गरुडपुराणम्

नारङ्गसारं क्रमुकस्यापि सारं खर्जूरसारं कदलीफलस्य । नारायणो बीजरूपस्य सारं गृह्णाति नित्यं भक्तवर्यो दयालुः ॥ ३,१४.

नारंगी का सार, पान का सार, खजूर का सार, केले के फल का सार—नारायण, जो सदा दयालु और भक्तों के प्रिय हैं, वे सदा बीज रूपी सार को ही ग्रहण करते हैं।

ताम्बूलसारं खदिरस्य सारं पुष्पस्य सारं चन्दनस्यापि सारम् । गोधूमसारं यवानां च सारं माषस्य सारं हरेणोश्च सारम् ॥ ३,१४.

पान के पत्ते का सार, खदिर का सार, फूलों का सार, चन्दन का सार, गेहूँ का सार, जौ का सार, माष का सार और कस्तूरी का सार—

शुद्धं तथा व्रीहिनीवारसारं श्यामाकसारं शुद्धधान्यस्य सारम् ॥ ३,१४.

इसी तरह शुद्ध चावल का सार, निवारा चावल का सार, श्यामाक का सार और शुद्ध अनाज का सार—

निषिद्धान्सर्वशाकस्य सारांस्तथा निपिद्धाल्लांवणस्वापि सारान् । गृह्णाति विष्णुः परमादरेण अन्नस्य सारं भक्ष्यभोज्यस्य सारम् ॥ ३,१४.

सभी वर्जित सब्जियों का सार, और वर्जित नमक का सार भी, भगवान विष्णु अत्यन्त श्रद्धा से स्वीकार करते हैं—अन्न का सार, खाने-पीने की सभी चीज़ों का सार।

सूपस्य सारं परमान्नस्य सारं दुग्धस्य सारं दधितक्रस्य सारम् । घृतस्य सारं रामठस्यापि सारं गृह्णाति विष्णुः सर्षपस्यापि सारम् ॥ ३,१४.

सूप का सार, उत्तम चावल का सार, दूध का सार, दही और मट्ठे का सार, घी का सार, मलाई का सार, और सरसों का सार भी—इन सबका भगवान विष्णु स्वीकार करते हैं।

मरीचसारं जीरकस्यापि सारं तथा हविर्घृतपक्वस्य सारम् । तैलेषु पक्वस्य च भर्जितस्य गुडस्य सारं नवनीतस्य सारम् ॥ ३,१४.

काली मिर्च का सार, जीरा का सार, हवन में घी से पके भोजन का सार, तेल में पके और तले हुए भोजन का सार, गुड़ का सार और ताजा मक्खन का सार—

लवङ्गसारं शर्करायाश्च सारमित्यादिसारान् वासुदेवस्तु भुक्ते । लक्ष्मीपतिः सर्वजगन्निवा सस्तस्याज्ञया वासुदेवोपि नित्यम् ॥ ३,१४.

लौंग का सार, शक्कर का सार और इसी प्रकार के अन्य सारे सार—वासुदेव इन सबका सेवन करते हैं। लक्ष्मीपति, जो सारे जगत के अन्तर्यामी हैं, अपनी आज्ञा से सदा ऐसा ही करते हैं।

तच्छेषसारानपि चावनीशो महात्मनोंशाञ्छृणु शिष्यवर्य । एवं विमूढा वासुदेवस्य भक्ताः किं वक्तव्यं विष्णुभक्ता हि लोके ॥ ३,१४.

अब, श्रेष्ठ शिष्य, पृथ्वी के स्वामी के बचे हुए सार और उनके अंशों के बारे में भी सुनो। ऐसे वासुदेव के मोहग्रस्त भक्तों की तो बात ही क्या, विष्णु के भक्तों की महिमा कौन कह सकता है?

कल्याणास्ते सारभोक्तार एव नैषां भवेत्तेन दुः खाभिवृद्धिः । भुञ्जन्ति ये वैश्वदेवं विहाय दुष्टांस्तान्वै भुक्तिचिन्त्तांश्च विद्धि ॥ ३,१४.

