गरुडपुराणम्

धन्वंतरि ने कहा, “अब मैं उन द्रव्यों का वर्णन करूंगा, जो मधुर रस वाले हैं और रजोगुण को दूर करते हैं। इनमें शालि चावल, षष्टिक चावल, गेहूं, दूध, घी, रस और मधु प्रमुख हैं। इनके अतिरिक्त मज्जा, श्रिंगाटक, जौ, यव, उरुगी, क्षुर, गम्भारी, पुष्कर के बीज, अंगूर, खजूर और बल भी सम्मिलित हैं। मुख्य मधुर द्रव्यों में नारियल, इक्ष्वाकु, आत्मनुप्ता, विदारी, प्रियाल, यष्टिमधु, ताड़ फल और कुम्हड़ा भी आते हैं। ये सभी मूर्छा, जलन और इंद्रियों की अशुद्धि को दूर करते हैं, परंतु अधिक सेवन करने पर ये कृमि और कफ उत्पन्न करते हैं तथा हानि भी कर सकते हैं। यदि किसी को श्वास, कास, मधुमेह, स्वरभेद, गलशोथ या फाइलेरिया की समस्या हो, तो गुड़ और ऐसे अन्य द्रव्यों का लेप उपयोगी होता है। खट्टे फलों में अनार, आमलकी, आम, कपित्थ, करमर्द, मातुलुंग, अम्रातक, बड़हरा और इमली आते हैं। दही, मट्ठा, किण्वित पेय, लकुच फल और अन्य खट्टे पदार्थ भी इसमें सम्मिलित हैं। खट्टा स्वाद, नमक और अदरक के साथ, पाचन में सहायक होता है। खट्टा स्वाद स्निग्ध, वातवर्धक, तीक्ष्ण, जलनकारक और नीचे की ओर गति कराने वाला होता है। अधिक सेवन करने पर यह दांतों में झनझनाहट लाता है, शरीर को शिथिल करता है, स्वरभेद, कंठ, मुख और हृदय के विकार उत्पन्न करता है तथा घावों में जलन पैदा करता है। नमक जैसे सैंधव, यवक्षार, सर्जिका आदि – इनका स्वाद शुद्धिकारी, पाचक, स्निग्ध और विलगनकारी होता है। अकेले सेवन करने पर यह नाड़ियों को अवरुद्ध करता है, अंगों में खुजली, उदरशोथ, वर्ण विकार, रक्त व वात विकार, पित्त और रक्त विकार, नपुंसकता तथा इंद्रियों के रोग उत्पन्न करता है। तीखे द्रव्यों में पिप्पली, शिग्रु मूल, देवदारु, कुष्ठ, लहसुन, वल्गुजी फल, मुस्ता, गुग्गुलु और लांगली आते हैं। तीखा स्वाद अग्निदीपक, शुद्धिकारी, त्वचा के रोग, खुजली और कफ का नाशक है। यह मोटापा, आलस्य और कृमि को दूर करता है, शुक्र और मेद का विरोधी है; अधिक सेवन से चक्कर, जलन आदि उत्पन्न होते हैं। कटु द्रव्यों में कृतमाला, कीराणि, हल्दी, जौ, कटेला, वेत्र, बृहत् और शंखिनी शामिल हैं। गुडूची, द्रवंती, त्रिवृत, मण्डूकपर्णी, कारवेला, बैंगन, करवीर और वासा – ये भी कटु द्रव्य हैं। रोहिणी, शंखचूर्ण, कर्कोट, जयन्तिका, जाती, वारुणक, नींबू, ज्योतिष्मती और पुनर्नवा भी इसी श्रेणी में आते हैं। कटु स्वाद छेदनकारी, शुद्धिकारी, अग्निदीपक और तृष्णा, ज्वर, मूर्छा, कंठशूल आदि को शांत करने वाला है। लेकिन अधिक सेवन से यह मल-मूत्र को सुखा देता है, जबड़े की जकड़न, कंप, पीड़ा, सिरदर्द और घाव उत्पन्न करता है। कषाय द्रव्यों में त्रिफला, सल्लकी, जामुन, अम्रातक, वचा, तेंदु, वकुल, साल, पालंकी, मूंग और चिल्लका आते हैं। कषाय स्वाद संकोचक, व्रणरोपक, बंधनकारी और स्निग्धता को सुखाने वाला है। किंतु अकेले अधिक मात्रा में लेने से हृदय में पीड़ा, मुखशोष, ज्वर, उदरवृद्धि और शरीर में जकड़न होती है। औषधियों में हल्दी, कुष्ठ, सैंधव, मेषशृंगी, दोनों प्रकार की बला, कचूरा, सल्लकी, पाठा, पुनर्नवा और शतावरी – ये सभी वात और पित्त विकारों को दूर करते