गरुडपुराणम्

उष्णं वारि ज्वरश्वासमेदोऽनिलकफापहम् । शृतं शीतत्रिदोषघ्नमुषितं तच्च दोषलम् ॥ १,१६९.

गर्म पानी ज्वर, सांस की तकलीफ, मोटापा, वात और कफ को दूर करता है। उबला हुआ पानी सर्दी और तीनों दोषों को नष्ट करता है, लेकिन रखा हुआ पानी हानिकारक हो जाता है।

गोक्षीरं वातपित्तग्नं स्निग्धं गुरुरसायनम् । गव्याद्गुरुतरं स्निग्धं माहिष्वह्निनाशनम् ॥ १,१६९.

गाय का दूध वात और पित्त को शांत करने वाला, चिकना, भारी और कायाकल्प करने वाला है। भैंस का दूध गाय के दूध से ज्यादा भारी और चिकना होता है, और पाचन शक्ति को कम करता है।

छागं रक्तातिसारघ्नं कासश्वासकफापहम् । चक्षुष्यं जीवनं स्त्रीणां रक्तपित्ते चनावनम् ॥ १,१६९.

बकरी का दूध रक्तातिसार, खांसी, सांस की तकलीफ और कफ को दूर करता है। यह आंखों के लिए अच्छा, स्त्रियों के लिए पोषक और रक्तपित्त में लाभकारी है।

परं वातहरं वृष्यं पित्तश्लेष्मकरं दधि । दोषघ्नं मन्थजातन्तु मस्तु स्रोतोविशोधनम् ॥ १,१६९.

दही अत्यंत वातनाशक और बलवर्धक है, लेकिन यह पित्त और कफ को बढ़ाता है। मट्ठा और मट्ठे का पानी दोषों को दूर करते हैं और शरीर की नाड़ियों को शुद्ध करते हैं।

ग्रहण्यर्शोऽर्दितार्तिघ्नं नवनीतं नवोद्धृतम् । विकाराश्च किलाटाद्या गुरवः कुष्ठहेतवः ॥ १,१६९.

नया मक्खन आंतों के रोग, बवासीर और पीड़ा को दूर करता है। लेकिन पुराना मक्खन और इसी तरह की चीजें भारी होती हैं और चर्म रोग का कारण बनती हैं।

परं ग्रहणीशोथार्शः पाण्ड्वतीसारगुल्मनुत् । त्रिदोषशमनं तक्रं कथितं पूर्वसूरिभिः ॥ १,१६९.

मट्ठा आंतों के रोग, सूजन, बवासीर, पांडु, अतिसार और पेट की गांठों में बहुत लाभकारी है और तीनों दोषों को शांत करता है, ऐसा प्राचीन ऋषियों ने कहा है।

वृष्यञ्च मधुरं सर्पिर्वातपित्तकफापहम् । गव्यं मेध्यञ्च चाक्षुष्यं संस्काराच्च त्रिदोषजित् ॥ १,१६९.

घी बलवर्धक और मीठा होता है, वात, पित्त और कफ को दूर करता है। गाय का घी बुद्धि और आंखों के लिए अच्छा है, और सही विधि से बनाया जाए तो तीनों दोषों को जीतता है।

अपस्मारगदोन्मादमूर्छाघ्नं संस्कृतङ्घृतम् । अजादीनाञ्च सर्पोषि विद्याद्गोक्षीरसद्गुणैः । कफवातहरं मूत्रं सर्वक्रिमिविषापहम् ॥ १,१६९.

संस्कारित घी अपस्मार, विष, उन्माद और मूर्छा को दूर करता है। बकरी आदि का घी भी गाय के दूध के गुणों से युक्त माना गया है। गोमूत्र वात और कफ को शांत करता है और सभी कीड़ों व विष को नष्ट करता है।

पाण्डुत्वोदरकुष्ठार्शः शोथगुल्मप्रमेहनुत् । वातश्लेष्महरं बल्यं तैलं कश्यं तिलोद्भवम् ॥ १,१६९.

तिल का तेल पांडु, पेट की सूजन, चर्म रोग, बवासीर, सूजन, पेट की गांठ और प्रमेह को दूर करता है। यह वात और कफ को मिटाता है, शरीर को बल देता है और सबसे उत्तम माना गया है।

सार्षपं कृमिपाण्डुघ्नं कफमेदोऽनिलापहम् । क्षौमं तैलमचक्षुष्यं पित्तहृद्वातनाशनम् ॥ १,१६९.