जो लोग इन सारों का सेवन करते हैं, वे सचमुच धन्य हैं; उनके दुःख कभी नहीं बढ़ते। लेकिन जो लोग वैश्वदेव का अर्पण छोड़कर अनुचित भोजन करते हैं, उन्हें भोजन की चिन्ता सदा सताती है—ऐसा जानो।

वक्ष्ये विशेषं वैश्वदेवे खगेन्द्र गोप्यं नो वदान्यत्र विद्वान् । सूर्यादीनां ये च दाने च दद्युर्विना वायोरन्तरस्थं हरिं च ॥ ३,१४.

अब मैं वैश्वदेव में विशेष बात बताऊँगा, हे पक्षिराज, जिसे और कहीं नहीं कहना चाहिए, हे विद्वान। जो लोग सूर्य आदि को दान देते समय वायु में स्थित हरि को अर्पण नहीं करते—

ते वै सदा सारभोक्तार एव ज्ञेयास्त्वतो विष्णुरेको महात्मा । सारांशभोक्ता न तु सर्वस्य भोक्ता भुनक्ति सर्वं त्वविरुद्धशक्तिः ॥ ३,१४.

वे सदा सार का ही सेवन करने वाले माने जाएँ; इसलिए विष्णु ही एकमात्र महान आत्मा हैं, जो सारांश का भोग करते हैं, सबका नहीं। फिर भी, उनकी शक्ति में कोई बाधा नहीं, वे सबका भोग कर सकते हैं।

वक्ष्ये ह सारान्पुनरन्यान्खगेन्द्र शृणुष्व गुह्यं परमादरेण । द्राक्षादयः सर्व एव त्वसाराः कालादिदुष्टा भावदुष्टाः पदार्थाः ॥ ३,१४.

अब मैं अन्य सारों के बारे में बताऊँगा, हे पक्षिराज; इस रहस्य को पूरी श्रद्धा से सुनो। अंगूर आदि सब पूरी तरह सारहीन हैं; जो चीज़ें समय या स्वभाव से बिगड़ गई हों, वे अपवित्र मानी जाती हैं।

अतिपक्वानन्तरं तु तथा दिनचतुष्टये । असाराः कलुषा ज्ञेयास्तथा जंबूफलं स्मृतम् ॥ ३,१४.

जो फल अधिक पक जाएँ, या चार दिन बीत जाएँ, या जामुन का फल हो—ये सब सारहीन और अपवित्र माने जाते हैं।

मासस्यानन्तरं वीन्द्र त्वसारं पनसं स्मृतम् । षण्मासानन्तरं वीन्द्र खर्जूरं तिक्तवत्स्मृतम् ॥ ३,१४.

एक महीने के बाद, हे पक्षिराज, कटहल को सारहीन माना गया है; छह महीने के बाद, हे पक्षिराज, खजूर को कड़वा और सारहीन कहा गया है।

आर्द्रं पूतं नारिकेलं स्फोटनानन्तरं प्रभो । अहोरात्रानन्तरं तु असारं परिकीर्तितम् ॥ ३,१४.

ताजा, शुद्ध नारियल, प्रभु, फूटने के बाद और एक दिन-रात बीतने पर, सारहीन घोषित किया गया है।

शुष्कभूतं नारिकेलं खजूरं तु यथा तथा । पक्षस्यानन्तरं चूतमसारं परिकीर्तितम् ॥ ३,१४.

सूखा नारियल, और वैसे ही खजूर, पन्द्रह दिन के बाद, और आम भी पखवाड़े भर बाद, सारहीन माने जाते हैं।

वर्षस्यानन्तरं वीन्द्र पूगीफलमुदाहृतम् । घटिकानन्तरं वीन्द्र तांबूलं परिकीर्तितम् ॥ ३,१४.

एक वर्ष के बाद, हे पक्षिराज, सुपारी को ऐसा कहा गया है; और एक घड़ी (लगभग चौबीस मिनट) के बाद, हे पक्षिराज, पान के पत्ते को भी सारहीन कहा गया है।

यामस्यानन्तरं चान्नं सूपान्नं पायसं तथा । भक्ष्यं च क्वथितं वीन्द्र असारं परिकीर्तितम् ॥ ३,१४.

एक याम (तीन घंटे) के बाद, पका हुआ चावल, सूप, खीर, और पका-उबला भोजन, हे पक्षिराज, सारहीन माने जाते हैं।

त्रिपक्षानन्तरं वीन्द्र तैलपक्वं तथा स्मृतम् । चतुर्यामानन्तरं च त्वसारं घृतपक्वकम् ॥ ३,१४.

