो आणि मलरोध करतो. तिंदुक कफ-वात दूर करतो; बदर वात-पित्त दूर करतो; बिल्व मलरोधक आणि वातवर्धक आहे; प्रियाळ वात कमी करतो. राजादना फळ, मोचा, पनस आणि नारळ हे वीर्य आणि मांस वाढवतात, गोड, तेलकट आणि जड आहेत. द्राक्ष, मधूक, खजूर आणि केशर हे वात आणि रक्त विकार दूर करतात; पिकलेली मागधी गोड, उत्तम, श्वास घेण्यास त्रास आणि पित्त दूर करते. ताजे आले भूक वाढवते, शक्तिदायक आहे, पचनशक्ती वाढवते, कफ-वात दूर करते; सुके आले, काळी मिरी आणि पिप्पली कफ-वात दूर करणारे आहेत. काळी मिरी वैद्यांच्या मते शक्तिदायक नाही, पण पोटात गाठ आणि वेदना नष्ट करते; हिंग वात-कफ दूर करतो. अजवाइन, धणे आणि जिरे वात-कफ दूर करण्यासाठी श्रेष्ठ आहेत; सैंधव लवण डोळ्यांसाठी हितकर, शक्तिदायक आणि सर्व दोष शांत करणारे आहे. सौवर्चल लवण मलरोध दूर करते, उष्ण आहे, हृदयातील वेदना दूर करते; विदंग उष्ण, वेदना दूर करणारा, तीक्ष्ण आणि वातनाशक आहे. रोमक लवण वातवर्धक, गोड, भूक वाढवणारा, ओलावा देणारा आणि जड आहे; जवाचे क्षार हृदय रोग, रक्ताल्पता, घसा विकार दूर करतात आणि पचनशक्ती वाढवतात. सोडियम कार्बोनेट उष्ण, उत्तेजक, तीक्ष्ण आणि भेदक आहे; दोष नष्ट करतो, हलका, प्रिय आणि विष दूर करतो. नदीचे पाणी वातवर्धक, कोरडे, शुद्ध, गोड आणि हलके आहे; ते वात-कफ दूर करते, तर तलावाचे पाणी वातवर्धक असून टाळावे. झऱ्याचे पाणी भूक वाढवते, पचनशक्ती वाढवते, कोरडे, कफ नष्ट करते आणि हलके आहे; विहिरीचे पाणी उत्तेजक आणि पित्त दूर करणारे, तर पावसाचे पाणी पित्त नष्ट करते. सूर्याच्या किरणांनी दिवसा आणि चंद्राच्या किरणांनी रात्री स्पर्श केलेले पाणी सर्व दोषांपासून मुक्त असते, आणि पावसाच्या पाण्यासारखेच मानले जाते. गरम पाणी ताप, श्वास घेण्यास त्रास, चरबी, वात आणि कफ दूर करते; उकडलेले पाणी सर्दी आणि सर्व दोष नष्ट करते, पण उभे राहिलेले पाणी हानिकारक होते. गायीचे दूध वात-पित्त दूर करते, तेलकट, जड आणि पुनरुज्जीवनकारी आहे; म्हशीचे दूध गायीपेक्षा जड आणि अधिक तेलकट असून पचनशक्ती नष्ट करते. बकरीचे दूध रक्तप्रदर, खोकला, श्वास घेण्यास त्रास आणि कफ दूर करते; डोळ्यांसाठी हितकर, स्त्रियांना पोषक आणि रक्त विकारात लाभदायक आहे. दही अत्यंत वातनाशक आणि शक्तिदायक आहे, पण पित्त-कफ वाढवते; ताक आणि मठा दोष नष्ट करतात आणि नाड्या शुद्ध करतात. नवीन लोणी आतड्यांचे विकार, मूळव्याध आणि वेदना दूर करते; जुने लोणी आणि त्यासारखी द्रव्ये जड असून त्वचा विकार निर्माण करतात. ताक प्राचीन ऋषींच्या