गरुडपुराणम्

प्राचीन काल में भगवान् धन्वंतरि ने आयुर्वेद के रहस्यों का विस्तार से वर्णन किया। उन्होंने बताया कि जब ज्वर समाप्त हो जाए, तब एक हरड़ (अभया) और दो बहेड़ा (विभीतक) का सेवन करना चाहिए। इसके बाद शहद, घी, आंवला (आमलकी) और धात्री—इन चारों का एक साथ सेवन करने से मनुष्य सौ वर्ष तक जीवित रह सकता है। आगे वे कहते हैं, अश्वगंधा को दूध और घी के साथ लेने से शुक्र संबंधी रोग दूर होते हैं, और मंडूकपर्णी तथा विदारी का ताजा रस अमृत के समान है। तिल, धात्री और भृंगराज का सेवन करने से भी दीर्घायु प्राप्त होती है। त्रिकटु, त्रिफला, अग्निवर्धक औषधियाँ, गुडूची और शतावरी का भी उपयोग करना चाहिए। धन्वंतरि आगे बताते हैं कि विडंग और लौह का चूर्ण शहद के साथ लेने से अनेक रोगों का नाश होता है। त्रिफला, कणा, सौंठ, गुडूची और शतावरी भी हितकारी हैं। यदि विडंग, भृंगराज आदि का चूर्ण शहद और घी के साथ लिया जाए तो सभी रोग नष्ट हो जाते हैं, और पुरुष में बल एवं सामर्थ्य का संचार होता है। शतावरी की पिसी हुई जड़ को दस गुना दूध में पकाकर, उसमें शक्कर, पिप्पली और शहद मिलाकर जो घृत बनता है, उसे 'जारक' कहते हैं। पंचकर्म के अंतर्गत प्रातिमार्ष, अवपीड, नस्य, प्रवपन और शिरोधारा—ये पाँच विधियाँ बताई गई हैं। माघ से आरंभ कर छह ऋतुएँ दो-दो मास की मानी जाती हैं। इन ऋतुओं में अग्नि, दूध और दही से बने पदार्थों का त्याग करना चाहिए। शीतकाल में स्त्री के साथ शयन करना उचित है, वसंत में दिन में न सोएँ, वर्षा ऋतु में निद्रा और अन्य आलस्यकारी आदतें छोड़ दें, और शरद ऋतु के चंद्रमा की किरणों से बचें। हितकारी आहार में चावल, मुद्ग (मूंग), वर्षा का जल, उबला दूध, नीम, अतसी, कुसुम्भ, शिग्रु (सहजन) और सरसों का नाम लिया गया है। ज्योतिष्मती और अन्य मूलों के तेल से कृमि, त्वचा के रोग, मूत्ररोग, वात-पित्त-कफ से उत्पन्न पीड़ा और सिरदर्द दूर होते हैं। अनार, आमलकी, कोल, करमद, पियाला, जाम्बीर, नागंग, अम्रातक और कपित्थ का भी उल्लेख हुआ है। ये पित्त के लिए हितकारी हैं, वात को शांत करते हैं, परंतु कफ को बढ़ाते हैं। जीमूतक, इक्ष्वाकु और कुटज से तैयार जल बंधनकारक होता है। धमर्गव और अर्क को सदैव साथ मिलाकर वमन के लिए प्रयोग करना चाहिए। पूर्वाह्न में वमन हेतु मदन, इन्द्रव और वचा का उपयोग करें। जिनका मलमूत्र कोमल हो, वे पित्त से पीड़ित होते हैं; जिनका मल कठोर हो, वे वात और कफ से; जिनमें दोष संतुलित हों, वे त्रिवृत से विरेचन के योग्य हैं। त्रिवृत को शक्कर, शहद, सैंधव, सौंठ, हरड़ और विहना के साथ, गौमूत्र में मिलाकर विरेचक के रूप में दिया जाता है। वातप्रधान विकारों में त्रिफला के काढ़े में दो गुना अरंडी का तेल मिलाकर भोजन के बाद वमन के लिए देना चाहिए। बस्ती (एनिमा) के लिए आठ या बारह अंगुल लंबी बाँस की नली बनाकर, उसमें करकंधु फल के समान छिद्र करें और पीठ के बल लेटे व्यक्ति को दें। बस्ती की मात्रा हल्की, मध्यम या तीव्र—क्रमशः आधा, तीन-चौथाई या पूरा पल—रखी