গরুডপুরাণম্

দ্রাক্ষামধূকখর্জূরং কুঙ্কুমং বাতরক্তজিত্ । মাগধী মধুরা পক্বা শ্বাসপিত্তহরা পরা ॥ ১,১৬৯.

দ্রাক্ষা, মধূক, খেজুর ও কুঙ্কুম বাত ও রক্তের দোষ কমায়। পাকা মাগধী মিষ্টি ও উৎকৃষ্ট, শ্বাসকষ্ট ও পিত্ত নাশ করে।

আর্দ্রকং রোচকং বৃষ্যং দীপনং কফবাতহৃত্ । শুণ্ঠীমরিচপিপ্পল্যঃ কফবাতজিতো মতাঃ ॥ ১,১৬৯.

কাঁচা আদা খেতে সুস্বাদু, শক্তি বাড়ায়, হজমশক্তি বাড়ায় এবং কফ ও বায়ু কমায়। শুকনো আদা, গোলমরিচ ও পিপুলও কফ ও বায়ু কমাতে খুব উপকারী।

অবৃষ্যং মরিচং বিদ্যাদিতি বৈদ্যকসংমতম্ । গুল্মশূলবিবন্ধঘ্নং হিঙ্গুবাতকফাপহম্ ॥ ১,১৬৯.

গোলমরিচ শক্তি বাড়ায় না, তবে পেটের গাঁট ও ব্যথা দূর করে। হিং বায়ু ও কফ কমায়।

যবানীধন্যকাজাজ্যঃ বাতশ্লেষ্মনুদঃ পরম্ । চক্ষুষ্যং সৈন্ধবং বৃষ্যং ত্রিদোষশমনং স্মৃতম্ ॥ ১,১৬৯.

যবের মতো ও ধনিয়া ও জিরে বায়ু ও কফ কমাতে সেরা। সেঁধল লবণ চোখের জন্য ভালো, শক্তি বাড়ায় এবং তিন দোষই শান্ত করে।

সৌবর্চলং বিবন্ধঘ্নমুষ্ণং হৃচ্ছূলনাশনম্ । উষ্ণং শূলহরং তীক্ষ্ণং বিডঙ্গং বাতনাশনম্ ॥ ১,১৬৯.

সৌবর্চল লবণ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, গরম এবং বুকের ব্যথা কমায়। বিদাঙ্গা গরম, ব্যথা কমায়, ঝাঁঝালো ও বায়ু নাশ করে।

রোমকং বাতলং স্বাদু রোচনং ক্লেদনং গুরু । হৃত্পাণ্ডুগলরোগঘ্নং যবক্ষারোঽগ্নিদীপনঃ ॥ ১,১৬৯.

রোমক লবণ বায়ু বাড়ায়, মিষ্টি, খেতে ভালো, শরীর ভেজায় ও ভারী। যবক্ষার হৃদরোগ, রক্তাল্পতা ও গলার অসুখ দূর করে, হজমশক্তি বাড়ায়।

দহনো দীপনস্তীক্ষ্ণঃ সর্জিক্ষারো বিদারণঃ । দোষঘ্নং নাভসং বারিলঘু হৃদ্যং বিষাপহম্ ॥ ১,১৬৯.

সার্জক্ষার গরম, হজম বাড়ায়, ঝাঁঝালো ও ভেদকারী। দোষ নাশ করে, হালকা, মনোরম ও বিষ দূর করে।

নাদেযং বাতলং রূক্ষং সারসং মদুর লঘু । বাতশ্লেষ্মহরং বার্প্যং তাডাগং বাতলং স্মৃতম্ ॥ ১,১৬৯.

নদীর জল বায়ু বাড়ায়, শুকনো, পরিষ্কার, মিষ্টি ও হালকা। এটি বায়ু ও কফ কমায়। পুকুরের জল বায়ু বাড়ায় ও খাওয়া উচিত নয়।

রৌচ্যমগ্নিকরং রূক্ষং কফঘ্নংলঘু নৈর্ঝরম্ । দীপনং পিত্তলং কৌপমৌদ্ভিদং পিত্তনাশনম্ ॥ ১,১৬৯.

ঝর্ণার জল খেতে ভালো, হজম বাড়ায়, শুকনো, কফ কমায় ও হালকা। কূপের জল হজম বাড়ায় ও পিত্ত কমায়। বৃষ্টির জল পিত্ত নাশ করে।

দিবার্ককিরণৈর্জুষ্টং রাত্রৌ চৈবেন্দুরশ্মিভিঃ । সর্বদোষবিনির্মুক্তং তত্তুল্যং গগনাম্বুনা ॥ ১,১৬৯.

যে জল দিনে সূর্যের আলো ও রাতে চাঁদের আলো পায়, তা সব দোষমুক্ত এবং বৃষ্টির জলের মতোই ভালো।

উষ্ণং বারি জ্বরশ্বাসমেদোঽনিলকফাপহম্ । শৃতং শীতত্রিদোষঘ্নমুষিতং তচ্চ দোষলম্ ॥ ১,১৬৯.