हैं। अग्निमंथ, ब्रह्मदंडी, श्वदंष्ट्र, एरण्ड, जौ, कोल, कुलथ, कर्षाशी और दशमूल – ये सभी मिलकर वात और कई पित्त विकारों का नाश करते हैं। शतावरी, विदारी, बालक, दूध, चंदन, दूर्वा, वट, पिप्पली, बड़हरा और सल्लकी – ये सभी श्रेष्ठ माने गए हैं। केले, कमल, लाल कमल, उदुम्बर, पटोल और कफनाशक समूह – जिनमें हल्दी, गुड़ और कुष्ठ शामिल हैं – भी लाभकारी हैं। स्निग्ध द्रव्यों में शतपुष्पी, जाती, व्योष, अरग्वध, लांगली, घृत, तैल, पशु वसा और मज्जा श्रेष्ठ हैं। घी बुद्धि, स्मृति, मेधा और पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए उपयुक्त है; पित्त अधिक होने पर केवल घी देना चाहिए, और वात अधिक होने पर घी में नमक मिलाकर देना चाहिए। कफ अधिक होने पर घी में व्योष और क्षार मिलाकर देना चाहिए; साथ ही, ग्रंथि, स्रोत, कृमि, कफ, मेद और वात विकारों में भी यह उपयोगी है। तैल हल्केपन और दृढ़ता के लिए, कठोर मल वाले, वात, सूर्य, जल, श्रम, स्त्रियों या अधिक व्यायाम से क्षीण लोगों को दिया जाता है। शुष्कता, कष्ट, क्षय, अधिक अग्नि और स्रोतों में वात के अवरोध की स्थिति में, शिराओं का दाह करके गर्भाशय या सिर के रोगों का उपचार किया जाता है। श्रेष्ठ व्यक्ति के लिए एक पला, मध्य के लिए तीन अक्ष और न्यूनतम के लिए आधा पला मात्रा घृत या औषधीय स्निग्ध पदार्थों की दी जाती है। घी के साथ गर्म जल देना चाहिए, परंतु तैल के साथ अलग-अलग; पित्त और तृष्णा की स्थिति में स्निग्धोपचार के साथ गर्म जल पीना चाहिए। जिनमें स्निग्धता, वात की गमनशीलता, तीव्र पाचन और अच्छा वर्ण हो, वे उचित माने जाते हैं। शुष्कता में स्निग्धता और अत्यधिक स्निग्धता में शोषण करना चाहिए। श्यामक, कोद्रव, दोष, नाटक, पिंयाक और सकुभि – ये वात और कफ विकारों में स्वेदन के लिए उपयोगी हैं। किंतु अत्यधिक मोटे, शुष्क, दुर्बल या मूर्छित जनों को स्वेदन नहीं करना चाहिए। धन्वंतरि ने आगे कहा, “अब मैं घी, तैल आदि का विशेष वर्णन करूंगा। हे सुश्रुत, रोगों के नाशक! शंखपुष्पी, वचा, सोम, ब्राह्मी और ब्रह्मसुवर्चला को समान मात्रा में लेकर एक प्रस्थ घी में पकाना चाहिए। अभया, गुडूची, अटरूप और कवागुजी भी इसमें मिलाएं। कण्टकारी रस और समान मात्रा में दूध के साथ पकाया गया यह ब्राह्मी घृत कहलाता है, जो श्रवण और बुद्धि के लिए श्रेष्ठ है। त्रिफला, चित्रक, बला, निर्गुंडी, निम्बवासा, पुनर्नवा, गुडूची, बृहत और शतावरी – इनसे भी घृत तैयार किया जाता है, जो सभी रोगों का नाश करता है। सौ बला की जड़ों के काढ़े में आधा आढ़क तैल पकाया जाता है, जिसमें मधूक, मंजिष्ठा, चंदन, उत्पल और पद्मक का लेप मिलाया जाता है। इला, पिप्पली, कुष्ठ, त्वक, एला, अगुरु और केशर का महीन चूर्ण तथा सुगंधित और जीवनदायिनी औषधियों के साथ एक आढ़क दूध मिलाकर, मंदाग्नि पर धीरे-धीरे पकाएं और शुद्ध रजत पात्र में रखें। यह सभी वात विकारों और शरीर के सभी धातुओं के रोगों को शांत करता है।” इस प्रकार धन्वंतरि ने विभिन्न रसों, द्रव्यों और औषधियों के गुण, प्रभाव और उपयोग विस्तार से बताए, जिससे रोगी व्यक्ति को उचित उपचार और आरोग्य की प्राप्ति हो सके।