जाती है। उत्तम अक्षवत्री को एक, दो या चार भाग में, रुगर्दन, शतावरी, सृता, भृंग, सिंधुवर आदि के साथ मिलाकर देना चाहिए। फिर भगवान् धन्वंतरि कहते हैं—अब मैं उन पदार्थों का वर्णन करता हूँ जो मधुर होते हैं और काम को शांत करते हैं: शालि चावल, षष्टिक चावल, गेहूँ, दूध, घी, रस और शहद। मज्जा, शृंगाटक, जौ, यव, उरुगी, क्षुर, गम्भारी, पुष्कर बीज, अंगूर, खजूर और बला भी इसमें सम्मिलित हैं। नारियल, इक्ष्वाकु, आत्मानुप्त, विदारी, प्रियाल, यष्टिमधु, ताड़फल और पेठा—ये मुख्य मधुर पदार्थ हैं। ये मूर्छा और जलन को शांत करते हैं, इंद्रियों को शुद्ध करते हैं, परंतु अधिक सेवन से कृमि और कफ पैदा करते हैं और हानि पहुँचाते हैं। अस्थमा, खाँसी, मधुमेह, स्वरभेद, गले की सूजन और फाइलेरिया (हाथीपाँव) में गुड़ और अन्य मधुर पदार्थों का लेप करना चाहिए। अनार, आमलकी, आम, कपित्थ, करमद, मतुलुंग, अम्रातक, बड़ेरा, और इमली का भी उल्लेख हुआ है। दही, मट्ठा, किण्वित पेय, लकुच फल और अन्य खट्टे पदार्थ—इनका खट्टा स्वाद, नमक और सौंठ के साथ मिलकर पाचन में सहायक होता है। खट्टा स्वाद स्निग्ध, वातवर्धक, तीक्ष्ण, दाहकारक और नीचे की ओर प्रवाहित करने वाला है; अधिक सेवन से दाँतों में झनझनाहट होती है। यह शरीर में शिथिलता, स्वरभेद, गला, मुख और हृदय के विकार, घावों और फोड़ों में पकाव के बाद जलन उत्पन्न करता है। सामान्य लवण, यवक्षार, सर्जिका आदि नमकीन पदार्थ पाचक, शुद्धिकारक, स्निग्ध और फैलावकारी होते हैं। अकेले नमक लेने से नाड़ियों में अवरोध, अंगों में कोमलता, खुजलाहट, पेट में सूजन, वर्ण का विकार, रक्तदोष, वात, पित्त, रक्तदोष, वीर्यहीनता और इंद्रियों के रोग होते हैं। पिप्पली, सहजन की जड़, देवदारु, कुंठ, लहसुन, वल्गुजी फल, मुस्ता, गुग्गुलु और लांगली का वर्णन हुआ है। तीखा स्वाद अग्निदीपक, शुद्धिकर, त्वचा के रोग, खुजली और कफ का नाशक है; यह मोटापा, आलस्य और कृमि दूर करता है, वीर्य और मेद के विरोधी हैं; अधिक सेवन से चक्कर, जलन आदि होते हैं। कृतमाला, कीराणी, हल्दी, जौ, कटेरी, वेत्र, बृहत् और शंखिनी, गुडूची, द्रवांति, त्रिवृत, मंडूकपर्णी, करेला, बैंगन, करवीर और वासा, रोहिणी, शंखचूर्ण, कर्कोट, जयंती, जाई, वारुणका, नींबू, ज्योतिष्मती और पुनर्नवा—इन सबका उल्लेख हुआ है। कड़वा स्वाद चूर्णन, शोधन, अग्निदीपक, शुद्धिकर, ज्वर-तृष्णा-निदान, मूर्छा, गले के दर्द आदि में लाभकारी है, परंतु अधिक लेने से मल-मूत्र का सुखना, जबड़ों का अकड़ना, मरोड़, सिरदर्द और घाव उत्पन्न होते हैं। त्रिफला, सल्लकी, जामुन, अम्रातक, वचा, तेंदु, वकुल, साल, पालंकी, मूंग और चिल्लक—इनमें कसैला स्वाद है, जो संकोचक, व्रणशोधक, बंधनकारक और स्निग्धता को शोषित करता है। अकेले और अधिक सेवन से यह हृदय में पीड़ा, मुख का सूखना, ज्वर, पेट फूलना और शरीर में अकड़न लाता है। इस प्रकार भगवान् धन्वंतरि ने औषध, आहार और रसों के गुणों का विस्तार से वर्णन कर, स्वस्थ और दीर्घायु जीवन का मार्ग प्रशस्त किया।