गरुडपुराणम्

आयुर्वेद के दिव्य ग्रंथ में बताया गया है कि हमारे शरीर में वात, पित्त और कफ—ये तीन दोष हैं, जो हमारे स्वास्थ्य की नींव रखते हैं। इनके असंतुलन से ही रोग उत्पन्न होते हैं। ग्रंथ विस्तार से बताता है कि किस प्रकार हमारे आहार-विहार और व्यवहार इन दोषों को प्रभावित करते हैं। यदि कोई व्यक्ति कसैला, तीखा, कड़वा, खट्टा, रूखा या इसी प्रकार के अन्य भोजन करता है, या फिर चिंता, मैथुन, अत्यधिक व्यायाम, भय, शोक तथा नींद की कमी से ग्रस्त रहता है, तो उसके शरीर में वात दोष बढ़ जाता है। जोर-जोर से बोलना, अधिक भार उठाना, कठिन परिश्रम करना और आवश्यकता से अधिक थक जाना भी वात को बढ़ाता है, विशेषकर तूफान के समय, भोजन पचने के बाद और दिन के अंत में। पित्त दोष उन खाद्य पदार्थों से बढ़ता है जो गर्म, खट्टे, नमकीन, क्षारीय, तीखे या पचने में कठिन हैं। अत्यधिक गर्मी, अग्नि, चिंता, मद्यपान और क्रोध भी पित्त को भड़काते हैं। पित्त दिन में जलने के समय, भोजन के बाद, दोपहर में, बादलों के हटने के बाद, गर्मी के मौसम में और आधी रात को शरीर में अधिक होता है। कफ दोष मीठे, खट्टे, नमकीन, तैलीय, भारी और ठंडे भोजन से, साथ ही नए चावल, चिकने पदार्थ, मछली और मांस के सेवन से बढ़ता है। व्यायाम की कमी, दिन में सोना, बिस्तर और आसन का आराम तथा अन्य सुख-सुविधाएं कफ को बढ़ाती हैं, विशेषकर भोजन के बाद और वसंत ऋतु में। इन दोषों के असंतुलन से शरीर में विभिन्न लक्षण उत्पन्न होते हैं। वात दोष से शरीर में रूखापन, संकुचन, रुकावट, सुन्नपन, रोमांच, जकड़न और सुखापन आता है। रंग में कालिमा, अंगों में अलगाव, कमजोरी और थकावट बढ़ जाती है—ऐसे लक्षणों वाले रोग को वातजन्य कहा जाता है। पित्त दोष के बढ़ने से शरीर में जलन, गर्मी, पैरों में नमी, लाली, थकावट, कड़वाहट, खट्टापन, दुर्गंध, पसीना, मूर्च्छा, अत्यधिक प्यास और चक्कर आते हैं। शरीर में पीलापन, हरापन आदि पित्त के लक्षण हैं; साथ ही त्वचा में चिकनाई, मिठास, क्रियाओं की दीर्घता और बंधन भी पित्त के संकेत हैं। कफ दोष के लक्षणों में शरीर का स्थिर रहना, संतुष्टि की कमी, सूजन और चिकनाई से भारीपन, खुजली, उनींदापन और आलस्य प्रमुख हैं। यदि किसी रोग में दो दोषों के कारण और लक्षण मिलते-जुलते हों, तो उसे द्विदोषज रोग समझना चाहिए, और जब तीनों दोष मिलकर कारण बनें, तो उसे सन्निपातिक कहा जाता है। शरीर को दोष, धातु और मल का आधार बताया गया है। इनका संतुलन स्वास्थ्य है, और इनका बढ़ना या घटना रोग का कारण बनता है। शरीर की धातुएं—वसा, रक्त, मांस, मज्जा, अस्थि और वीर्य हैं; दोष—वात, पित्त, कफ; और मल—मल, मूत्र आदि माने गए हैं। वात दोष शीतल, हल्का, सूक्ष्म, स्वरहर, स्थिर और बलशाली होता है। पित्त खट्टा, तीखा, गर्म, दुर्गंधयुक्त और रोगकारक है। कफ मीठा, नमकीन, चिकना, भारी और अत्यंत श्लैष्मिक होता है। वात का स्थान गुदा और कूल्हों में है, पित्त का स्थान आंत्र में, और कफ का पेट, गला तथा सिर के जोड़ हैं। तीखा, कड़वा और कसैला स्वाद वात को बढ़ाते हैं; तीखा, खट्टा और नमकीन स्वाद पित्त को; मीठा, गरम और नमकीन स्वाद कफ को बढ़ाते हैं। इसके विपरीत स्वाद दोषों को शांत करते हैं—रोगी के लिए दोषशामक, स्वस्थ के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। मीठा स्वाद नेत्रों के लिए कल्याणकारी है और धातुओं को बढ़ाता