গরুডপুরাণম্

একদিন, ধন্বন্তরির আশ্রমে একজন গুরুতর রোগীর কথা উঠল। তিনি বললেন, "যে ব্যক্তি তার ইন্দ্রিয়ের মাধ্যমে জগতের বস্তুগুলোকে বিভ্রান্তভাবে উপলব্ধি করে, তার মৃত্যু অবশ্যম্ভাবী। আবার, যে ব্যক্তি চিকিৎসক, বন্ধু, ও শিক্ষকের প্রতি শত্রুতা পোষণ করে, কিংবা অত্যধিকভাবে প্রিয়জন বা শত্রুর প্রতি আকৃষ্ট থাকে, তারও বিপদ ঘনিয়ে আসে। তিনি আরও বলেন, "যদি কারও গোড়ালি, হাঁটু, কপাল, চোয়াল কিংবা গাল স্থানচ্যুত বা খসে যায়, সে ব্যক্তি শীঘ্রই প্রাণ হারাবে। যদি কারও বাম চোখ ডেবে যায়, জিহ্বা কালো হয়ে যায়, নাক বিকৃত হয়, ঠোঁট কালো ও স্থানচ্যুত হয়, আর মুখ কালো হয়ে যায়, তাহলে তার আর সুস্থতার আশা করা উচিত নয়।" এরপর ধন্বন্তরি উপকার ও অপকারের বিচার এবং অনুপানের নিয়ম ব্যাখ্যা করতে শুরু করলেন। তিনি বললেন, "লাল চাল তিনটি দোষ নাশ করে, তৃষ্ণা নিবারণ করে, এবং অতি স্থূলতা প্রতিহত করে। মহাশালী চাল অত্যন্ত শক্তিবর্ধক, আর কলমা চাল কফ ও পিত্ত নাশ করে, শীতল, ভারী; সাদা ষষ্ঠিকা চালও তিন দোষ নাশ করে। শ্যামাকা শুকনো, রুক্ষ, বাতবর্ধক, কফ ও পিত্ত নাশকারী; প্রিয়ঙ্গু, নিবারা, ও কোরদূষা চালও একইভাবে বর্ণিত। বার্লি, বারবার ব্যবহার করলে এবং ঠান্ডা হলে, কফ ও পিত্ত নাশ করে; এটি শক্তিবর্ধক, শীতল, ভারী ও মিষ্টি; গম বাত নাশ করে। মুগ ডাল কষ, মিষ্টি, হালকা, কফ ও পিত্ত নাশকারী; মাস ডাল অত্যন্ত শক্তিবর্ধক, বলবর্ধক, ভারী, এবং পিত্ত ও কফ নাশ করে। রাজমাস বলবর্ধক নয়, কিন্তু কফ ও পিত্ত নাশ করে, বাতের রোগও কমায়; কুলথ শ্বাসকষ্ট, হেঁচকি, হৃদরোগ, কফ, পেটের টিউমার ও বাত নাশ করে। মকুষ্টক শীতল, বন্ধনকারী, রক্তপাত, জ্বর ও উন্মাদনা নাশ করে; চনকা বাতবর্ধক, এবং শুক্র, রক্ত, কফ ও পিত্তের বিকৃতি নাশ করে। মাসুর ডাল মিষ্টি, শীতল, বন্ধনকারী, কফ ও পিত্ত নাশ করে; কালায় ডাল সব গুণে সমৃদ্ধ ও বাতবর্ধক। আঙকি কফ ও পিত্ত নাশ করে, এবং শুক্র বৃদ্ধি করে; অতসী পিত্তবর্ধক, সিদ্ধার্থ কফ ও বাত নাশ করে। তিল লবণাক্ত, মিষ্টি, তেলযুক্ত, বলবর্ধক, উষ্ণ, এবং পিত্ত বৃদ্ধি করে; নানা রকম শস্য রুক্ষ, শীতল, এবং বল কমায়। চিত্রক, এঙ্গুদি, নালিকা, পিপ্পলি, মধুশিগ্রু, চব্যা, চরনা, নিরগুণ্ডী, তরকারি, ও কাশমার্দকাও উল্লেখিত। বিল্ব ও অনুরূপ ফল কফ ও পিত্ত নাশ করে, কৃমি নাশ করে, হালকা ও পাচনশক্তি উদ্দীপিত করে; বর্ষার অঞ্চলে ও রোদে এগুলো বাত ও কফ নাশ করে, সব বিকৃতি দূর করে। এরপর ধন্বন্তরি বলেন, "এরন্ড, কালো নৈটশেড, ও কাকমাচী তিক্ত এবং তিন দোষ নাশ করে; চাঞ্জেরী কফ ও বাত নাশ করে, সরিষা সব বিকৃতি দূর করে। কৌসম্ভা ও রাজিকা বাত ও পিত্ত নাশ করে; নাড়ীচা কফ ও পিত্ত নাশ করে, আর শসা মিষ্টি ও শীতল। পদ্মপাতা ও ত্রিপুটা বিকৃতি দূর করে, ত্রিপুটা বিশেষভাবে বাত বৃদ্ধি করে; বাস্তুকা লবণযুক্ত, সব বিকৃতি নাশ করে ও অত্যন্ত উদ্দীপক। তণ্ডুকী, বিপহারা, পালংক্য ও অন্যান্য মূলশাক বিকৃতি সৃষ্টি করে ও দেহ ক্ষয় করে; রান্না করলে এগুলো বাত ও কফ বাড়ায়। সবগুলোর মধ্যে আদ্য সবচেয়ে