রাজাদানা ফল, মোচা, পানসা এবং নারকেল—এইসব ফল শুক্র ও মাংস বৃদ্ধি করে, স্বাদে মিষ্টি, তেলতেলে ও ভারী প্রকৃতির। আঙুর, মধূকা ও খেজুর, আর কেশর বাত ও রক্তের দোষ নাশ করে; পাকা মাগধী মিষ্টি ও উৎকৃষ্ট, শ্বাসকষ্ট ও পিত্ত নাশে সহায়। তাজা আদা ক্ষুধা বাড়ায়, বল দেয়, অগ্নি জাগায় এবং কফ ও বাত কমায়; শুকনো আদা, গোলমরিচ ও পিপুল কফ ও বাত নাশে শ্রেষ্ঠ। তবে চিকিৎসকেরা বলেন, গোলমরিচ বলবর্ধক নয়, কিন্তু পেটের গাঁট ও ব্যথা নাশ করে; হিঙ্গ বাত ও কফ দূর করে। অজওয়াইন, ধনে ও জিরে বাত ও কফ দূর করতে প্রধান; সেঁধল লবণ চোখের জন্য ভালো, বল বাড়ায় এবং তিন দোষই প্রশমিত করে। সৌবর্চল লবণ কোষ্ঠকাঠিন্য ও হৃদরোগ নাশ করে, উষ্ণ ও ব্যথা নাশক; বিদঙ্গ উষ্ণ, তীক্ষ্ণ ও বাত নাশ করে। রোমক লবণ বাতবর্ধক, মিষ্টি, রুচিকর, স্নিগ্ধ ও ভারী; যবের ক্ষার হৃদরোগ, অ্যানিমিয়া, গলার রোগ দূর করে ও অগ্নি বাড়ায়। সোডিয়াম কার্বনেট উষ্ণ, তীক্ষ্ণ, প্রবল ও দোষনাশক; হালকা, সুস্বাদু এবং বিষ নাশ করে। নদীর জল বাতবর্ধক, শুকনো, বিশুদ্ধ, মিষ্টি ও হালকা; এটা বাত ও কফ কমায়, কিন্তু পুকুরের জল বাতবর্ধক ও বর্জনীয়। ঝরনার জল রুচিকর, অগ্নি জাগায়, শুকনো, কফনাশক ও হালকা; কুয়োর জল দাহনাশক, এবং বৃষ্টির জল পিত্ত নাশে শ্রেষ্ঠ। সূর্যের আলোয় দিনে ও চন্দ্রের আলোয় রাতে রাখা জল সব দোষমুক্ত, এবং বৃষ্টির জলের সমতুল্য। গরম জল জ্বর, শ্বাসকষ্ট, চর্বি, বাত ও কফ দূর করে; সিদ্ধ জল ঠান্ডা ও তিন দোষই নাশ করে, কিন্তু স্থির জল অপকারী। গরুর দুধ বাত ও পিত্ত নাশে, স্নিগ্ধ, ভারী ও বলবর্ধক; মহিষের দুধ আরও ভারী ও স্নিগ্ধ, কিন্তু অগ্নি নাশ করে। ছাগলের দুধ রক্তাতিসার, কাশি, শ্বাসকষ্ট ও কফ দূর করে; চক্ষুর জন্য ভালো, নারীদের পুষ্টিকর ও রক্তরোগে উপকারী। দই বাত প্রশমিত ও বলবর্ধক, কিন্তু পিত্ত ও কফ বাড়ায়; তবে মাখন ও ছানার জল দোষনাশক ও স্রোত শুদ্ধ করে। তাজা মাখন অন্ত্রের রোগ, অর্শ ও ব্যথা দূর করে; তবে পুরনো মাখন ভারী ও চর্মরোগ সৃষ্টি করে। ছানার জল প্রাচীন ঋষিদের মতে অন্ত্রের রোগ, ফোলা, অর্শ, অ্যানিমিয়া, আমাশয় ও পেটের গাঁট নাশে শ্রেষ্ঠ এবং তিন দোষই প্রশমিত করে। ঘি বলবর্ধক, মিষ্টি, বাত, পিত্ত ও কফ নাশে; গরুর ঘি মনে ও চোখে ভালো, সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে তিন দোষই নাশ করে। সঠিকভাবে প্রস্তুত ঘি মৃগী, বিষ, উন্মাদনা ও অজ্ঞানতা দূর করে; ছাগল ও অন্যান্য প্রাণীর ঘিতেও গরুর দুধের গুণ থাকে; গোমূত্র বাত ও কফ নাশে, এবং সমস্ত কীট ও বিষ ধ্বংস করে। তিলের তেল অ্যানিমিয়া, পেট ফোলা, চর্মরোগ, অর্শ, ফোলা, পেটের গাঁট ও প্রস্রাবের রোগ দূর করে; এটি বাত ও কফ নাশে, দেহ বলবান করে এবং শ্রেষ্ঠ বলে বিবেচিত। সরিষা কীট ও ফ্যাকাশে ভাব নাশে, কফ, চর্বি ও বাত কমায়; আলসি তেল চোখের জন্য ভালো, পিত্ত, হৃদরোগ ও বাত নাশে। এরন্ড তেল কফ ও পিত্ত কমায়, চুল বাড়ায়, চামড়া ও কানে পুষ্টি দেয়; মধু তিন দোষই প্রশমিত করে, তবে তা বাতবর্ধক। আখের রস হেঁচকি, হাঁপানি, কীট, বমি, প্রস্রাবের রোগ, তৃষ্ণা ও বিষ নাশে; রক্ত ও পিত্তের দোষ দূর করে, বলবর্ধক, বীর্যবর্ধক, কিন্তু কফ বাড়ায়। গুড় পিত্ত বাড়ায় ও তীব্র; সুরা ও মাছের লবণ হালকা; চিনি বীর্যবর্ধক, স্নিগ্ধ, মিষ্টি, রক্ত, পিত্ত ও বাত নাশে। পুরনো গুড় বাত ও পিত্ত কমায়, শুকনো, বাত প্রশমিত, কিন্তু কফ উৎপন্ন করে; বিশেষত পুরনো গুড় পিত্তনাশক, হিতকর ও রক্তশোধক। চিনি ও ঘি মিশিয়ে খেলে রক্ত ও পিত্তের দোষ দূর হয়, বীর্যবর্ধক; মাঝারি বয়সের চিনি তার টক স্বাদের জন্য পিত্ত বাড়ায়, তবে কফ ও বাত নাশে। নতুন ও অত্যন্ত টক ভিনেগার রক্ত ও পিত্তের দোষ সৃষ্টি করে; ভাজা চাল দিয়ে তৈরি পাতলা ভাত রুচিকর, হজমে সাহায্য করে ও হিতকর। পাতলা ভাত হালকা, বাত নিচে নামায়, মূত্রাশয় পরিষ্কার করে; সাতকরা, ডালিম, পিপুলি, গুড়, মধু ও পিপলি দিয়ে তৈরি করলে উপকারী হয়। ভালোভাবে প্রস্তুত পাতলা ভাত কাশি, হাঁপানি ও আমাশয়ে উপকারী; দুধে সিদ্ধ ভাত কফ ও বল বাড়ায়, আর কৃষরা বাত নাশে। ভালোভাবে ধোয়া, ছাঁকা ও স্নিগ্ধ ভাত, গরম ও হালকা পরিবেশন করলে, মূল, ফল ও কন্দ দিয়ে প্রস্তুত হলে, তা পুষ্টিকর হলেও ভারী। সামান্য গরম ও ভালোভাবে সিদ্ধ স্যুপ হালকা; সেদ্ধ ও চিপা সবজি, তেল বা অনুরূপ দিয়ে তৈরি, হিতকর। ডালিম ও আমলকি দিয়ে তৈরি স্যুপ অগ্নি জাগায়, বাত ও পিত্ত কমায়; মুলা দিয়ে তৈরি হলে কফ নাশে এবং শ্বাসকষ্ট, কাশি ও নাসারোগ দূর করে। যব, কুল ও কুলথ দিয়ে তৈরি স্যুপ গলার জন্য ভালো ও বাত নাশে; মুগডাল ও আমলকি দিয়ে তৈরি স্যুপ বন্ধকরি ও কফ-পিত্ত নাশে। দই ও গুড় বাত প্রশমিত করে; শাক্তব শুকনো ও বাতবর্ধক; ঘি-ভরা শষ্কুলি অগ্নি জাগায়, বীর্যবর্ধক ও ভারী। মাংসজাত খাদ্য পুষ্টিকর; ভাজা আটা দিয়ে তৈরি রুটি হজমে কঠিন; তেলে তৈরি হলে চোখের জন্য ভালো, কিন্তু জলে সিদ্ধ হলে হজমে কষ্টকর। গরম পাতলা ভাত হিতকর; ঠান্ডা আটার রুটি উপকারী; খাওয়ার পরে জল ক্লান্তি, তৃষ্ণা ও অনুরূপ অবস্থা দূর করে। খাদ্য ও পানীয় নিয়মিত গ্রহণে রোগমুক্ত থাকা যায়; ময়ূরের গলার রঙের মতো হালকা গরম জল ও বিষ ত্বকে বিবর্ণতা আনে। তীব্র গন্ধ, স্পর্শ ও স্বাদ ভোজনকারীর মনে অশান্তি আনে; শ্বাসে নিলে চোখের রোগ হয়, যা শ্রেষ্ঠ চিকিৎসকেও সারাতে পারে না; কাঁপুনি, হাই ইত্যাদি বিষের লক্ষণ। এবার ধন্বন্তরী বললেন—জ্বর আট প্রকার, যা আলাদা, যুগ্ম বা বাহ্যিক কারণে হয়। তৃষ্ণা ও জ্বর নাশে, জল সিদ্ধ করে নিতে হবে মুস্তা, পার্পটক, উশীর, চন্দন, উডীচ্য ও নাগর দিয়ে, তারপর ঠান্ডা করে পান করাতে হবে। নাগর, দেবদারু, ধান্যক ও দুই প্রকার বৃহতি আগে হজমকারক হিসেবে জ্বরগ্রস্তকে দিতে হয়, কারণ তা জ্বর নাশ করে।