ধন্বন্তরি সুশ্রুতকে বললেন, “এবার আমি বিভিন্ন পদার্থের কথা বলব, যেগুলো স্বাদের ভিত্তিতে শ্রেণিবদ্ধ এবং আমাদের শরীর ও মন থেকে নানা রকমের অশান্তি ও রোগ দূর করে। প্রথমে মধুর স্বাদযুক্ত পদার্থের কথা বলি—শালী ও ষষ্ঠিকা ধান, গোধুমা গম, দুধ, ঘি, রস, এবং মধু। এগুলি কাম, ক্রোধ ও উত্তেজনা দূর করে। এছাড়া মজ্জা, শৃঙ্গটক, যব, উরুগি, ক্ষুরা, গম্ভারী, পুষ্করবীজ, দ্রাক্ষা, খেজুর, এবং বালা—এসবও মধুর শ্রেণিতে পড়ে। নারকেল, ইক্ষ্বাকু, আত্মানুপ্তা, বিদারি, প্রিয়ালা, যষ্টিমধু, তাল, ও কুমড়ো—এগুলোও প্রধান মধুর পদার্থ। এরা অজ্ঞান ও দহন দূর করে, ইন্দ্রিয়কে বিশুদ্ধ করে, আবার অতিরিক্ত ব্যবহারে কফ ও পোকা জন্মাতে পারে এবং ক্ষতি করতে পারে। শ্বাসকষ্ট, কাশি, ডায়াবেটিস, কণ্ঠস্বরের কর্কশতা, গলার ফোলা, হাতিরোগ—এসব ক্ষেত্রে গুড় ও অনুরূপ পদার্থের লেপ লাগাতে হয়। আমলকি, আম, কপিত্থ, করমদ, মাতুলুঙ্গ, অম্রাতক, বাদরা, এবং তেঁতুল—এসবও সংযুক্ত। দই, ছাচ, ফার্মেন্টেড ভাত, লাকুচা ফল এবং অন্যান্য টক পদার্থ—টক স্বাদ, লবণ ও আদার সাথে মিশে হজমে সহায়তা করে। টক স্বাদ শরীরকে আর্দ্র করে, বাত বাড়ায়, তীক্ষ্ণ ও দহন সৃষ্টি করে, এবং অতিরিক্ত খেলে দাঁতে ঝিমঝিম ভাব দেয়। শরীরের শিথিলতা, কণ্ঠস্বরের কর্কশতা, গলা, মুখ ও হৃদয়ের রোগ, ক্ষত ও ঘায়ের পর দহন—এসবও সৃষ্টি হয়। লবণের মধ্যে আছে সাধারণ লবণ, যবক্ষারা, সার্জিকা—লবণ স্বাদ শোধন, হজম, আর্দ্রতা ও বিচ্ছেদ ঘটায়। একা খেলে চ্যানেল বন্ধ করে, অঙ্গের চুলকানি, পেট ফোলা, রঙের পরিবর্তন, রক্ত ও বাতের বিকৃতি, পিত ও রক্তের বিকৃতি, পুরুষত্বহীনতা ও ইন্দ্রিয়ের রোগ সৃষ্টি করে। লং, অশ্বগন্ধা, দেবদারু, কুষ্ট, রসুন, ভালগুজী ফল, মুস্তা, গুগ্গুলু, এবং লাঙ্গালি—এসব তীক্ষ্ণ স্বাদের। তীক্ষ্ণ স্বাদ দহন, শোধন, চর্মরোগ, চুলকানি, কফ দূর করে; স্থূলতা, অলসতা, পোকা দূর করে, শুক্র ও চর্বির বিপরীত; অতিরিক্ত খেলে মাথা ঘোরা, দহন ইত্যাদি হয়। কৃতমালা, কীরাণি, হলুদ, যব, মিষ্টি কাঁটা, ভেত্র, বৃহতী ও শঙ্খিনী—এসব তিক্ত স্বাদের। গুড়ুচি, দ্রাবন্তী, ত্রিভৃত, মন্ডূকপর্ণী, কারাভেলা, বেগুন, করবীর, বাসক—এসবও তিক্ত। রোহিনী, শঙ্খচূর্ণ, কর্কোট, জয়ন্তিকা, জাতী, বারুণক, নিম্বু, জ্যোতিষ্মতী, পুনর্নবা—এসবও তিক্ত স্বাদের। তিক্ত স্বাদ কাটে, শোধন করে, দহন সৃষ্টি করে, বিশুদ্ধ করে, জ্বর, তৃষ্ণা, অজ্ঞান, গলা ব্যথা ও অনুরূপ রোগ দূর করে। অতিরিক্ত খেলে মল-মূত্র শুকিয়ে যায়, চোয়াল শক্ত হয়, খিঁচুনি, ব্যথা, মাথাব্যথা, ক্ষত হয়। ত্রিফলা, সাল্লাকি, জাম্বু, অম্রাতক, বচা, তিন্দুক, বাকুল, শাল, পালঙ্কী, মুগ, চিল্লকা—এসব কষ স্বাদের। কষ স্বাদ শোষণ, নিরাময়, বন্ধন, আর্দ্রতা শুকিয়ে দেয়; একা বেশি খেলে হৃদয়ে ব্যথা, মুখ শুকিয়ে যায়, জ্বর, পেট