ভালো, রান্না করলে বিকৃতি নাশ করে ও গলা শান্ত করে; কর্কোটকা, ভার্তাকা, পদোলা, ও কারভেল্লকাও উল্লেখিত। কুমড়ো চর্মরোগ, মূত্রবিকার, জ্বর, শ্বাসকষ্ট, কাশি, পিত্ত ও কফ নাশ করে; এটি উপকারী, সব বিকৃতি দূর করে ও মূত্রাশয় পরিষ্কার করে। কলিঙ্গ ও আলাবুনি পিত্ত নাশ করে ও বাত বাড়ায়; ত্রাপুষা ও উর্বরুকা বাত ও কফ নাশ করে, পিত্ত সংযত করে। বৃক্ষাম্ল কফ ও বাত নাশ করে; জাম্বিরা কফ ও বাত কমায়; দাড়িমা বাত নাশ করে ও বন্ধনকারী, নাগরঙ্গ ফল ভারী। কেশর ও মাতুলুঙ্গ পাচনশক্তি উদ্দীপিত করে, কফ ও বাত কমায়; মাস বাত ও পিত্ত নাশ করে, তেলযুক্ত, উষ্ণ, বাত নাশকারী। সরমামলকা শুক্রবর্ধক, মিষ্টি, উপকারী, ও টক সৃষ্টি করে; হরীতকি গুণে প্রশংসিত, অমৃতের তুল্য, খাওয়ার পর ক্ষুধা বাড়ায়। স্ত্রংসনী কফ ও বাত নাশ করে; অক্ষাও তিন দোষ নাশ করে; টিন্টিডি ফল টক, বাত ও কফ নাশ করে, এবং বীর্যবর্ধক। লকুচা বিকৃতি সৃষ্টি করে ও মিষ্টি; বাকুল কফ ও বাত নাশ করে; বিজপুরক পেটের ফোলা, বাত, কফ, শ্বাসকষ্ট ও কাশি নাশ করে। কপিথা বন্ধনকারী, বিকৃতি নাশ করে, পাকা হলে ভারী ও প্রতিকারকারী; অপরিপক্ক কফ ও পিত্ত বাড়ায়, এবং সম্পূর্ণ পাকা হলে পিত্ত বৃদ্ধি করে। পাকা আম বাত, মাংস, শুক্র, বর্ণ ও বল বাড়ায়; জাম্বু বাত, কফ ও পিত্ত নাশ করে, বন্ধনকারী ও কোষ্ঠবদ্ধতা সৃষ্টি করে। তিন্দুক কফ ও বাত নাশ করে; বাদর বাত ও পিত্ত নাশ করে; বিল্ব কোষ্ঠবদ্ধকারী ও বাতবর্ধক; প্রিয়ালা বাত নাশ করে। রাজাদানা ফল, মোচা, পানসা ও নারকেল শুক্র ও মাংস বাড়ায়, মিষ্টি, তেলযুক্ত ও ভারী। আঙ্গুর, মধূকা ও খেজুর, কেশর বাত ও রক্ত বিকৃতি নাশ করে; পাকা মাগধী মিষ্টি ও উৎকৃষ্ট, শ্বাসকষ্ট ও পিত্ত নাশ করে। তাজা আদা রুচিবর্ধক, বলবর্ধক, পাচনশক্তি উদ্দীপিত করে, কফ ও বাত নাশ করে; শুকনো আদা, গোলমরিচ, ও পিপ্পলি কফ ও বাত নাশ করে। গোলমরিচ চিকিৎসকদের মতে বলবর্ধক নয়, তবে পেটের টিউমার ও ব্যথা ধ্বংস করে; হিং বাত ও কফ নাশ করে। আজওয়াইন, ধনিয়া ও জিরা বাত ও কফ নাশে সর্বশ্রেষ্ঠ; শিলা লবণ চোখের জন্য উপকারী, বলবর্ধক, এবং তিন দোষ প্রশমিত করে। সৌভাচালা লবণ কোষ্ঠবদ্ধতা নাশ করে, উষ্ণ, হৃদয় ব্যথা দূর করে; বিদাঙ্গা উষ্ণ, ব্যথা নাশকারী, তীক্ষ্ণ, এবং বাত ধ্বংস করে। রোমক লবণ বাতবর্ধক, মিষ্টি, রুচিবর্ধক, স্নিগ্ধ ও ভারী; যবের ক্ষার হৃদরোগ, অ্যানিমিয়া ও গলার বিকৃতি নাশ করে, পাচনশক্তি উদ্দীপিত করে। সোডিয়াম কার্বোনেট উষ্ণ, উদ্দীপক, তীক্ষ্ণ, প্রবাহিত, দোষ নাশ করে, হালকা ও মনোরম, এবং বিষ নাশ করে। নদীর জল বাতবর্ধক, শুকনো, বিশুদ্ধ, মিষ্টি ও হালকা; বাত ও কফ নাশ করে, পুকুরের জল বাতবর্ধক ও এড়ানো উচিত। উৎসের জল রুচিবর্ধক, পাচনশক্তি উদ্দীপিত, শুকনো, কফ নাশকারী ও হালকা; কূপের জল উদ্দীপক ও পিত্ত নাশকারী, আর বৃষ্টির জল পিত্ত নাশ করে। এইভাবে ধন্বন্তরি উপকার ও অপকারের বিচার, খাদ্য ও পানীয়ের গুণাবলি, এবং রোগের লক্ষণ ও প্রতিকার সম্পর্কে বিশদভাবে বর্ণনা দিলেন, যাতে সকলেই সুস্থ ও শান্ত জীবন যাপন করতে পারে।