मते आतड्यांचे विकार, सूज, मूळव्याध, रक्ताल्पता, अतिसार आणि पोटातील गाठांवर उत्तम आहे, आणि सर्व दोष शांत करते. तूप शक्तिदायक आणि गोड, वात-पित्त-कफ दूर करणारे; गायीचे तूप मन आणि डोळ्यांसाठी उत्तम, नीट तयार केलेले तूप सर्व दोषांवर विजय मिळवते. तूप योग्य प्रकारे तयार केले तर अपस्मार, विषबाधा, वेड, आणि मूर्च्छा दूर करते; बकरी आणि इतर प्राण्यांचे तूप गायीच्या तुपासारखेच गुणकारी आहे; मूत्र वात-कफ दूर करते, आणि सर्व कृमी-विष नष्ट करते. तीळाचे तेल रक्ताल्पता, पोट फुगणे, त्वचा विकार, मूळव्याध, सूज, पोटातील गाठ आणि मूत्र विकार दूर करते; वात-कफ नष्ट करून शरीर मजबूत करते आणि श्रेष्ठ मानले जाते. मोहरी कृमी आणि पांडुरोग नष्ट करते, कफ, चरबी आणि वात कमी करते; लिनसीड तेल डोळ्यांसाठी हितकर, पित्त, हृदय विकार आणि वात दूर करते. एरंड तेल कफ-पित्त कमी करते, केस वाढवते, त्वचा आणि कान पोसते; मध सर्व दोषांवर विजय मिळवतो, पण वातवर्धक मानला जातो. ऊस हिक्का, दमा, कृमी, उलटी, मूत्र विकार, तहान आणि विष दूर करतो; त्याचा रस रक्त आणि पित्त विकार दूर करतो, शक्तिदायक, कामोत्तेजक, पण कफ वाढवतो. गुळ पित्त वाढवतो आणि तीक्ष्ण आहे; सुरा आणि मच्छाचे खार हलके आहेत; साखर कामोत्तेजक, तेलकट, गोड, रक्त-पित्त-वात दूर करणारी आहे. गूळ वात-पित्त कमी करतो, कोरडा, वात शांत करतो, पण कफ उत्पन्न करतो; जुना गूळ विशेषतः पित्त दूर करतो, हितकर आणि रक्त शुद्ध करतो. साखर तूपात मिसळून घेतल्याने रक्त-पित्त विकार दूर होतात, कामोत्तेजक आहे; मध्यम वयाची साखर आम्लामुळे सर्व प्रकारचे पित्त उत्पन्न करते, पण कफ-वात दूर करते. अतिशय तीक्ष्ण आणि ताजे तयार केलेले व्हिनेगर रक्त-पित्त विकार उत्पन्न करतात; भाजलेल्या तांदळापासून केलेली पेज पचनास उत्तेजना देते, भूक वाढवते आणि हितकर आहे. पातळ पेज हलकी, वाताचा प्रवाह खाली नेते, मूत्राशय शुद्ध करते; सतक्र, दाडिमा, पिप्पली, गूळ, मध आणि पिप्पली घालून तयार केली तर लाभदायक आहे. उत्तमरीत्या तयार केलेली पातळ पेज खोकला, दमा आणि अतिसारासाठी योग्य आहे; दूधात शिजवलेला भात कफ आणि ताकद वाढवतो, तर कृष्णर वात दूर करतो. स्वच्छ, गाळलेला, तेलकट भात, सुखदपणे गरम आणि हलका, मूळ, फळे आणि कंद घालून तयार केला तर पोषक पण जड असतो. या प्रकारे, आयुर्वेदातील विविध पदार्थांच्या गुणधर्मांचे वर्णन केले आहे, जे शरीरातील दोष, विकार आणि रोग दूर करण्यासाठी, आरोग्य टिकवण्यासाठी आणि जीवनाला आनंददायक बनवण्यासाठी मार्गदर्शक ठरतात.