सरसों की तासीर कीड़े और पीलिया को नष्ट करती है, कफ, चर्बी और वायु को कम करती है। सन के तेल का सेवन आँखों के लिए लाभकारी है, पित्त, हृदय के रोग और वायु को दूर करता है।

अक्षजं कफपित्तघ्नं केश्यं त्वक्श्रोत्रतर्पणम् । त्रिदोषघ्नं मधु प्रोक्तं वातलञ्च प्रकीर्तितम् ॥ १,१६९.

एरंड का तेल कफ और पित्त को घटाता है, बालों के लिए अच्छा है, त्वचा और कानों को पोषण देता है। मधु तीनों दोषों को शांत करता है, परंतु उसकी तासीर वायुवर्धक मानी गई है।

हिक्काश्वासकृमिच्छर्दिमेहतृष्णाविषामहम् । इक्षवोरक्तपित्तघ्नो बल्या वृष्याः कफप्रदाः ॥ १,१६९.

ईख हिचकी, दमा, कीड़े, उल्टी, मूत्ररोग, प्यास और विष को दूर करती है। उसका रस रक्त और पित्त के विकारों को मिटाता है, बल देता है, कामोद्दीपक है, लेकिन कफ बढ़ाता है।

फाणितं पित्तलं तव्रिं सुरा मत्स्यण्डिका लघुः । खण्डं वृष्यं तथा स्निग्धं स्वाद्वसृक्पित्तवातजित् ॥ १,१६९.

गुड़ का रस पित्त बढ़ाता है और तीखा होता है। सुरा और मछली का झोल हल्का है। मिश्री कामोद्दीपक, चिकनाईदार, मीठी, रक्त, पित्त और वायु को शांत करने वाली है।

वातपित्तहरो रूक्षो वातघ्नः कफकृद्गुडः । स पित्तघ्नः परः पथ्यः पुराणोऽसृक्प्रसादनः ॥ १,१६९.

गुड़ वायु और पित्त को शांत करता है, रूखा होता है, वायु को कम करता है, लेकिन कफ बढ़ाता है। पुराना गुड़ विशेष रूप से पित्त नाशक, हितकारी और रक्त को शुद्ध करने वाला है।

रक्तिपित्तहरा वृष्या सस्नेहा गडशर्करा । सर्वपित्तकरं मद्यमम्लत्वात्कफवातजित् ॥ १,१६९.

घी मिली हुई शक्कर रक्त और पित्त के विकारों को दूर करती है, कामोद्दीपक है। मध्यम उम्र की शक्कर खटास के कारण सभी प्रकार के पित्त को बढ़ाती है, लेकिन कफ और वायु को शांत करती है।

रक्तपित्तकरास्तीक्ष्णास्तथा सौवीरजातयः । पाचनो दीपनः पथ्यो मण्डः स्याद्भृष्टतण्डुलः ॥ १,१६९.

बहुत तीखे और ताजे सिरके रक्त और पित्त के विकार पैदा करते हैं। भुने हुए चावल से बना मांड पचाने में आसान, भूख बढ़ाने वाला और हितकारी है।

वातानुलोमनी लघ्वी पेया वस्तिविशोधनी । सतक्रदाडिमव्योषा सगुडा मधुपिप्पली ॥ १,१६९.

पतली खिचड़ी हल्की होती है, वायु को नीचे ले जाती है, मूत्राशय को साफ करती है। जब उसमें सतक्र, अनार, पिपली, गुड़, मधु और पिप्पली मिलाई जाती है, तब वह और भी लाभकारी होती है।

इन्तीयं सुकृता पेया कासश्वा सप्रवाहिकाः । पायसः कफकृद्बल्यः कृशरा वातनाशिनी ॥ १,१६९.

अच्छी तरह से बनी पतली खिचड़ी खाँसी, दमा और प्रवाहिका में उपयुक्त है। दूध में पका चावल कफ और बल बढ़ाता है, जबकि कृशर वायु का नाश करता है।

सुधौतः प्रस्त्रुतः स्निग्धः सुखोष्णो लघुरोचनः । कन्दमूलफलेहैः साधितो बृंहणोगुरुः ॥ १,१६९.

अच्छी तरह से धोया, छाना और चिकनाईदार चावल, हल्का गर्म और हल्का परोसा जाए, जड़, फल और कंद के साथ पकाया जाए, तो वह पोषक लेकिन भारी होता है।

ईषदुष्णसेवनाच्च लघुः सूपः सुसाधितः । स्विन्न निष्पीडितं शाकं हितं स्नेहादिसंस्कृतम् ॥ १,१६९.