है। खट्टा स्वाद मन और हृदय को प्रसन्न करता है, और पाचन को उत्तेजित करता है। कड़वा स्वाद पाचन को बढ़ाता है, ज्वर और प्यास का नाश करता है, शुद्ध और सुखाने वाला है। कसैला स्वाद पित्त को घटाता है, संकोचक, शोषक और सुखाने वाला है। द्रव्य ही स्वाद, वीर्य और विपाक का मुख्य आधार है; यह स्वाद के परिवर्तन के साथ स्थिर रहता है और सभी द्रव्यों का त्वरित आधार है। वीर्य तीन प्रकार के माने गए हैं—शीतल, उष्ण और लवणीय; स्वाद का परिवर्तन दो प्रकार का होता है, विशेषकर तीखा रहता है। चिकित्सा के चार अंग बताए गए हैं—वैद्य, औषधि, रोगी और परिचारक; इन चारों में से कोई भी विपरीत हो तो चिकित्सा सफल नहीं होती। चिकित्सा करते समय क्षेत्र, ऋतु, आयु, अग्नि, प्रकृति, औषधि, शरीर, मन, बल और रोग को समझकर ही उपचार करना चाहिए। मिश्रित गुणों वाला क्षेत्र सामान्य कहलाता है। सोलह वर्ष तक बाल्यावस्था, सत्तर तक मध्यावस्था और उसके बाद वृद्धावस्था मानी गई है। कफ, पित्त और वात—ये सामान्यतः क्रमशः प्रकट होते हैं। वृद्धावस्था में क्षार, अग्नि और शल्य के बिना उपचार करना चाहिए। दुर्बल व्यक्ति के लिए पुष्टिकर चिकित्सा, स्थूल के लिए शोधन, और मध्यम के लिए रक्षा—ये तीन प्रकार के शरीर माने गए हैं। बल को दृढ़ता, व्यायाम और संतोष से भली-भांति समझना चाहिए; जो दृढ़, ऊर्जावान और साहसी है, वही बलवान है। यदि कोई व्यक्ति अपने स्वभाव के विपरीत आहार-विहार को अपनी सुविधा के लिए अपनाता है, तो उसे सम अवस्था कहा जाता है। गर्भवती स्त्री यदि कफवर्धक भोजन करती है, तो कफप्रधान संतान जन्म लेती है; वात या पित्तवर्धक भोजन से वात या पित्तप्रधान संतान होती है; संतुलित आहार से संतुलित प्रकृति की संतान जन्म लेती है। जो व्यक्ति दुबला, सूखा, कम बालों वाला, चंचल बुद्धि, अधिक बोलने वाला और स्वप्न में गति देखता है, वह वात प्रकृति का है। जो समय से पहले सफेद बालों वाला, गोरा, जल्दी पसीना आने वाला, क्रोधी, बुद्धिमान और स्वप्न में तेजस्वी वस्तुएं देखता है, वह पित्त प्रकृति का है। जिसका मन स्थिर, स्वर मधुर, स्पष्ट और प्रिय, बाल कोमल और स्वप्न में जल या पत्थर देखता है, वह कफ प्रकृति का है। यदि किसी में दो या तीन दोषों के लक्षण हों, तो उसे मिश्र प्रकृति का समझना चाहिए; परंतु यदि एक दोष प्रमुख हो, तो वही उसकी मुख्य प्रकृति कहलाती है। अग्नि (पाचनशक्ति) चार प्रकार की कही गई है—मंद, तीक्ष्ण, विषम और सम, जो कफ, पित्त, वात या इनके संतुलन से उत्पन्न होती है। सम अग्नि में रक्षा करनी चाहिए; विषम में वात का शमन, तीक्ष्ण में पित्त का शमन, और मंद में कफ का शोधन करना उचित है। सभी रोगों की जड़ अजीर्ण (अपच) है, जो अग्नि को नष्ट कर देता है। इसके लक्षण हैं—भारीपन, खटास और रुकावट, और ये भी चार प्रकार के होते हैं। अजीर्ण से हैजा, हृदय की थकावट आदि रोग होते हैं; ऐसे में वचा, नमक और जल से वमन कराना चाहिए। खटास से वीर्य का नाश, चक्कर, मूर्च्छा और प्यास होती है; ऐसे में ठंडा जल पिलाना और वातनाशक उपाय करना चाहिए। अंग भंग, सिर का भारीपन और अनुचित भोजन से उत्पन्न विकारों में दिन में सोना वर्जित है और उपवास करना चाहिए। इस प्रकार, आयुर्वेद में शरीर, दोष, धातु, मल, आहार-विहार, प्रकृति, अग्नि, और उपचार के सिद्धांतों का विस्तार से विवेचन हुआ है, जिससे मनुष्य स्वस्थ रह सके और रोगों से बचा रह सके।