પોતાના જ્ઞાનથી દયાળુ ધન્વંતરી કહે છે: “શરીરમાં જો પેટમાં દુખાવા, ગાંઠો, મૂત્ર અને મલના અવરોધથી પીડા થાય, તો fomentation (ગર્મ પોટલી) અને મીઠું પાણી પીવું યોગ્ય છે. જો કફ, પિત્ત અથવા વાયુના કારણે પેટમાં ભાર, ખટાશ અને અવરોધ થાય, તો વિદ્વાનોએ હિંગ, કાળા મીઠું અને પીપલનું તેલ પેટ પર લગાવવું જોઈએ. અજિરણ નાશ કરવા માટે દિવસમાં સૂવું લાભદાયી છે, પણ અયોગ્ય ખોરાક અનેક રોગો પેદા કરે છે, તેથી તેને ટાળવું જોઈએ. ભોજન પછી ગરમ પાણી અને મધ પાચક તરીકે કાર્ય કરે છે; દૂધ રેડીસ, દહીં અને માછલી સાથે સામાન્ય રીતે અનુરૂપ નથી. પાંચ મહાન મૂળ—બિલ્વ, શોણા, ગંભારી, પાટલા અને ગણીકારિકા—પાચન અગ્નિને પ્રજ્વલિત કરે છે, કફ અને વાયુનો નાશ કરે છે. પાંચ નાના મૂળ—શાલપર્ણા, પૃશ્નિપર્ણા, બે પ્રકારની બૃહતી અને ગોક્ષુર—વાયુ અને પિત્તને દૂર કરે છે અને શક્તિ આપે છે. દશસૂળના બંને પ્રકારો વિવિધ રોગો એકસાથે થવાથી થતા તાવ, કાશ, શ્વાસ, થાક અને બાજુના દુખાવામાં ઉત્તમ છે. આ તેલોથી fomentation અને મલમ લગાવવાથી ગંજ (alopecia) દૂર થાય છે; ઉકાળેલા પાણી અને પગ પર લગાવવાનું પ્રમાણ ચારગણ રાખવું. તેલ અને દૂધ સમાન પ્રમાણમાં, અને પેસ્ટ તેલના ચોથી ભાગમાં, નિર્દિષ્ટ દવાઓ સાથે ઉકાળવું; એનમા અને મૌખિક દવાના માટે સમાન પ્રમાણ, મસાજ માટે ખડક, નાસ્ય માટે નરમ, અને દરેક ઉપયોગ માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું. શરીર અને ઇન્દ્રિયો મજબૂત, સ્વભાવ સ્થિર હોય, તે વ્યક્તિને આરોગ્યવાન માનવી જોઈએ અને લાંબુ આયુષ્ય ધરાવતો માનવી, તેની સંભાળ લેવી. જે વ્યક્તિ વસ્તુઓને ઇન્દ્રિયો દ્વારા ખોટી રીતે જોવે છે, તે મૃત્યુ માટે નિર્ધારિત છે; જે ડોક્ટર, મિત્ર, ગુરુથી દુશ્મનાઈ રાખે, અથવા અતિશય પ્રેમ-દ્વેષ ધરાવે, તે પણ જોખમમાં છે. કોઈનું પગનું ગટું, ઘૂંટણ, માથું, જમણો, ચહેરાનો ભાગ ખસેડાઈ જાય તો તે વ્યક્તિનું જીવન ટૂંક સમયમાં સમાપ્ત થાય છે. ડાબું આંખ ડૂબી હોય, જીભ કાળી, નાક વિકૃત, હોઠ કાળા અને ખસેડાઈ ગયેલા, અને મોઢું કાળું હોય, તો તે વ્યક્તિ માટે આશા છોડી દ્યવી. આપણે હવે ખોરાકના ગુણ-અવગુણ અને અનુપાનના નિયમો જાણીશું. લાલ ચોખા ત્રણ દોષોનો નાશ કરે છે, તરસ શાંત કરે છે અને ચરબી વધતી અટકાવે છે. મહાશાલી ચોખા ખૂબ શક્તિશાળી છે; કલમા ચોખા કફ અને પિત્તને દૂર કરે છે, ઠંડા, ભારે છે; સફેદ શષ્ટિકા પણ ત્રણ દોષોને શાંત કરે છે. શ્યામાક સૂકવતો, ખડક, વાયુવર્ધક છે અને કફ-પિત્ત નાશ કરે છે; પ્રિયંગુ, નિવારા, કોરદૂષા પણ આવાં જ છે. જવાર વારંવાર અને ઠંડા કરીને ઉપયોગ કરવાથી કફ-પિત્ત દૂર થાય છે, શક્તિશાળી, ઠંડા, ભારે અને મીઠા છે; ઘઉં વાયુનો નાશ કરે છે. મુગ દાળ કસાઈ, મીઠી, હલકી, કફ-પિત્ત નાશક; માષ દાળ ખૂબ શક્તિશાળી, ભારે, પિત્ત-કફ નાશક છે. રાજમાશ શક્તિશાળી નથી, પણ કફ-પિત્ત દૂર કરે છે, વાયુના રોગમાં