थोड़ा गरम और अच्छी तरह से बना सूप हल्का होता है। उबली और दबाई गई सब्जियाँ, घी आदि के साथ तैयार की गई, हितकारी होती हैं।

दाडिमामलकैर्यूषो वह्निकृद्वातपित्तहा । श्वासकासप्रतिश्यायकफघ्नो मलकैः कृतः ॥ १,१६९.

अनार और आमलकी का सूप पाचन शक्ति बढ़ाता है, वायु और पित्त को शांत करता है। मूली के साथ बनाया गया सूप कफ दूर करता है और साँस, खाँसी व जुकाम में लाभकारी है।

यवकोलकुलत्थानां यूषः कण्ठ्योऽनिलापहः । मुद्गामलकजो ग्राही श्लेष्मपित्तविनाशनः ॥ १,१६९.

जौ, बेर और कुल्थी का सूप गले के लिए अच्छा है और वायु को दूर करता है। मूँग और आमलकी का सूप बंधनकारी है और कफ-पित्त का नाश करता है।

सगुडं दधि वातघ्नं सक्तवो रूक्षवातुलाः । घृतपूर्णोऽग्निकारी स्याद्वृष्या गुर्वो च शष्कुली ॥ १,१६९.

गुड़ के साथ दही वायु को शांत करता है। सक्तु रूखे और वायुवर्धक होते हैं। घी से भरी शष्कुली पाचन शक्ति बढ़ाती है, कामोद्दीपक और भारी होती है।

बृंहणाः सामिषा भक्ष्यपिष्ट का गुखः स्मृताः । तैलसिद्धाश्च दृष्टिघ्नास्तोयस्विन्नाश्च दुर्जराः ॥ १,१६९.

मांसयुक्त भोजन पोषक होते हैं। आटे की पकी हुई गोलियाँ कठिनाई से पचती हैं। तेल में बने व्यंजन आँखों के लिए अच्छे हैं, लेकिन पानी में पके हुए पचने में भारी होते हैं।

अत्युष्णा मण्डकाः पथ्याः शीतला गुखो मताः । अनुपानञ्च पानीयं श्रमतृष्णादिनाशनम् ॥ १,१६९.

बहुत गरम मांड हितकारी है। ठंडी आटे की गोलियाँ भी लाभकारी मानी गई हैं। भोजन के बाद पानी पीना थकान, प्यास आदि को दूर करता है।

अन्नपानादिना रक्षा कृत्स्याद्रोगवर्जितः । अनुष्णः शिखिकण्ठाभो विषञ्चैव विवर्णकृत् ॥ १,१६९.

अन्न, पानी आदि का सही सेवन करने से मनुष्य रोगमुक्त रहता है। मोर के गले के रंग जैसा हल्का गरम पानी और विष, दोनों ही रंग बिगाड़ देते हैं।

गन्धस्पर्शरसास्तीव्राभोक्तुश्च स्यान्मनोव्यथा । आघ्राणे चाक्षिरोगः स्यादसाध्यश्च भिषग्वरैः । वेपथुर्जृम्भणाद्यं स्याद्विषस्यैतत्तु लक्षणम् ॥ १,१६९.

तीव्र गंध, स्पर्श और स्वाद खाने वाले को मानसिक पीड़ा देते हैं। इन्हें सूँघने से आँखों का ऐसा रोग हो सकता है, जिसे बड़े वैद्य भी ठीक नहीं कर सकते। काँपना, जम्हाई आदि विष के लक्षण हैं।

श्रीगरुडमहापुराणम् १७० धन्वन्तरिरुवाच । ज्वरोऽष्टधा पृथग्द्वन्द्वसंघातागन्तुजः स्मृतः । मुस्तपर्पटकोशीरचन्दनोदीच्यनागरैः । शृतशीतं जलं दद्यात्पिपासाज्वरशान्तये ॥ १,१७०.

धन्वन्तरि बोले — ज्वर आठ प्रकार का माना गया है, जो अलग-अलग, जोड़े में या बाहरी कारणों से होता है। प्यास और ज्वर को शांत करने के लिए मुस्ता, पर्पटक, उशीरा, चंदन, उडीच्य और नागर के साथ उबाले गए और फिर ठंडा किए गए जल का सेवन कराना चाहिए।

नागरं देवकाष्ठञ्च धान्याकं बृहतीद्वयम् । दद्यात्पाचनकं पूर्वं ज्वरिताय ज्वरापहम् ॥ १,१७०.

नागर, देवदारु, धनिया और दोनों प्रकार की बृहती को पहले पचाने के लिए देना चाहिए, क्योंकि यह ज्वर को दूर करता है।