গরম জল জ্বর, হাঁপানি, মেদ, বায়ু ও কফ কমায়। ফুটানো জল ঠান্ডা ও তিন দোষই নাশ করে, কিন্তু অনেকক্ষণ রেখে দিলে ক্ষতিকর হয়।

গোক্ষীরং বাতপিত্তগ্নং স্নিগ্ধং গুরুরসাযনম্ । গব্যাদ্গুরুতরং স্নিগ্ধং মাহিষ্বহ্নিনাশনম্ ॥ ১,১৬৯.

গরুর দুধ বায়ু ও পিত্ত কমায়, মসৃণ, ভারী ও বলবর্ধক। মহিষের দুধ গরুর দুধের চেয়ে ভারী ও মসৃণ এবং হজমশক্তি কমায়।

ছাগং রক্তাতিসারঘ্নং কাসশ্বাসকফাপহম্ । চক্ষুষ্যং জীবনং স্ত্রীণাং রক্তপিত্তে চনাবনম্ ॥ ১,১৬৯.

ছাগলের দুধ রক্তজ ডিসেন্ট্রি, কাশি, হাঁপানি ও কফ কমায়। চোখের জন্য ভালো, নারীদের পুষ্টিকর এবং রক্তপিত্তে উপকারী।

পরং বাতহরং বৃষ্যং পিত্তশ্লেষ্মকরং দধি । দোষঘ্নং মন্থজাতন্তু মস্তু স্রোতোবিশোধনম্ ॥ ১,১৬৯.

দই খুব ভালোভাবে বায়ু কমায় ও শক্তি বাড়ায়, তবে পিত্ত ও কফ বাড়ায়। মথা ও মস্তু দোষ নাশ করে ও শরীরের পথ পরিষ্কার রাখে।

গ্রহণ্যর্শোঽর্দিতার্তিঘ্নং নবনীতং নবোদ্ধৃতম্ । বিকারাশ্চ কিলাটাদ্যা গুরবঃ কুষ্ঠহেতবঃ ॥ ১,১৬৯.

নতুন মাখন অন্ত্রের অসুখ, অর্শ ও ব্যথা দূর করে। পুরনো মাখন ও এমন জাতীয় খাবার ভারী ও চর্মরোগের কারণ।

পরং গ্রহণীশোথার্শঃ পাণ্ড্বতীসারগুল্মনুত্ । ত্রিদোষশমনং তক্রং কথিতং পূর্বসূরিভিঃ ॥ ১,১৬৯.

প্রাচীন ঋষিরা বলেছেন, মথা অন্ত্রের অসুখ, ফোলা, অর্শ, রক্তাল্পতা, পাতলা পায়খানা ও পেটের গাঁট দূর করতে খুব ভালো এবং তিন দোষই শান্ত করে।

বৃষ্যঞ্চ মধুরং সর্পির্বাতপিত্তকফাপহম্ । গব্যং মেধ্যঞ্চ চাক্ষুষ্যং সংস্কারাচ্চ ত্রিদোষজিত্ ॥ ১,১৬৯.

ঘি বলবর্ধক ও মিষ্টি, বায়ু, পিত্ত ও কফ কমায়। গরুর ঘি মস্তিষ্ক ও চোখের জন্য ভালো এবং সঠিকভাবে তৈরি হলে তিন দোষই নাশ করে।

অপস্মারগদোন্মাদমূর্ছাঘ্নং সংস্কৃতঙ্ঘৃতম্ । অজাদীনাঞ্চ সর্পোষি বিদ্যাদ্গোক্ষীরসদ্গুণৈঃ । কফবাতহরং মূত্রং সর্বক্রিমিবিষাপহম্ ॥ ১,১৬৯.

সঠিকভাবে তৈরি ঘি মৃগী, বিষ, উন্মাদনা ও অজ্ঞানতা দূর করে। ছাগল প্রভৃতি প্রাণীর ঘি গরুর দুধের মতোই গুণসম্পন্ন। গোমূত্র বায়ু ও কফ কমায় এবং সব কৃমি ও বিষ নাশ করে।

পাণ্ডুত্বোদরকুষ্ঠার্শঃ শোথগুল্মপ্রমেহনুত্ । বাতশ্লেষ্মহরং বল্যং তৈলং কশ্যং তিলোদ্ভবম্ ॥ ১,১৬৯.

তিলের তেল রক্তাল্পতা, পেট ফোলা, চর্মরোগ, অর্শ, ফোলা, পেটের গাঁট ও প্রস্রাবের অসুখ দূর করে। এটি বায়ু ও কফ কমায়, শরীরকে শক্তিশালী করে এবং সেরা বলে মানা হয়।

সার্ষপং কৃমিপাণ্ডুঘ্নং কফমেদোঽনিলাপহম্ । ক্ষৌমং তৈলমচক্ষুষ্যং পিত্তহৃদ্বাতনাশনম্ ॥ ১,১৬৯.