ফোলা, বিভিন্ন অঙ্গের শক্তি হয়। হলুদ, কুষ্ট, পাথরের লবণ, মেষশৃঙ্গী, দুই ধরনের বালা, কচুরা, সাল্লাকি, পাঠা, পুনর্নবা, শতাবরী—এসব বাত ও পিতের রোগ দূর করে। অগ্নিমান্থ, ব্রহ্মদণ্ডী, শ্বদংশ্ট্রা, এরন্ড, যব, কোলা, কুলত্থ, কর্ষাশী, দশমূল—সব একত্রে বাত ও অনেক পিতের রোগ দূর করে। শতাবরী, বিদারী, বালক, শীর, চন্দন, দুর্বা, বট, পিপ্পলী, বাদরী, সাল্লাকি—এসবও উপকারী। কলা, পদ্ম, রক্তপদ্ম, উদুম্বার, পাতোলা—এরপর কফ দূরকারী গোষ্ঠী: হলুদ, গুড়, কুষ্ট। শতপুষ্পী, জাতী, ব্যোষ, আরগবধ, লাঙ্গালি, ঘি, তেল, পশুর চর্বি ও মজ্জা—এসব উৎকৃষ্ট স্নিগ্ধ পদার্থ। যারা বুদ্ধি, স্মৃতি, মেধা, হজমশক্তি চায়, তাদের জন্য ঘি শ্রেষ্ঠ; অতিরিক্ত পিতের জন্য শুধু ঘি, অতিরিক্ত বাতের জন্য ঘি ও লবণ। অতিরিক্ত কফের জন্য ঘি ও ব্যোষ ও ক্ষার পদার্থ; গ্রন্থি, চ্যানেল, পোকা, কফ, চর্বি, বাতের রোগে এসব দিতে হয়। তেল দিতে হয় কঠিন মল, বাত, সূর্য, জল, বোঝা, নারী, অতিরিক্ত ব্যায়ামে দুর্বলদের জন্য। শুকনো, যন্ত্রণা, ক্ষয়, অতিরিক্ত হজমশক্তি, চ্যানেলে বাতের বাধা—শিরার কাঠিন্য দূর করে, জরায়ু বা মাথাব্যথার চিকিৎসা হয়। উৎকৃষ্টদের জন্য এক পালা, মধ্যমদের জন্য তিন অক্ষ, নিম্নদের জন্য অর্ধ পালা স্নিগ্ধ ঔষধের মাত্রা। ঘির সাথে উষ্ণ জল, তেলের সাথে আলাদা উষ্ণ জল; পিত ও তৃষ্ণার স্নিগ্ধ চিকিৎসায় উষ্ণ জল পান করতে হয়। স্নিগ্ধতা, বাতের নিম্নগতি, শক্ত হজমশক্তি ও ভালো রঙ—এগুলো সঠিক; শুকনোদের স্নিগ্ধতা, স্নিগ্ধদের শুকনোতা দিতে হয়। শ্যামাক, কোদ্রব, দোষা, নাটক্র, পিণ্যাকা, সাকুভি—বাত ও কফের রোগে সেঁক দিতে হয়; কিন্তু অত্যধিক স্থূল, শুকনো, দুর্বল বা অজ্ঞানদের সেঁক দেয়া উচিত নয়। এরপর ধন্বন্তরি বললেন, “এবার আমি ঘি, তেল ইত্যাদির প্রস্তুতি বলব। শুনো, সুশ্রুত, তুমি রোগনাশক। শঙ্খপুষ্পী, বচা, সোমা, ব্রাহ্মী, ব্রহ্মসুবর্চলা, অভয়া, গুড়ুচি, অটারূপা, কাভাগুজী—সবগুলো সমান অংশে নিয়ে এক প্রস্থ ঘি রান্না করতে হয়। কণ্টকারীর রস ও সমান দুধ দিয়ে তৈরি ব্রাহ্মী ঘি, শ্রবণ ও বুদ্ধির জন্য শ্রেষ্ঠ। ত্রিফলা, চিত্রক, বালা, নিরগুণ্ডী, নিমবাসক, পুনর্নবা, গুড়ুচি, বৃহতী, শতাবরী—এসব দিয়ে ঘি তৈরি করতে হয়, যা সব রোগ দূর করে। একশো বালা মূলের ক্বাথ, আধা আঢাক তেল, মধূকা, মঞ্জিষ্ঠা, চন্দন, উৎপল, পদ্মক—এসবের লেপ দিয়ে রান্না করতে হয়। ইলা, পিপ্পলী, কুষ্ট, ত্বক, এলাচ, আগরু, কেশর—এসবের সূক্ষ্ম চূর্ণ, সুগন্ধি ও প্রাণবর্ধক উদ্ভিদ, এক আঢাক দুধের সাথে মিশিয়ে। এটি ধীরে আগুনে রান্না করে বিশুদ্ধ রূপার পাত্রে রাখতে হয়; এটি সব বাতের রোগ ও দেহের সমস্ত ধাতুর রোগ দূর করে।” এভাবেই ধন্বন্তরির মুখে, সুশ্রুতের কাছে, নানা স্বাদের ও গুণের পদার্থ এবং স্নিগ্ধ দ্রব্যের প্রস্তুতি ও ব্যবহার সম্পর্কে বিশদ বর্ণনা হলো।