तीन पक्ष (इक्कीस दिन) के बाद, हे पक्षिराज, तेल में पका भोजन ऐसा माना गया है; और चार याम (बारह घंटे) के बाद, घी में पका भोजन भी सारहीन कहा गया है।

त्रियामानन्तरं शाका निः साराः परिकीर्तिताः । जंबीरं शृङ्गबेरे धात्री कर्पूरं च चूतकम् ॥ ३,१४.

तीन याम बीतने के बाद जंबीरा, शृंगबेर, धात्री, कपूर और चूतक फल अपना रस खो देते हैं।

वत्सरानन्तरं वीन्द्र निः सारं परिकीर्तितम् । पर्पटः पक्षमात्रेण निः सारः परिकीर्तितः ॥ ३,१४.

हे पुरुषों में श्रेष्ठ, एक वर्ष के बाद वींद्रा फल में कोई गुण नहीं रहता; और पर्पट एक पखवाड़े में ही अपना सार खो देता है।

तुलसी सर्वदा सारा एकादश्यामपि द्विज । आर्द्रा वाप्यथवा शुष्का सार्द्रा सारवती स्मृता ॥ ३,१४.

हे द्विज, तुलसी सदा ही श्रेष्ठ मानी जाती है—even एकादशी के दिन भी; चाहे वह ताज़ी हो या सूखी, फिर भी ताज़ी तुलसी को ही सबसे उत्तम समझा गया है।

एकादश्यां तु तुलसी सारा ग्राह्या मनीषिभिः । त्वचा नासेंद्रियेणापि न तु जिह्वेन्द्रियेण च ॥ ३,१४.

एकादशी के दिन बुद्धिमान लोग तुलसी का सेवन कर सकते हैं, परंतु केवल छूने या सूंघने से, स्वाद लेने से नहीं।

एकादश्यां हरेरन्नं निः सारं परिकीर्तितम् । एकादश्यां हरेस्तीर्थं मनुष्याणां खगेश्वर ॥ ३,१४.

एकादशी के दिन हरि का भोजन गुणहीन कहा गया है; और उसी दिन, हे पक्षिराज, हरि के तीर्थ का जल मनुष्यों के लिए है।

एकवारे च सारं स्याद्द्विवारे च ततोधिकम् । एकादश्यां महाभाग तीर्थं गन्धादिमिश्रितम् ॥ ३,१४.

एक बार चढ़ाने से तीर्थ में गुण रहता है, दो बार चढ़ाने से और अधिक; हे भाग्यशाली, एकादशी के दिन सुगंध आदि से मिला तीर्थ—

असारमिति संप्रोक्तं तथा स्वादूदमिश्रितम् । एकादश्यां हरेः सारं क्षीरं सर्पिर्मधूदकम् ॥ ३,१४.

—गुणहीन माना गया है, जैसे मीठे पदार्थों से मिला हुआ तीर्थ भी; एकादशी के दिन हरि के लिए दूध, घी, शहद और जल ही श्रेष्ठ माने गए हैं।

निः सारं मनुजेन्द्राणामिति वेदविदां मतम् । आषाढमासे गरुड शाको निः सार उच्यते ॥ ३,१४.

वेदज्ञों का मत है कि ये सब मनुष्यों के लिए गुणहीन हैं; और आषाढ़ मास में, हे गरुड़, साग भी गुणहीन हो जाता है।

मासि भाद्रपदे वीन्द्र ह्यसारं दधि चोच्यते । क्षीरं तु ह्याश्विने मासे निः सारं परिकीर्तितम् ॥ ३,१४.

भाद्रपद मास में, हे पुरुषों में श्रेष्ठ, दही गुणहीन माना गया है; और आश्विन मास में दूध भी अपना गुण खो देता है।

ऊर्ध्वपुण्ड्रगदाहीना नार्यसारेति गीयते । हरिभक्तिविहीना ये ह्यसुराः परिकीर्तिताः ॥ ३,१४.

जिन स्त्रियों के माथे पर ऊर्ध्व तिलक और गदा का चिह्न नहीं होता, उन्हें गुणहीन कहा गया है; और जो हरि भक्ति से रहित हैं, वे असुर माने गए हैं।