गरुडपुराणम्

द्राक्षामधूकखर्जूरं कुङ्कुमं वातरक्तजित् । मागधी मधुरा पक्वा श्वासपित्तहरा परा ॥ १,१६९.

द्राक्ष, मधूक, खजूर और केसर वायु और रक्त के विकारों को दूर करते हैं। पकी हुई मागधी मीठी, श्रेष्ठ और सांस तथा पित्त को दूर करने वाली है।

आर्द्रकं रोचकं वृष्यं दीपनं कफवातहृत् । शुण्ठीमरिचपिप्पल्यः कफवातजितो मताः ॥ १,१६९.

ताजा अदरक भूख बढ़ाने वाला, ताकत देने वाला, पाचन को तेज करने वाला और कफ व वात को दूर करने वाला है। सूखी अदरक, काली मिर्च और पिपली को भी कफ और वात को शांत करने वाला माना गया है।

अवृष्यं मरिचं विद्यादिति वैद्यकसंमतम् । गुल्मशूलविबन्धघ्नं हिङ्गुवातकफापहम् ॥ १,१६९.

काली मिर्च को वैद्य लोग बलवर्धक नहीं मानते, लेकिन यह पेट की गांठें और दर्द दूर करती है। हींग वायु और कफ को मिटाने वाली है।

यवानीधन्यकाजाज्यः वातश्लेष्मनुदः परम् । चक्षुष्यं सैन्धवं वृष्यं त्रिदोषशमनं स्मृतम् ॥ १,१६९.

अजवाइन, धनिया और जीरा वात और कफ को दूर करने में सबसे अच्छे हैं। सैंधा नमक आंखों के लिए लाभकारी, बलवर्धक और तीनों दोषों को शांत करने वाला माना गया है।

सौवर्चलं विबन्धघ्नमुष्णं हृच्छूलनाशनम् । उष्णं शूलहरं तीक्ष्णं विडङ्गं वातनाशनम् ॥ १,१६९.

सौवर्चल नमक कब्ज दूर करता है, गर्म होता है और हृदय के दर्द को मिटाता है। विडंग गर्म, दर्दनाशक, तीखा और वात को नष्ट करने वाला है।

रोमकं वातलं स्वादु रोचनं क्लेदनं गुरु । हृत्पाण्डुगलरोगघ्नं यवक्षारोऽग्निदीपनः ॥ १,१६९.

रोमक नमक वातकारक, मीठा, भूख बढ़ाने वाला, नमी देने वाला और भारी होता है। जौ का क्षार हृदय रोग, पांडु और गले के रोगों को दूर करता है और पाचन शक्ति बढ़ाता है।

दहनो दीपनस्तीक्ष्णः सर्जिक्षारो विदारणः । दोषघ्नं नाभसं वारिलघु हृद्यं विषापहम् ॥ १,१६९.

सार्जिक क्षार गर्म, पाचन को तेज करने वाला, तीखा और भेदन करने वाला है। यह दोषों को नष्ट करता है, हल्का, प्रिय और विष को दूर करने वाला है।

नादेयं वातलं रूक्षं सारसं मदुर लघु । वातश्लेष्महरं वार्प्यं ताडागं वातलं स्मृतम् ॥ १,१६९.

नदी का पानी वातकारक, रूखा, शुद्ध, मीठा और हल्का होता है; यह वात और कफ को दूर करता है। तालाब का पानी वातकारक और त्याज्य माना गया है।

रौच्यमग्निकरं रूक्षं कफघ्नंलघु नैर्झरम् । दीपनं पित्तलं कौपमौद्भिदं पित्तनाशनम् ॥ १,१६९.

झरने का पानी भूख बढ़ाने वाला, पाचन को तेज करने वाला, रूखा, कफनाशक और हल्का होता है। कुएं का पानी पित्त को शांत करने वाला और वर्षा का पानी भी पित्त को नष्ट करने वाला माना गया है।

दिवार्ककिरणैर्जुष्टं रात्रौ चैवेन्दुरश्मिभिः । सर्वदोषविनिर्मुक्तं तत्तुल्यं गगनाम्बुना ॥ १,१६९.

जो पानी दिन में सूर्य की किरणों और रात में चंद्रमा की किरणों से युक्त होता है, वह सभी दोषों से मुक्त और वर्षा के जल के समान माना गया है।

उष्णं वारि ज्वरश्वासमेदोऽनिलकफापहम् । शृतं शीतत्रिदोषघ्नमुषितं तच्च दोषलम् ॥ १,१६९.