લાભદાયી; કુલથ શ્વાસ, હીંચકી, હૃદયરોગ, કફ, પેટની ગાંઠ અને વાયુ નાશ કરે છે. મકુષ્ટક ઠંડક, બંધન, રક્તસ્રાવ, તાવ અને પાગલપન નાશક; ચણાની દાળ વાયુવર્ધક છે, પણ વીર્ય, રક્ત, કફ અને પિત્તના રોગ દૂર કરે છે. મસૂર મીઠી, ઠંડક, બંધન, કફ-પિત્ત નાશક; કલાયા બધા ગુણોથી ભરપૂર, પણ વાયુવર્ધક. આગકી કફ-પિત્ત નાશક, વીર્ય વધારનાર; અતસી પિત્તવર્ધક; સિદ્ધાર્થ કફ-વાયુ નાશક. તલ મીઠું, મીઠું, તેલિયું, શક્તિવર્ધક, ગરમ, પિત્ત વધારનાર; અન્ય દાણા ખડક, ઠંડા, શક્તિ ઘટાડનાર. ચિત્રક, એંગુડી, નાલીકાં, પીપલી, મધુશીગુ, ચવ્યાં, ચરણા, નિર્ગુંડી, તર્કારી, કાશમર્દક પણ ઉલ્લેખિત છે. બિલ્વ અને સમાન ફળો કફ-પિત્ત નાશક, કીડી નાશક, હલકાં, પાચક છે; વરસાદવાળા પ્રદેશ અને ધૂપમાં વાયુ-કફ દૂર કરે છે, બધા રોગો નાશ કરે છે. એરંડ, કાળી નાઈટશેડ, કાકમાચી કડવી અને ત્રણ દોષો નાશક; ચાંગેરી કફ-વાયુ નાશક; રાઈ બધા રોગો દૂર કરે છે. કૌસમુંભા, રાજિકા વાયુ-પિત્ત નાશક; નાડીચ કફ-પિત્ત નાશક; કક્કડી મીઠી અને ઠંડકદાયી. પદ્મ પત્ર અને ત્રિપુટા રોગો દૂર કરે છે, ત્રિપુટા ખાસ વાયુ વધારનાર; વાસ્તુકા મીઠું ધરાવે છે, બધા રોગો નાશક અને ખૂબ ઉત્તેજક. તંડુકી, વિપહાર, પાલંક્યા વગેરે મૂળવાળાં શાક રોગવર્ધક અને દુર્બળતા લાવે છે; પકવીને વાયુ-કફ વધે છે. બધામાંથી અદ્યા રોગો દૂર કરવા અને ગળાને શાંત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે; કર્કોટકા, વાર્ટાકા, પદોલા, કારવેલ્લકા પણ ઉલ્લેખિત છે. કૂસ્માંડા ચર્મરોગ, મૂત્રરોગ, તાવ, શ્વાસ, કશ, પિત્ત અને કફ દૂર કરે છે; ઉત્તમ, બધા રોગો દૂર કરે છે, મૂત્રાશયને શુદ્ધ કરે છે. કલીંગા, આલબુની પિત્ત નાશક, વાયુવર્ધક; ત્રપુષા, ઉર્વારુકા વાયુ-કફ નાશક, પિત્ત અટકાવે છે. વૃક્ષામ્લ કફ-વાયુ દૂર કરે છે; જમ્બીરા કફ-વાયુ ઘટાડે છે; દાડીમા વાયુ નાશક, બંધન લાવે છે; નાગરંગ ફળ ભારે છે. કેશર, માતુલુંગ પાચક, કફ-વાયુ ઘટાડે છે; માષ વાયુ-પિત્ત નાશક, તેલિયું, ગરમ, વાયુ નાશક. સરમામલકા વીર્યવર્ધક, મીઠું, ઉત્તમ, ખટાશ લાવે છે; હરિતકી ગુણવંતી, અમૃત સમાન, ભોજન પછી ભૂખ વધારનાર. સ્ત્રંસની કફ-વાયુ નાશક; અક્ષા ત્રણ દોષો નાશક; તિંટીડી ફળ ખટાશ, વાયુ-કફ દૂર કરે છે, વયનાશક. લકુચા રોગવર્ધક, મીઠું; બકુલ કફ-વાયુ નાશક; બીજપૂરિકા પેટે ગાંઠ, વાયુ, કફ, શ્વાસ, કશ દૂર કરે છે. કપિત્થ બંધન લાવે છે, રોગ દૂર કરે છે, પાકેલું ભારે અને વિષનાશક; કાચું કફ-પિત્ત વધારનાર, સંપૂર્ણ પાકેલું પિત્ત વધારનાર. પાકેલું કેરી વાયુ, માંસ, વીર્ય, રંગ, શક્તિ વધારનાર; જામ્બુ વાયુ-કફ-પિત્ત નાશક, બંધન લાવે છે, કબજિયાત કરે છે. તિંદુક કફ-વાયુ દૂર કરે છે; બદરા વાયુ-પિત્ત દૂર કરે છે; બિલ્વ કબજિયાત અને વાયુવર્ધક; પ્રિયાલ વાયુ નાશક છે. આ રીતે ધન્વંતરીએ વિવિધ ખોરાક, દ્રવ્ય અને દવાઓના ગુણાવગુણ, ઉપચાર અને આરોગ્ય માટેના નિયમો સમજાવ્યા.