সরিষা কৃমি ও রক্তাল্পতা নাশ করে, কফ, মেদ ও বায়ু কমায়। কসুম্বা তেল চোখের জন্য ভালো, পিত্ত, হৃদয়ের অসুখ ও বায়ু দূর করে।

অক্ষজং কফপিত্তঘ্নং কেশ্যং ত্বক্শ্রোত্রতর্পণম্ । ত্রিদোষঘ্নং মধু প্রোক্তং বাতলঞ্চ প্রকীর্তিতম্ ॥ ১,১৬৯.

এরাণ্ড তেল কফ ও পিত্ত কমায়, চুল বাড়ায়, চামড়া ও কানকে পুষ্টি দেয়। মধু তিন দোষই নাশ করে বলা হয়, তবে এটি বায়ু বাড়ায়।

হিক্কাশ্বাসকৃমিচ্ছর্দিমেহতৃষ্ণাবিষামহম্ । ইক্ষবোরক্তপিত্তঘ্নো বল্যা বৃষ্যাঃ কফপ্রদাঃ ॥ ১,১৬৯.

ইক্ষু হেঁচকি, শ্বাসকষ্ট, কৃমি, বমি, প্রস্রাবের অসুখ, তৃষ্ণা ও বিষ দূর করে। ইক্ষুরস রক্ত ও পিত্তের দোষ নাশ করে, শক্তি বাড়ায়, কামবর্ধক, তবে কফ বাড়ায়।

ফাণিতং পিত্তলং তব্রিং সুরা মত্স্যণ্ডিকা লঘুঃ । খণ্ডং বৃষ্যং তথা স্নিগ্ধং স্বাদ্বসৃক্পিত্তবাতজিত্ ॥ ১,১৬৯.

গুড়ের ফেন পিত্ত বাড়ায় ও ঝাঁঝালো, মদ ও মাছের ঝোল হালকা। চিনি কামবর্ধক, মসৃণ, মিষ্টি, রক্ত, পিত্ত ও বায়ু নাশ করে।

বাতপিত্তহরো রূক্ষো বাতঘ্নঃ কফকৃদ্গুডঃ । স পিত্তঘ্নঃ পরঃ পথ্যঃ পুরাণোঽসৃক্প্রসাদনঃ ॥ ১,১৬৯.

গুড় বায়ু ও পিত্ত কমায়, শুকনো, বায়ু নাশ করে, তবে কফ বাড়ায়। পুরনো গুড় বিশেষভাবে পিত্ত নাশ করে, উপকারী ও রক্ত পরিষ্কার করে।

রক্তিপিত্তহরা বৃষ্যা সস্নেহা গডশর্করা । সর্বপিত্তকরং মদ্যমম্লত্বাত্কফবাতজিত্ ॥ ১,১৬৯.

ঘি মেশানো চিনি রক্ত ও পিত্তের দোষ কমায়, কামবর্ধক। মাঝারি পুরনো চিনি টক বলে সব ধরনের পিত্ত বাড়ায়, তবে কফ ও বায়ু নাশ করে।

রক্তপিত্তকরাস্তীক্ষ্ণাস্তথা সৌবীরজাতযঃ । পাচনো দীপনঃ পথ্যো মণ্ডঃ স্যাদ্ভৃষ্টতণ্ডুলঃ ॥ ১,১৬৯.

খুব ঝাঁঝালো ও নতুন তৈরি ভিনেগার রক্ত ও পিত্ত বাড়ায়। ভাজা চালের মাড় হজমে সাহায্য করে, ক্ষুধা বাড়ায় ও উপকারী।

বাতানুলোমনী লঘ্বী পেযা বস্তিবিশোধনী । সতক্রদাডিমব্যোষা সগুডা মধুপিপ্পলী ॥ ১,১৬৯.

পাতলা ভাতের মাড় হালকা, বায়ু নিচের দিকে নামায়, মূত্রাশয় পরিষ্কার করে। শতক, ডালিম, পিপুল, গুড়, মধু ও পিপলি দিয়ে তৈরি করলে আরও উপকারী হয়।

ইন্তীযং সুকৃতা পেযা কাসশ্বা সপ্রবাহিকাঃ । পাযসঃ কফকৃদ্বল্যঃ কৃশরা বাতনাশিনী ॥ ১,১৬৯.

ভালভাবে তৈরি পাতলা ভাতের মাড় কাশি, শ্বাসকষ্ট ও পাতলা পায়খানায় উপকারী। দুধে সিদ্ধ ভাত কফ ও শক্তি বাড়ায়, কৃশরা বায়ু নাশ করে।

সুধৌতঃ প্রস্ত্রুতঃ স্নিগ্ধঃ সুখোষ্ণো লঘুরোচনঃ । কন্দমূলফলেহৈঃ সাধিতো বৃংহণোগুরুঃ ॥ ১,১৬৯.

ভালভাবে ধোয়া, ছেঁকে নেওয়া ও মসৃণ ভাত, হালকা গরম ও সহজপাচ্য, কন্দ, ফল ও মূল দিয়ে রান্না করলে পুষ্টিকর হলেও ভারী হয়।