गर्म पानी ज्वर, सांस की तकलीफ, मोटापा, वात और कफ को दूर करता है। उबला हुआ पानी सर्दी और तीनों दोषों को नष्ट करता है, लेकिन रखा हुआ पानी हानिकारक हो जाता है।

गोक्षीरं वातपित्तग्नं स्निग्धं गुरुरसायनम् । गव्याद्गुरुतरं स्निग्धं माहिष्वह्निनाशनम् ॥ १,१६९.

गाय का दूध वात और पित्त को शांत करने वाला, चिकना, भारी और कायाकल्प करने वाला है। भैंस का दूध गाय के दूध से ज्यादा भारी और चिकना होता है, और पाचन शक्ति को कम करता है।

छागं रक्तातिसारघ्नं कासश्वासकफापहम् । चक्षुष्यं जीवनं स्त्रीणां रक्तपित्ते चनावनम् ॥ १,१६९.

बकरी का दूध रक्तातिसार, खांसी, सांस की तकलीफ और कफ को दूर करता है। यह आंखों के लिए अच्छा, स्त्रियों के लिए पोषक और रक्तपित्त में लाभकारी है।

परं वातहरं वृष्यं पित्तश्लेष्मकरं दधि । दोषघ्नं मन्थजातन्तु मस्तु स्रोतोविशोधनम् ॥ १,१६९.

दही अत्यंत वातनाशक और बलवर्धक है, लेकिन यह पित्त और कफ को बढ़ाता है। मट्ठा और मट्ठे का पानी दोषों को दूर करते हैं और शरीर की नाड़ियों को शुद्ध करते हैं।

ग्रहण्यर्शोऽर्दितार्तिघ्नं नवनीतं नवोद्धृतम् । विकाराश्च किलाटाद्या गुरवः कुष्ठहेतवः ॥ १,१६९.

नया मक्खन आंतों के रोग, बवासीर और पीड़ा को दूर करता है। लेकिन पुराना मक्खन और इसी तरह की चीजें भारी होती हैं और चर्म रोग का कारण बनती हैं।

परं ग्रहणीशोथार्शः पाण्ड्वतीसारगुल्मनुत् । त्रिदोषशमनं तक्रं कथितं पूर्वसूरिभिः ॥ १,१६९.

मट्ठा आंतों के रोग, सूजन, बवासीर, पांडु, अतिसार और पेट की गांठों में बहुत लाभकारी है और तीनों दोषों को शांत करता है, ऐसा प्राचीन ऋषियों ने कहा है।

वृष्यञ्च मधुरं सर्पिर्वातपित्तकफापहम् । गव्यं मेध्यञ्च चाक्षुष्यं संस्काराच्च त्रिदोषजित् ॥ १,१६९.

घी बलवर्धक और मीठा होता है, वात, पित्त और कफ को दूर करता है। गाय का घी बुद्धि और आंखों के लिए अच्छा है, और सही विधि से बनाया जाए तो तीनों दोषों को जीतता है।

अपस्मारगदोन्मादमूर्छाघ्नं संस्कृतङ्घृतम् । अजादीनाञ्च सर्पोषि विद्याद्गोक्षीरसद्गुणैः । कफवातहरं मूत्रं सर्वक्रिमिविषापहम् ॥ १,१६९.

संस्कारित घी अपस्मार, विष, उन्माद और मूर्छा को दूर करता है। बकरी आदि का घी भी गाय के दूध के गुणों से युक्त माना गया है। गोमूत्र वात और कफ को शांत करता है और सभी कीड़ों व विष को नष्ट करता है।

पाण्डुत्वोदरकुष्ठार्शः शोथगुल्मप्रमेहनुत् । वातश्लेष्महरं बल्यं तैलं कश्यं तिलोद्भवम् ॥ १,१६९.

तिल का तेल पांडु, पेट की सूजन, चर्म रोग, बवासीर, सूजन, पेट की गांठ और प्रमेह को दूर करता है। यह वात और कफ को मिटाता है, शरीर को बल देता है और सबसे उत्तम माना गया है।

सार्षपं कृमिपाण्डुघ्नं कफमेदोऽनिलापहम् । क्षौमं तैलमचक्षुष्यं पित्तहृद्वातनाशनम् ॥ १,१६९.

सरसों की तासीर कीड़े और पीलिया को नष्ट करती है, कफ, चर्बी और वायु को कम करती है। सन के तेल का सेवन आँखों के लिए लाभकारी है, पित्त, हृदय के रोग और वायु को दूर करता है।

अक्षजं कफपित्तघ्नं केश्यं त्वक्श्रोत्रतर्पणम् । त्रिदोषघ्नं मधु प्रोक्तं वातलञ्च प्रकीर्तितम् ॥ १,१६९.

एरंड का तेल कफ और पित्त को घटाता है, बालों के लिए अच्छा है, त्वचा और कानों को पोषण देता है। मधु तीनों दोषों को शांत करता है, परंतु उसकी तासीर वायुवर्धक मानी गई है।

हिक्काश्वासकृमिच्छर्दिमेहतृष्णाविषामहम् । इक्षवोरक्तपित्तघ्नो बल्या वृष्याः कफप्रदाः ॥ १,१६९.

ईख हिचकी, दमा, कीड़े, उल्टी, मूत्ररोग, प्यास और विष को दूर करती है। उसका रस रक्त और पित्त के विकारों को मिटाता है, बल देता है, कामोद्दीपक है, लेकिन कफ बढ़ाता है।

फाणितं पित्तलं तव्रिं सुरा मत्स्यण्डिका लघुः । खण्डं वृष्यं तथा स्निग्धं स्वाद्वसृक्पित्तवातजित् ॥ १,१६९.

गुड़ का रस पित्त बढ़ाता है और तीखा होता है। सुरा और मछली का झोल हल्का है। मिश्री कामोद्दीपक, चिकनाईदार, मीठी, रक्त, पित्त और वायु को शांत करने वाली है।

वातपित्तहरो रूक्षो वातघ्नः कफकृद्गुडः । स पित्तघ्नः परः पथ्यः पुराणोऽसृक्प्रसादनः ॥ १,१६९.

गुड़ वायु और पित्त को शांत करता है, रूखा होता है, वायु को कम करता है, लेकिन कफ बढ़ाता है। पुराना गुड़ विशेष रूप से पित्त नाशक, हितकारी और रक्त को शुद्ध करने वाला है।

रक्तिपित्तहरा वृष्या सस्नेहा गडशर्करा । सर्वपित्तकरं मद्यमम्लत्वात्कफवातजित् ॥ १,१६९.

घी मिली हुई शक्कर रक्त और पित्त के विकारों को दूर करती है, कामोद्दीपक है। मध्यम उम्र की शक्कर खटास के कारण सभी प्रकार के पित्त को बढ़ाती है, लेकिन कफ और वायु को शांत करती है।

रक्तपित्तकरास्तीक्ष्णास्तथा सौवीरजातयः । पाचनो दीपनः पथ्यो मण्डः स्याद्भृष्टतण्डुलः ॥ १,१६९.

बहुत तीखे और ताजे सिरके रक्त और पित्त के विकार पैदा करते हैं। भुने हुए चावल से बना मांड पचाने में आसान, भूख बढ़ाने वाला और हितकारी है।

वातानुलोमनी लघ्वी पेया वस्तिविशोधनी । सतक्रदाडिमव्योषा सगुडा मधुपिप्पली ॥ १,१६९.

पतली खिचड़ी हल्की होती है, वायु को नीचे ले जाती है, मूत्राशय को साफ करती है। जब उसमें सतक्र, अनार, पिपली, गुड़, मधु और पिप्पली मिलाई जाती है, तब वह और भी लाभकारी होती है।

इन्तीयं सुकृता पेया कासश्वा सप्रवाहिकाः । पायसः कफकृद्बल्यः कृशरा वातनाशिनी ॥ १,१६९.

अच्छी तरह से बनी पतली खिचड़ी खाँसी, दमा और प्रवाहिका में उपयुक्त है। दूध में पका चावल कफ और बल बढ़ाता है, जबकि कृशर वायु का नाश करता है।

सुधौतः प्रस्त्रुतः स्निग्धः सुखोष्णो लघुरोचनः । कन्दमूलफलेहैः साधितो बृंहणोगुरुः ॥ १,१६९.

अच्छी तरह से धोया, छाना और चिकनाईदार चावल, हल्का गर्म और हल्का परोसा जाए, जड़, फल और कंद के साथ पकाया जाए, तो वह पोषक लेकिन भारी होता है।